ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු සුප්: සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තර විස්තරය සහ ක්රම

බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා පළමු පාඨමාලාවන් සකස් කිරීමේ ගැටලුව බරපතල ගැටළුවක්. එවැනි භීතීන් සඳහා හේතු වශයෙන්, සාමාන්යයෙන් කුඩා අත්දැකීම් සහ අප්රමාණවත් පුහුණුවක් ලෙස පවතින්නේ. ආහාර පිසීමේ වෘත්තිය ආරම්භ කරන අය සඳහා මස් බාබෝල් සමඟ එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට උපදෙස් ලබා ගත හැකිය . එපමණක් නොව, එය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය.

ඇරෝමැටික සුප්

සරත් සෘතුවේ දී, උද්යානය තුළ බොහෝ දේ ඇති විට සහ උදුන දී සිටීමට අවශ්ය නැහැ, එය රෑ කෑම සඳහා එළවළු සුප් එළවළු කිරීම සඳහා හොඳම වේ. එය දුෂ්කර නොවේ. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය මිනිත්තු කිහිපයකින් කෑම මේසය මත සිටුවීමට වට්ටෝරුවකි.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අඩංගු මෙම ඉක්මන් එළවළු සූප පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ඇතුව: මිරිකා ලද මස් 500 ග්රෑම් (ඌරු මස් හෝ හරක් මස්), බිත්තර, ලුණු, ලූනු 1, බිම්මල් ගම්මිරිස්, 5 අර්තාපල්, පැණි රස ගම්මිරිස් 3 ක්, ඔබේ අයිස් තක්කාලි කිහිපයකි. සුදුළූණු (රසෙන්), කුඩා කැරට් 1, වියලි තිරිඟු සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයකි.

මෙම සූප පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ.

1. පළමුවෙන්ම ඔබට මස් බාබුල් නිෂ්පාදනය කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූනු කෝණයෙන් ඇඹරුණු අතර එය ලුණු, බිත්තර හා ගම්මිරිස් සමග සමග එකතු කිරීම සඳහා එකතු කරන්න. සියුම් රාමුවක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තෙත් අතට පෙරළන්න. ආකෘතිය අහිමි වීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, පෙරහන තෙල් තුළ කබලෙන් බඳුනක සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද යුතුය. දැන් නිමි භාණ්ඩ ටික කලකට වෙන් කළ හැකිය.
2. එළවළු පලතුරු හා කැඩුණු: සුදුළූණු තුනී පෙති කපා, අර්තාපල්, කැරට් හා ගම්මිරිස් - මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති.
3. සාස්පාන් දී, තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 10 ක් තුළ සකස් කර ඇති ආහාර වේල් වේ.
4. සමෙන් ඔවුන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව යුෂ සමග තක්කාලි එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල්, අර්තාපල්, සියලු එළවළු පිසීමට.
6. ආහාරය ආවරණය වන පරිදි ජලය ඉහළට ගෙන ඉන්පසු ලුණු සහ වර්ණනය ආවරණය කරයි.
7. ඵුට්බෝල් වර්ගවල තාපාංකය සඳහා මාරු කිරීම. එකට එකතු වී සියල්ල විනාඩි කීපයක් ගත කළ යුතුය.

එය ඉතා ඝන, නමුත් ඉතා රසවත් එළවළු සුප් මස්සාරය. එය ආහාර පිසීමට අපහසු නැත. මෙය කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ.

රසවත් ෆොස්බෝල්

නිවැරදිව සකස් කළ මස් බෝල ඕනෑම සුප් අතිරේකව අතිරේකව අතිරේකව එක් කළ හැකිය. මෙහි ඇති ගැටළුව වන්නේ රසවත් ගොරෝසු නොවන නමුත් ඉස්ම සහිත, මෘදු මිහිරි පැණිරසයි. ඒවා පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඕනෑම මස් වර්ගයක් සිදු කරනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ හරක් මස් සිට මස් බාල්ක නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයාගත හැකිය. ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, වගුව පහත සඳහන් ප්රධාන සංරචක ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය: මස්, ළූණු, කුළු බඩු, ලුණු, සෙමොලිනා.

හරක් මස් වලින් ආහාර පිසීමේ සිට ඉතා සරලයි:

1. පළමුව ඔබ මස් මාංස කළ යුතු මස් බවට පත් කළ යුතුය.
2. පිසින ලද සහ ඩයිසූ ලූනු එකතු කරන්න.
3. කුළු බඩු, ලුණු සහ හොඳින් කලවම් කරන්න.
4. මන්ගා සැතපීමට සහ විනාඩි 30 ක වාතයක් ලබා දීම සඳහා. මෙම කාලය තුළ ග්රෑම් මස් යුෂ ඉඟි කළ හැකිය. මෙය ඖෂධීය ශාකවලට වඩා මෘදුයි.
5. බෝල සැකසීමට හා එක් වරක් සුප් තාපාංක වෙත යැවීමට.

පළපුරුදු කෝකියෝ උපදෙස් දෙයි:

• මස්කෙළියන් වඩාත් ඉස්ම සහිත වීමට උපකාර වන ළූනු ලූනු (නැවුම් හෝ ෆ්රයිඩ්) එකතු කරන්න.
• පිසින විට අර්ධ නිමි භාණ්ඩ බවට පත් නොකෙරේ නම්, එය හෙසලූන් ප්රමාණය වැනි ඉතා කුඩා ඒවා බවට පත් කිරීම වඩා හොඳය. මිශ්රණයට අමු බිත්තරයක් එකතු කිරීමෙන් මෙම ප්රතිඵලය ලබාගත හැකිය. එය බන්ධන ආචරනය කර ඇති අතර, ඒවායේ හැඩය තබා ගැනීමට ඖෂධීය ශාක සඳහා ඉඩ ලබා දේ.
• ඔබ ඔවුන්ට මඤ්ඤයක් එකතු කළහොත්, මස් බෝල මෘදු හා මෘදු වනු ඇත. ධාන්ය වෙනුවට, පාන් සුදු පාන් භාවිතා කළ හැකිය. එය කලින් පොඟවා තිබිය යුතුය, පසුව මිරිකීමෙන්, අඹරන ලද මස් එකතු කිරීමට හා Knead හොඳින්.

මෙම ඉඟි භාවිතයෙන්, ඔබට මස්බොල්ස් සුප් අනිවාර්යයෙන්ම සුවඳ හා ඉතා රසවත් විය හැකිය යන කාරනය මත ගණන් ගත හැකිය.

එක් හැන්දක් තුළ නිහතමානිකම

විශේෂ අවධානයක් ඵුකබෝල හා මස් බාබල් සමඟ එළවළු සුප් ලැබීමට සුදුසු වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, පහත සඳහන් අනිවාර්ය භාණ්ඩ අවශ්ය වනු ඇත:

• සුප් සඳහා - සීනුව ගම්මිරිස්, ළූණු, ලුණු, චිවෝ, ලූනු, බේ කොළ, තක්කාලි, සහ තක්කාලි කෙචප් සහ බටර් එකක් එක tablespoon.
• ෆොස්බෝල් සඳහා - හීනි මස්, බිත්තර, කුඩා ළූණු සහ පිටි (ඉසිනු සඳහා) ග්රෑම් 200 ක්.
• සැරසීමට හා සේවය කිරීම සඳහා - හරිත ලූනු 2 පිහාටු, කේට්චප් tablespoon, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ ඉතාලියේ ricotta 2 හැදි හැදි.

සුප් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පියවර මඟින් විස්තර කළ හැක:

1. විදුලි චොපර් භාවිතා කරමින් ලූනු මිශ්රණය සමඟ මස්.
2. ටිකක් ලුණු, බිත්තර එකතු හා වඩාත් සමජාතීය මිශ්රණය ආහාර පිසීමට.
3. මේස මත පිටි ඉස්සේ, හීනි මස් සමග සුමට බෝල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් කෙටි ශීතකරණයක් සඳහා ඔවුන් යැවීමට.
4. පීල් සහ අහඹු ලෙස එළවළු කපන්න.
5. සෝස්පේන් (හෝ සාස්පේන්) දී, බටර් උණු කොට ලූනු රන් පැහැයක් ගනී තෙක් එය ලෑල්ලට දමනු ලැබේ.
6. 2-3 විනාඩි පියන යටතේ තලා, එළවලු, ලුණු සහ අඳුරු ආහාර හදුන්වා දීම, ගින්දර අවම කිරීම.
7. තියුණු පිහියක් සිහින් ව කපන ලද කෙචප් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
8. මිනිත්තු 10 කට ටිකක් වතුර ටිකක් ටිකක් වත් කරන්න.
9. කිමිදුම් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ස්කන්ධයක් තුලට ස්කන්ධය බිඳ දමන්න.
10. සුප් දී මස් බාබුල් දමා ඔවුන් පැමිණෙන තෙක් බලා සිටින්න.
11. මෙම කාලය තුල රිකෝටා කෙචප් සමග මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කර ඇත.
12. සුප් පත්රය මත වත් කළ යුතු අතර පසුව සකස් කළ ඇඳුම් කට්ටලයක් සහ හරිතයන් ගොඩක් එකතු කළ යුතුය.

සරල අනුවාදය

එය මස් බාබල් සහ එළවළු මිශ්රණය සමඟ සුප් සූප පිසීමට පහසුය . මෙහි නිෂ්පාදන කොටසක් දැනටමත් වැඩ සඳහා සකස් කර ඇත. එය සරල ක්රියා සිදු කිරීමට පමණක් පවතී. එවැනි විකල්පයක් සඳහා සුප් අවශ්ය වනු ඇත: හීනූ මස්, කැරට්, ලුණු, 3 අර්තාපල්, සුප් හොද්ද, 2 ලූනු, බිම්මල් ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් හා නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය මිශ්රණයකි.

සුප් සකස් කිරීම පහත සඳහන් පියවරයන් අනුගමනය කරයි:

1. ලුණු ටිකක්, කුඩා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කැඩුණු ලූනු සහ තෙත් අතට එය කුඩා බෝල සාදා.
2. ගැඹුරු සාස්පාන් බවට හැදුවා හා ගිනි තැබීම.
3. මෙම කාලය තුළ, ඔබ පීල් හා අර්තාපල් කූඩු කපා හැක.
4. තාපාංක සුප් හොද්දට යවන්න.
5. ඝන ලූනු හා කැරට් කැට කපා ටිකක් හා කබලෙන් කපා ඔවුන් ටිකක්.
6. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, පෙර තලන ලද එළවළු මිශ්රණයක් තාපාංක සුප් එකට එකතු කළ යුතුය.
7. මිනිත්තු 10 ට පසු, ඖෂධ පැළෑටි ඇතුලත් කරන්න. ඔවුන් දිගු කල් පවතින්නේ නැහැ. එය ප්රමාණවත් වනු ඇත විනාඩි පහකි.
8. සුප් ප්රසන්න වර්ණය ලබා දීම සඳහා, එය ලූනු සහ කැරට් සමග, පොඟවා තෙල් ගත.
9. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු එකතු කිරීම, කුළුබඩු සහ සුප් උඳුරා උනු.

ඊට පසුව, තැටි මත වත් කළ හැකි අතර, මේසයට සේවය කර ඇති අතර, අතිශයින් කැඩුණු හරිතයන් ඉසිනවා.