කෑම කාමරයේ සෝස් පැස්ටා සඳහා: සකස් පිළිබඳ විස්තරයක් සහ අමුද්රව්ය

දැනට, ආහාර පිසීම, පැස්ටා පිරවීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත. කෙනෙකු පොදු-ගබඩා කෙචප් හා මෙයෝෙන්ස් භාවිතා කරයි, ශීත පෙම්වතුන් සඳහා දේශීය නිෂ්පාදන, lecho සහ "Bence මාමේ" වැනි සලාද සමග ස්පැගටි සේවය කර ඇති අතර, සැබෑ gourmets එවැනි අඹරපු හෝ bolognese ලෙස ප්රසිද්ධ සෝස් වර්ග විවිධ ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ළමා කාලය රස, වෙනත් ඕනෑම ඉවුම් පිහුම් කලාකෘති ආදේශකයක් නොවන බව එකඟ වනු ඇත. පාසල් හෝ පාසල් අවුරුදු සිහි කිරීම, අප පාසල් ආපනශාලා තුළ මතකය හා එකට එකතු වී යලි හිස ඔසවන ඇත. ඔවුන්ගේ මෙනුවෙන් එහි විවිධත්වය හා ගෞරවයට විසින් නරක්, නමුත් සමග අප, පාසල් උයා ප්රතිකාර කරන ලදී ද එසේ පහසු එම රසවත් බර්ගර් හෝ පැස්ටා, සූදානම් නැත. සෝස් පැස්ටා සඳහා කෑම කාමරයේ - මුල් මුළුතැන්ගෙයි ආහාර පිසීමට ඇත්තෙන්ම එය හැකි? අපි උත්සාහ කරමු.

දුඹුරු පාට සෝස්

දේ හොදි එවැනි රතු දීප්තිමත් වර්ණ ඇති? පිටි - මුළු රහස් එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය එක් සකස් ක්රමය අඩංගු වේ. වට්ටෝරුව සෝස් කෑම කාමරයේ පැස්ටා සඳහා අවශ්ය මුළු ස්කන්ධය තද දුඹුරු බවට පත් වී තිබේ කොතරම් දුරට කබලෙන් පිටි හා තෙල් කිරීමයි. බොහෝ විශ්වාස ලෙස මෙම සාධකය reddishnesses හොදි, කෙචප් හා නොවේ බලපාන, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය ද භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකිය.

මූලික මූලධර්මය

කෑම කාමරයේ ඉතා සරලව පිසූ කරමින් පැස්ටා ඉතා සරළ සෝස්. ඔබ කෑමක් සරල සහ පහසු සෝස් අවශ්ය නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 3 tbsp. l.
• තෙල් හෝ පෑන් සිට විදැහුම්කරණය මේදය - මෙන් ම සහ පිටි.
• උණුසුම් දියර (සාමාන්ය ජලය හෝ සුප් හොද්ද ලෙස භාවිතා කළ හැක) - 2 කෝප්ප.
• ලුණු ආකාරයෙන්.

කෑම කාමරයේ පැස්ටා සඳහා මෙම සෝස් සූදානම් ඉතා සරළ නොවේ, නිෂ්පාදන පටු පරාසයක් සඳහා භාවිතය අවශ්ය බව. කාරනය තිබිය එය සෝස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ද සිහින් හෝ, අනෙක් අතට, ඕනෑවට වඩා ඝන නොවන ලබා ගැනීම සඳහා සියලු පරිමානයේ හා අනුකූල වීම සඳහා වැදගත් වේ. සිට පැස්ටා කිරීමට සෝස් කෑම කාමරය සකස් කොතරම් ඉක්මනින්, එය එහි නිර්මාණය කෙලින්ම කටයුතු කිරීමට පෙර අමුද්රව්ය ප්රමාණය මැන ප්රිය වේ.

අයික්මාන්ය

පිසීමේදී දියවීම තෙල් ආරම්භ වීමත් සමග. ගිනි බලය මත ඇස් තබා ගන්න - එවිට රසය සියලු හොදි සවුත්තු වෙනවා නිසා මේදය, පිළිස්සුම් නැත. බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කොට ඇති විට, එය තාපය ඉවත් හා පිටි එකතු කරන්න කළ යුතුය. , මේ ද්රව්ය දෙකක් හොඳම විශේෂ සුදුළුනු වේ මිශ්ර පළු වළක්වා ගැනීම සඳහා. දැන් නැවත වරක් ගිනි තබන, මෙම සියළු ක්රියාකාරකම් සිදු කරන, පෑන්. යුහුසුලු නොවන බව එසේ හොදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය. මතක තබා ගන්න - වන තරමට ඒවා පිළිස්සීම්, තව තවත් විචිත්ර හා පොහොසත් තද දුඹුරු සෝස් වාසි වනු ඇත. මෙම ක්රමයෙන් සර්ව සුප් හොද්ද හඳුන්වා විසින් අනුගමනය කර ඇත. පළමු ද්රව අර්ධ කෝප්පයක් වත්, සියලු හොඳින් මිශ්ර හා හොදිත් එහි හිටපු උෂ්ණත්වය නැවත ඉඩ දෙන්න. එවිට තවත් 3 වරක් සඳහා එම කරන්න. කෑම කාමරයේ පැස්ටා සඳහා සෝස් ලක්ෂණයක් දීප්තිමත් වර්ණ සහ රසය ඇත, නමුත් පවා එහි තම්බා ජලය නොමැති තතු තුල, භාවිතා කළ හැකි එනම් හරක් මස් සුප් හොද්ද, එකතු සමන්විත වේ. සියලු දියර තාච්චියෙන් හඳුන්වා ඇති අතර සෝස් ගෙඩියක් එන, ගිනි අඩු වූ විට ඔබ ටිකක් බලයක් අවශ්ය, සහ ඒ සඳහා අවශ්ය thickish, ස්ථාවර අත්පත් කර ගනී තෙක් දිගටම හොදි තෙක් පතුලේ කිරීමට. ඔබ, උදුන සිට පිඟාන ඉවත් ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න සහ සියලු දේ හොඳින් මිශ්ර පෙර. සකස් කළ යුතු කෑම කාමරයේ පැස්ටා කිරීමට සෝස් පසු, ඔබ ආරක්ෂිතව සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. appetit බොන්!

උසස් විකල්පය

ඉහත ආකාරයෙන් පමණක් නොව, කෑම කාමරයේ පැස්ටා සඳහා සෝස් සූදානම් වේ. සූදානම් කිරීමේ දෙවන ලිපිය දිගු විස්තරය ප්රධාන සිට විශේෂයෙන් වෙනස් නොවේ, ඒත්, රස නිසැකව ධනවත් වනු ඇත. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

• 5 ග්රෑම් පිටි,
• 10 මිලි, උණු කොට බටර්,
• සුප් හොද්ද 100 මිලි;
• කැරට් 5 ජී;
• ලූනු 2 ජී;
• ටිකක් ලුණු සහ සීනි.

මෙම පරිමානයේ සෝස් 100 ග්රෑම් සකස් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පරිදි, ඒ සියල්ල (එය දැලක වඩා හොඳ ය) ආරම්භ කපන ලූනු (සිහින් ව හැකිතාක් අවශ්ය වන ලෙස එය තැකීමක්) සහ කැරට්. ඔවුන් මෘදු වන තුරු තුරු එළවළු තෙල් ෆ්රයි යුතුය. දැන් අපි පිටි ගත යුතුය. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, රන් දුඹුරු වන තුරු වියළි කබලෙන් ලිපට මත (තෙල් එකතු කරන්න එපා) ෆ්රයි එහි වඩා හොඳ. එවිට ඔබ ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න ක්රමයෙන් සුප් හොද්ද කිරීමට පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය, පසුව සැහැල්ලුවෙන් එළවළු පිසින ලද,. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එය සමජාතීය හැරී එසේ නම්, පෙරනයක් හරහා අතෑරලා. සහ එකම පසුව එය තෙල් එකතු කළ යුතුය. පැස්ටා සඳහා රසවත් සෝස් කෑම කාමරයේ සූදානම්!

තක්කාලි විකල්පය

ඔබ සෝස් නැතුව පැස්ටා කන හිතන්නේ නැහැ නම්, මෙම විකල්පය ඔබට වේ. තක්කාලි සෝස් එකතු, ඔහු එහි මුල් "පාසල්" රසය අහිමි නැති නිසා, දැන් භය වෙන්න එපා. එවැනි හොදි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි, පසුව saucepan දී සීතල වතුර සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම දුම්රිය මාර්ගයේ ඔබ ටිකක් යැවීමට අවශ්ය තක්කාලි සහනශීලීය. ඔබ සැහැල්ලුවෙන් සෝස් සහ podsaharit ලුණු හැක. කුඩා නඩුව - තාපය අඩු කිරීමට සහ ඝන වන තෙක් උයන්න උනු පසුව, උදුන මත බඳුනක් ඉදිරිපත් කිරීමය.

සුඛෝපභෝගී අනුවාදය

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සලකා බලන්න මස් සෝස් කෑම කාමරයේ පැස්ටා සඳහා. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම සෝස් එවැනි බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුවාදය පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතය අඩංගු වේ:

• හරක් මස් (1 ගැන කිලෝ ග්රෑම්);
• ලූනු 2-3;
• තක්කාලි සෝස් (2 ගැන tbsp ..);
• පිටි (එම);
• ගිතෙල් (එකම);
• කුළු බඩු - ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ.

සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම. පෙර ඇඹරූ හරක් මස් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත තැබීමට පටන් එය සුභවාදී වර්ණ තෙක්, ෆ්රයිඩ් කිරීම. එවිට මස් කෑලි ඔවුන් ඉන් පසු නිවා කරනු ලබන දී සර්ව තැබිය යුතුය. එම අවස්ථාවේදීම කබලෙන් ලිපට දී බැදපු ලූනු එන. ඊළඟ ලූනු ද ජලය 4 කෝප්ප ද ඇති ප්රදේශයකට බඳුනක්, යනවා. මේ සියල්ල අඩු තාප මත විනාඩි 40 ක් ඉස්ටුවක් කළ යුතුය. එවිට පිටි ආහාර පිසීමට. එය ෆ්රයි කරන ආකාරය වෙනත් විකල්ප හොදි විස්තර ඉහත සඳහන් විය. කෑම රන් වර්ණ ලබා ඇත විට, එය හරක් මස් සුප් හොද්ද 3 කෝප්ප එකතු කරන්න සහ සුමට තෙක් හැම දෙයක්ම මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් සෝස් මස් එකතු කර ඇත. තාච්චියෙන් හොඳින් තබා කුළු බඩු කළ යුතුය. විනාඩි 20 ක් සඳහා උදුන මත දුර්වල වන්නට කිරීමට සෝස් තබන්න. Yum!

පිෂ්ඨය විකල්පය

බොහෝ ගෘහණියන්ට එය ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු මත එවැනි සෝස් නිර්මාණය සමඟ පිටි වෙනුවට වඩා හොඳ වන බව අපි සිතන්නෙමු. සීතල වතුර (1 ගැන tbsp. එල්) ජල සහ පෙර විසුරුවා පිෂ්ඨය නටන තවදුරටත් පැවසීය ලූනු (සමහර විට කැරට් සමග එක්ව), පසුව සර්ව 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට් එකතු, හොදි හුදෙක් ඔවුන් බදින ලද, එවිට සියලු උකු වන තුරු තම්බා.

එළවළු අනුවාදය

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලොල් ද කෑම කාමරයේ පැස්ටා සෝස් සඳහා මතකයට එන්න පුළුවන්. මූලික ලිපිය දිගු සෝස් ආරක්ෂාකාරීව පොඩි තක්කාලි හා ගම්මිරිස්, බෝංචි සහ ඇට එකතු කල හැක. මෙම සිට හොදි නරක් නැහැ රස, නමුත් ඔබ වෙනුවෙන් වැඩි ප්රීතියෙන් වනු ඇත. ඔබේ කැමැත්ත සඳහා විකල්පයක් අත්හදා බැලීම් සහ තෝරා ගැනීමට නිදහස් වන්න.