කිසිවෙකු ප්රතික්ෂේප හැකි වන අපූරු කතාවක්, - භාජන තුළ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි!

අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි භාජන තුළ! මෙම සම්පූර්ණ පර්යාය පදයක් වදනක් "ලෝක zakuson" වේ. මෙම කිසිදු ආහාර වේලක් දී විරිතින් නිෂ්පාදන සියලු - A උත්සව ද, පවුල් වශයෙන් ද, හිතකාමී, ආගන්තුක. වගේ ම ඒවා, අච්චාරු, - නමුත් ඔවුන් පමණක් නොවේ ඔවුන් මෙතන: මී පැණි vinnipuhovsky වැනි! ඔවුන් සෙයින් සතුටු වන අච්චාරු, - ගීතය කණ්ඩායම් රාත්රී පසු තනි උදෑසන: වීදුරු තුල ක්ෂණිකව වාදි රෝග ලක්ෂණ සියලු දුක් වේදනා සුව කරනවා.

හරි, ඉරිතලා කිරීමට තරම්. එසේ නැත්නම්, මෙම පිලිවෙත් කතුවරයා අවදානම් කෙල විකිරණය, පෙළ appending නැත. දැන් ඔබ පිරිපහදු සමග ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය වට්ටෝරුව සැර-ලුණු රස තක්කාලි භාජන, නමුත් පමණක් නොවේ.

සැබෑ! ඇති බැරල් සිට!

ලීටර් භාජන 1.5 Zagotovte. එක් එක් කිලෝවක් දී ඝන, අර්ධ ගම්මිරිස් සමග මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි සම්, සම්, පෙති කැපූ මුදු, coarsely කඩදාසි ඉරා ඩිල් හා horseradish, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4 ගැලපිය යුතුය, කළු කටුක ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ වේදනා, 10-15, පබළු. ඔබ චෙරි කොළ තරම් සහ / හෝ කළු කරන්ට් ඇතුළු තිබේ නම් - ද හැකි ය. අති ක්ෂාර කැමැත්ත ජලය සහ ලුණු (ලීටරයකට 60 උ) දී.

තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, සේදීම, ආකාරය. මෙම පිරිසිදු, වියළි භාජන මහදුරු, horseradish, සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, කොළ ය. තක්කාලි හා ගම්මිරිස් - ඔවුන්ගෙන් පසු. උණුසුම් අති ක්ෂාර උනු හා භාජනයක් (ලීටරයක අඩකට පමණ ඇත) බවට වත් කළා ය. බඳුනක් තුළ එක් එක් භාජනයක් තබා - සහ තෙදින දැමීම. ඉහළ ආවරණය (! ආවරණය කරන්නේ නැහැ) ප්ලාස්ටික් ආවරණ. පරිමාව අච්චාරු වැඩි පැසවීම සහ ද්රෝණියේ හේතු වනු ඇත.

අච්චාරු දැමීමේ භාජන අවසානයේ පෙන එය ඉවත් කිරීමෙන් නැවත, විනාඩි 5 තම්බා එහිදී බඳුනක්, බවට අති ක්ෂාර වත්, ඉහළ පෙන ඉවත් කිරීමට. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිරවීමේ හා අලෙවි අති ක්ෂාර සූදානම් වෙන්න. තක්කාලි, කෑන් සිට ගෙන නැත, ජලය ධාවනය යටතේ මෙයට පිළියමක්. පැරණි තාපාංක අති ක්ෂාර වත්, නව වත් කරන්න. ඔසවාගෙන, භාර දෙන, සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. ශීත ඍතුවේ දී, භාජන තුළ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි විවෘත - සහ සම්පූර්ණ කිරීමට භුක්ති විඳීමට!

"දමන්නෙමි" සමග ලුණු සහිත

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, එවැනි "ක්රීම්" ලෙස තක්කාලි ටින් කිරීමේ සඳහා කැමති - සියලු දෙනා ඒවා දන්නවා. එය කිසිදු සුදු සැරයටිය, ඇතුළත එකසේ රතු බව වැදගත් වේ. තුනක්-ලීටර් දෙකක් භාජනයක් මත මිහිරි ආත්මය සුදුසු සඳහා "ක්රීම්" කිලෝ තුනක්. ඒ අතර ම ඔවුන් වලිග සහ එල්ලී පිටපත් රහිතව විය යුතුය.

එහෙත්, පළමු ඔබ දැමීම සඳහා වෙළෙඳපොළ, "ආච්චි", "සුබ" තුළ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය. එහි සංයුතිය වෙනස් විය හැක, නමුත් ප්රතිඵලයක් සෑම විටම විශිෂ්ට එළියට එනවා. කෑලි තවදුරටත් තරග ලබා ගැනීමට තරම් සෝදා "දමන්නෙමි" කපා, සහ සමානතාවයක් හොඳින් මුසු කිරීම සඳහා හොඳින් කැපූ කලබලයක් කළ යුතුය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන අදහස් නොවේ, එක් එක් බැංකු යානයේ සුන්බුන් පහළ තියෙනවා ද දුසිම් ඇට කළු ගම්මිරිස්, තුනක් යැවීමට (එය එම ගැන ඉන්න ඕනේ.) - සුවඳ හා බේ කොළ සහ කරාබු බද්ධ යුගලයක්.

ලුණු විසඳුමක් (ලුණු 200-250 ග්රෑම්, සහ ගල්, විශාල හා ඕනෑම අවස්ථාවක පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති නො වූ ලීටරයකට!) සූදානම් කිරීම, පියාපත්, බලා යන සෝදා තක්කාලි තෙක්. ස්ථිර වශයෙන්ම නොවූවත් ඉවුරේ උණුසුම් සියලු කුළු බඩු වත් කළා අති ක්ෂාර පිළිබඳ 250-300 ග්රෑම්, ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. හා පමණක් (!) ප්රතිකාර නො සුදුළූණු කරාබුනැටි බැංකුව වෙත එවූ සමග තක්කාලි පසු. "දමන්නෙමි" ඉහල සුදුසු යසිකා රාහුබද්ධ ඉතිරි වූ. බැංකුව වන කොමර්ෂල් බැංකුව විසින් පියන මෘදු ඇතුළත ලුණු බෙදාහැරීමේ පවා පැද්දෙන-වැටුණ hexanoic ආවරණය සාමාන්ය සීතල ජලය, අත්පත් කර ගන්නා ලදී.

දින තුනක් සඳහා බැංකු පසුව උණුසුම් දීප්තිමත් තැනක් (නමුත් සෘජු හිරු එළිය දී), සති දෙකක් වේ - (සීතල නම්) ශීතකරණයක් තුළ හෝ බැල්කනියේ මත හෝ වගබලාගන්න දී. භාජන තුළ අච්චාරු දමන ලද මෙම කාලය තක්කාලි පසුව, මේ ආකාරයෙන් පිසූ, ඔබ උත්සාහ කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. හා එක් එක් පාඨමාලාව, අගය.

හා සතියේ නොයන්නේ

එය පරම දැරිය නොහැකි වන අතර, සති දෙකක් බලා ඉන්න පොඩි මුත්රා නොවේ නම් - මෙහි ඉක්මන් අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි වේ! අමුද්රව්ය: මිරිස් lengthwise භාගයේ තක්කාලි පළතුරු (ඉදුණු නමුත් මෘදු කර නැති), parsley, ඩිල්, (විශාල කදම්භ සඳහා) සැල්දිරි, සුදුළූණු සහ සැපයුම අත්හිටුවන 4-5 කරාබුනැටි. චෙරි හෝ ඕක් දළු ද ප්රයෝජනවත්.

තක්කාලි හා හරිත වොෂ් හා වියළි. කට, වේදනා තක්කාලි - - කුඩා සතා සිවුපාවට පවා සුදුළූණු සමග පැළෑටි, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, පසුව බැංකු පතුලේ මෙහිය. අති ක්ෂාර: ජලය (5 l) උතුරන දී, 5 හැදි එකතු කරන්න ස්ලයිඩ් සමග ලුණු, සහ මෙන් දෙගුණයක් සීනි. නටන අති ක්ෂාර භාජන වත්, පියන වසා දමන්න. ශීතකරණය තුළ දින තුනක් සඳහා කාමරයක් තුළ දවස බැඳී - සහ සූදානම් භාජන තුළ අච්චාරු දමන ලද වහා පිසින ලද තක්කාලි!