කුකුළු මස් හා හතු සමග වට්ටෝරුව Julienne

දී ප්රංශ ආහාර Julienne තනි ආහාරයක් ලෙස නොවේ. ඒ නිසා franztsuzski julienne කැඳවා ඇති බව විශේෂ ක්රමය මත පෙති කැපූ එළවළු, පිසගත් බව සලාද හා සුප් හමුවිය. මේ අනුව, මෙම වචනය සමහර සලාද, සෝස් වර්ග හා සුප් සඳහා භාවිතා නැවුම් එළවළු කපා විශේෂ ආකාරයකින් සඳහන්. අපි පලතුරු අන්ත හා සමාන ක්රමයක් නැත

එය තීරු හමුවිය. මෙම කැපීම සාරය එළවළු වේගවත් හා ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණ නැති කර ගන්න එපා කිහිප වතාවක් සකස් කරන බව ය. අද රුසියානු ආපන හතු වලින් සාදන ලද උණුසුම් දෙවන කෑමක්, කුකුල් මස්, හෝ සෝස් "අඹරපු" හෝ ක්රීම් සමග මුහුදු ආහාර කැඳවා, චීස් සමග අවන් පුළුස්සා julienne. වට්ටෝරුව ජුලියන් විවිධ සූපවේදීන් තමන්ගේ ලක්ෂණ සහ එළඹීමේදී ඇත, නමුත් මුල් අනුවාදය යෝග්යතාව සෑම විටම සමාන වේ. නිසා කැඩුණු අමුද්රව්ය හා මේද ඝන සෝස් පිඟාන එය පාප්ප ගතියක් ව්යුහයක් ඇත. අමතරව, උනත් ජුලියන් භාවිතා කරනු ඇත දේ වට්ටෝරුව, එය සෑම විටම අවන් තුළ පහසුවෙන්ම පුළුස්සා, කෑමක් වන කුඩා පිඟන් මැටි ෙහෝ ලෝහ cocotte, සේවය කර ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී අපේ සේවිකාව, මේ ආහාර පිසීමට කැමති කුකුල් මස් කෑමක් shampionov - හා tastiest සැකයකින් හතු. මෙම ලිපිය ඔබ මෙම නිෂ්පාදන ජුලියන් (වට්ටෝරුව, ඡායාරූප හා පහත උපදෙස්) විසින් සකස් වී ඇති ආකාරය ගැන කියවන්න පුළුවන්. පහත සඳහන් සංරචක සියලු පහසුවෙන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී ගත හැකිය. මීට අමතරව, ඔවුන් අපේ වැඩි හුරු පුරුදු , රස අංකුර වෙනුවට විදේශ මුහුදු ආහාර වඩා.

කුකුළු මස් හා හතු සමග වට්ටෝරුව Julienne (6 ජනතාව)

නිෂ්පාදන:

• චිකන් - 2 පළාත් සභා.
• හතු - රාත්තලක්.
• ලූනු - 1-2 ප්රධානීන්.
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් - 150 ග්රෑම්
• කහ චීස් (ඝණ) - 150 ග්රෑම්
• පිටි - කෝප්පයක් අර්ධ.
• බටර් - 50-70 g
• Rast. බැදීම සඳහා තෙල්.
• ලුණු, ගම්මිරිස් (කළු), අබ.
• 1 කුකුළු මස් මාංශ සුප් කැට.

"ජුලියන්" සඳහා වට්ටෝරුව.

1. පියයුරු වූ බිලියන් කැට සමග ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම. මෙම සුප් හොද්ද රසය සහ piquancy ලබා දෙනු ඇත.

2. තන්තු බවට විග්රහ කළ, මස් පසු සිසිල් හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා හැර ඇත.

3. දුන්න ඇඹරීමට, දිවෙන මත රෝස්. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්.

4. තීරු බවට පිරිසිදු හා කපා හතු, ද, බටර් එකතු සමඟ ය.

5. සෝස් සූදානම් වෙන්න. මෙම වට්ටෝරුව ජුලියන් "අඹරපු" සහ තවත්, පමණක් නොව, ඉතා රසවත් සෝස් පාවිච්චි කරන්නේ නැහැ ඉදිරිපත් කරයි. එය කබලෙන් ලිපට දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා බටර් උණුවීමට අතර, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. clumps පිහිටුවා ගැනීමට නොහැකි වන පරිදි, කලවම්. ක්රීම් (මෙයෝෙන්ස්) සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමග තනුක හා ප්රවේශමෙන් පිටි හා තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ඇද වත් කරන්න. දිගටම ලී පත්තක් ඇවිස්සීමත්. මිශ්රණය ඝණ විට, කුළු බඩු එකතු කරන්න.

6. saucepan දී, ලූණු හා හතු සමග කුකුළු මස් මිශ්ර සෝස් එක් කරන්න. සුමට හා cocotte මත පැතිර තෙක් හොඳින් මිශ්ර.

7. ගාන ලද චීස් ඝන ස්ථරය ඉසිය යුතු ය.

8. චීස් browned පෘෂ්ඨයේ තෙක් උපාධි 200-210 රත් උඳුන තුල Bake.

ආහාර

ජුලියන්, සාමාන්යයෙන් විශේෂ ලී පුවරු චක්රලේඛය හැඩය හෝ ඝන තහඩු මත සපයනු. එක් ගෙඩියක් cocotte දෙකකින් සමන්විත වේ. කුඩා හැඳි සමග එය අනුභව කොට, හොඳ වයින් සමඟ සෝදා ගත්තේය.