කුමක්ද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට? කුකුළු මස් සමග අම්බෙලිෆර් උයන්න කෙසේද? මෙම අම්බෙලිෆර් කිරීමට හොදි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රුසියාව තුළ වඩාත්ම ජනප්රිය ධාන්ය එක් අම්බෙලිෆර් විය. අද එය වෙනත් ධාන්ය වර්ග හා නිෂ්පාදන තල්ලු. ඔව්, ඇය ආහාර බොහෝ සඳහා වට්ටෝරු හුදෙක් අමතක වූ හෝ නැතිවූ ඇත. එහෙත්, අපේ පියවරු අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට දේ දැන සිටියේය. ඔවුන් සඳහා එය අප පැස්ටා සහ අර්තාපල් සඳහා වඩා සුපුරුදු වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම නොවේ සාම්ප්රදායික උදුන හෝ උඳුන තුල සිදු කළ හැකි නමුත්, වට්ටෝරු ගොඩක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි වේ. එය ඉතා එල්ටිටීඊ ආහාර පිසීමට ආකාරය, පසුව ඇය සමඟ ආහාර පිළියෙල ඉගෙන ගැනීමට පමණක් පවතී.

රැල් අම්බෙලිෆර්

එය ආහාර පිසීමට ආකාරය බොහෝ ක්රම තිබේ. බොහෝ විට පිසූ අම්බෙලිෆර් කැඳ උදුන මත. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම අයිතිය එය කරන්නේ. එය කළ යුත්තේ ලෙස ඇය වැඩ කරන්නේ නැත ඒකයි. බොහෝ විට කරුණු දෙකක් ගැන වැරදි - ලබන ප්රතිශතයේ සහ ඉවුම් පිහුම් කාලය, ඉතින් කොහොමද පිඟාන මත හා රුසියානු උදුන තුළ රැල් අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට - එය එකම දේ නෙවෙයි. එය ඉවුම් පිහුම් මෙම ක්රම දෙකක් ඉතා වෙනස් වන අතර, එවැනි ගැටලු සහගත තත්ත්වයක් පවතින බව සත්යයකි.

නිරාකරණය හා සෝදා මුලින්ම ඔබ ම ධාන්ය සූදානම් විය යුතුයි. එය හරවා ඇට සහ වෙනත් සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට, පෑන් දී, වඩාත් ඝන පහළ සමග, අම්බෙලිෆර් ජල දෙකක් අනුපාතය එක් වත් කරන්න. ඒ ධාන්ය 1 කුසලාන ද්රව 2 කෝප්ප ගෙන ඇත කිරීමයි. , උණු වන තුරු අධික තාපය වෙත ගෙන ලුණු සහ අවම කිරීම සඳහා ගිනි සිළුව අඩු. ඔබ කුලුබඩු රස වැඩි එක් කළ හැකිය. ඒ නිසා, වසා පියන යටතේ හොඳින් ඉටු කළ තුරු මම උයන්න. එය තවත් 15-20 වඩා විනාඩි ගනු ඇත. බටර් සමග පිරවීම සඳහා සූදානම් කැඳ. සිදු, ඔබ කන්න පුළුවන්.

මස් සෝස් අම්බෙලිෆර් කිරීමට

කෙසේ වෙතත්, පවා රැල් අම්බෙලිෆර් උයන්න දැන, බොහෝ නො ඔබගේ ආහාර වේලට බවට හඳුන්වා දීම සඳහා කඩිමුඩියේ ය. ද ආලෝකය හා nesytnoy - කෙනෙකු නැවුම් සහ වියළි හා කෙනෙකු එවැනි අවුල් කරන බව පෙනේ. සමහර පැතිවලින් ඔවුන් හරි. නමුත් එය රසවත් මස් හොදි, අම්බෙලිෆර් හා මේ වන විටත් බෙහෙවින් වෙනස් කරනු ලබන්නේ කිරීමට හැකි ය.

ඔබට අවශ්ය 4 servings සූදානම් කිරීම සඳහා:

• minced මස් 200 ග්රෑම්
• හතු ග්රෑම් 100,
• 1 හිස ලූනු,
• හැදි 3 තක්කාලි පාප්ප;
• 1 තක්කාලි,
• සුප් හොද්ද 400 මිලි;
• එළවළු තෙල්,
• හරිත;
• කුළු බඩු;
• ලුණු.

ඒ නිසා, හොදි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද අම්බෙලිෆර් සඳහා ද? සිහින් ව පසෙකට වූ හතු, ලූනු, තක්කාලි, තැකීමක්. එය වර්ණය වෙනස් වන තෙක් එළවළු තෙල් බදින Minced මස් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්). එවිට 5 ක් පමණ තව විනාඩි සඳහා හතු ෆ්රයි එක් කරන්න. මේ කාලය තුළ දී ඔවුන් යුෂ දෙන්න තියෙනවා. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි ය. මේ සියල්ල විනාඩි 10 ක් පමණ නිවා දැමීමට එහි රස හා පාන්වල සුවඳ මිශ්ර කිරීමයි.

දැන් ඔබ ලුණු රස, කුළු බඩු, සැබැවින්ම, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැක. හොඳින් මිශ්ර හා තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා පතුලේ. මෙම සුප් හොද්ද වත් එය ගෙඩියක් ගෙන සහ පියන යටතේ පතුලේ දැනටමත් කරලා තෙක් අඩු තාප මත වසා දමා ඇත. ඉතා අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා මිශ්ර එකතු කරන්න. එය මේ බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සඳහා විශ්ව වට්ටෝරුවක් බව ඉතා පැහැදිලි ය , අම්බෙලිෆර් සඳහා හොදි බත් හෝ පැස්ටා. කෙසේ වෙතත්, මෙම සිට එය අඩු රසවත් හා කටට කෙළ බවට පත් කරන්නේ නැත.

අම්බෙලිෆර් වෙළෙඳුන්

බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා සියලු පමණක් එම අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට දේ, අදාළ ප්රශ්නය පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇය ඉතා සමග රසවත් හා පහසු සූදානම් දීසි. ඔවුන් අතර, දෙකම දන්නා සහ අමතක වේ. නමුත් අම්බෙලිෆර් වෙළෙඳුන් - සැබෑ ලියන්නේ. ඇගේ වට්ටෝරුව පමණක් තරමක් වෙනස් කිරීම මගින් ඔබේ රස බලන්න වෙනස් කිරීම සඳහා සෑම විටම කළ හැකි වේ. නමුත් එහි ප්රධාන වාසිය එය ඉතා පෝෂනය කැඳ බව යි. ඒක ඇත්තටම එය නියත නැවුම් සහ වියළි අමතන්නේ කළ නොහැකිය.

අමුද්රව්ය

හතරක් අම්බෙලිෆර් වෙළෙඳුන් ආහාර පිසීමට, ඔබ විසින් ගත යුතු:

• කුකුළු මස් හා විය හැක ඇතුළු කිසිදු මස් ග්රෑම් 500 ක්,;
• දිලීර 200 ක්, ග්රෑම් වඩා ලී;
• 2 මධ්ය ලූනු,
• කැරට් ග්රෑම් 150 ක්,
• අම්බෙලිෆර් 2 කෝප්ප,
• එළවළු තෙල්,
• කුළු බඩු;
• ලුණු.

මෙම කෑමක් කුකුළු මස් හා සරලව රසවත් සමග අම්බෙලිෆර් උයන්න බලාපොරොත්තු වන අයට වඩාත් සුදුසු වන්නේ.

සකස් කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය

1. ආහාර සූදානම් වෙන්න. මස් තන්තු හරහා පෙති කපා. දැඩි එය සිහින් ව කපා නොහැක. ඔවුන් එම නිමි කැඳ හොඳ විය යුතුයි. තීරු කපා ලූනු සහ කැරට්. ඔබ හුදෙක් සිහින් ව තැකීමක් කළ හැකි අතර.
2. හතු තහඩු කපා. වනාන්තර ගෙඩියක් පෙර සහ පෙරනයක් දී ඉවතලන්න. මෙම නඩුවේ එය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගෙන් සැලකිය යුතු පිටත්ව වනු ඇත නමුත් හතු, නැවුම් භාවිතා කළ හැක.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ sauté සර්ව ගන්න. ඔබ ද ඔට්ටු අල්ලා හෝ utyatnitsu ගත හැක. ඔවුන් පරිපූර්ණ වේ. යුෂ ඉවතට ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් පළමු මස් ඉහළ තාප මත තෙල් සහ ෆ්රයි උණුසුම්.
4. එවිට, ටිකක් ෆ්රයි, ලූනු, කැරට් එක් කරන්න. මෙම හතු දාන්න. වැඩි 3-5 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා ෆ්රයි. සියලු නිදහස් ද්රව උනු යුතුය.
5. ජලය හෝ සුප් හොද්ද 4 කෝප්ප වත්, මේ වන විටත් සකස් අම්බෙලිෆර් මත වත් කරන්න. කුළු බඩු, ලුණු එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ හතු ඇතුළු ඕනෑම කොටස් භාවිතා කළ හැකිය.
6. ආවරණය, තාප අඩු කිරීමට සහ සම්පූර්ණ තාපාංකය දියර කිරීමට උයන්න, උනු. නමුත් එය උත්සාහ නොකරන යහපත් වේ වරක්. අම්බෙලිෆර් වෙළෙඳුන් කුඩා තේ කහට කරමු.

රයි පාන් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ හැකි වන්නේ, එය සේවය කරන්න. අම්බෙලිෆර් සිට සිදු කළ හැකි බව සමහර විට වඩාත් රසවත් නොවන විකල්පය. නමුත් මේ වන විටත් සූදානම් කැඳ භාවිතා වන උත්සව, දීසි, ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, දන්නා සෑම Grechanik හෝ අඩංඟු කෑමක්.

අම්බෙලිෆර් පිළිබඳ Casserole

ඒත් සැබෑ ආනාපාන මෙම කෑමක් කරන්න පුළුවන්. ඔහුගේ කරන්න අය පවා නැති තරම්ය ඔබ මෙම අපූරු කතාවක් අම්බෙලිෆර් උයන්න පුළුවන් බව විශ්වාස කරනු ඇත. නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම එකිනෙකා සමග ඒකාබද්ධ කොට, එකිනෙකා පරිපූර්ණත්වයට ඇත. හතු, කුකුල් මස්, චීස් හා, ඇත්ත වශයෙන්, අම්බෙලිෆර් - ඒ සියල්ල භාවිතා කරනු ඇති අතර. කෙසේ වෙතත්, අවන් තුළ ෙබ්කිං සියල්ල වෙනස් වේ. අපි පමණක් ආහාර පිසීමට ආකාරය තේරුම් ගත හැකි කුකුළු මස් සමග, අම්බෙලිෆර් හා මෙම අවශ්ය වනු ඇත බව.

අමුද්රව්ය

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ඉතා සරළ ය:

• අම්බෙලිෆර් අඩක් කුසලාන;
• බටර් 50 ග්රෑම්
• කුකුළු මස් ග්රෑම් 400;
• හතු 200 ග්රෑම්
• ලූනු,
• මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300 ක්,
• චීස් durum ග්රෑම් 300 ක්,
• බිත්තර 2-3;
• එළවළු තෙල්,
• කුළු බඩු;
• ලුණු.

පුදුම සහගත, ඉතා ස්වල්ප ඔබ අම්බෙලිෆර් රසවත් casserole සමග උයන්න පුළුවන් බව මතකයට එන්න. මීට පෙර මේ ආහාර ජීවිත බේරන වුව ද, ඔවුන් අපද්රව්ය බැහැර කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ.

සකස් කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය

1. පළමුව ඔබ රැල් අවුල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අම්බෙලිෆර් ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය 3 කෝප්ප තම්බා. බටර් සමග ලුණු සහ කන්නයේ එක් කරන්න. ඔබ ඊයේ ඉතුරු භාවිතා කළ හැකිය. අවසන් කැඳ 2 ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය.
2. අම්බෙලිෆර් පිසූ අතර, එම පුලුන් සූදානම්. ලුණු සහිත ජලය දී ටෙන්ඩර් තෙක් කුකුළු මස් fillet ගෙඩියක්. දුන්න සහ දිලීර (වම්බටු මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක) සිහින් ව කැඩුණු හා ද්රව වාෂ්ප තෙක් රත් මත සර්ව ෆ්රයි.
3. කුකුළු මස් එකතු කරන්න, ටිකක් ෆ්රයි, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ය. කලවම්. දක්වා ටිකක් උණුසුම් හා තාපය ඉවත් කරන්න. සූදානම් quiches සඳහා මෙම ඉන්ධන පිරවුම්හල් හි.
4. අර්ධ පසුව, අම්බෙලිෆර් තබා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස මෙම ආලේප ආකෘති පත්රය නැවත චීස් සමග ඉස කුකුළු මස් හා හතු පිරවීම ය. අම්බෙලිෆර් ඉතිරිව ඊළඟ ස්ථරය හා ගාන ලද චීස් ය.
5. පිරවීම සඳහා බිත්තර හා ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර. විවිධ කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය casserole ස්වරූපයෙන් වත් ද්රව පහළ පැමිණ ඇති බව ඒ නිසා, තරමක් දමන්න. මෙම බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද විකල්පයකි උඳුන තුල අම්බෙලිෆර්.
6. ඉහළ සැහැල්ලුවෙන් browned වන තුරු මේ වන විටත් රත් අවන් පුළුස්සා, තුල ස්වරූපයෙන් දාන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 25-30 ක් පමණ ගත වේ.
7. අම්බෙලිෆර් ටිකක් සිසිල් පිටතට නිමි පුඩිං. අල්ලාගෙන සියලු ස්ථර කරමු. පෙති කපා ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් එළවළු සමග සේවය කරති. මේ අතර, මෙම ඔබ කා උණුසුම් හා සිසිල් කළ හැකි කෑම වර්ග වලින් එකකි.

ඔබ අවම වශයෙන් දෙකක් හෝ මේ ආහාර තුනක් තිබේ නම්, එහි තවදුරටත් සිය කොටස් අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට දේ පවා ප්රශ්නයක්. විශේෂයෙන්ම croup වඩාත් ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සැලකේ බව.