කේක් "කුරුළු කිරි" ගෙදර හැදූ සඳහා වට්ටෝරුව

එය අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් මගේ ජීවිතයේ කේක් "කුරුළු කිරි" උත්සාහ කළ කෙනෙක්ව හොයාගන්න ගොඩක් අමාරුයි. ද කැන්ඩි කියනු. ඇයි, රසකැවිලි, ඊනියා කරන්නේ? එය එවැනි පෙන්ගුවින්, ෆ්ලැමින්ගෝ පක්ෂීන්, පරෙවි හා crossbill ලෙස විශේෂ, හැර, බොහෝ පක්ෂීන් කිරි නැති බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. කුරුළු කිරි යථාර්ථය දුර්ලභ දෙයක් කතා කරන්න පටන් ඒ නිසාය. එය ආශාවන් සීමා ලෙස පෙර නොවූ විරූ, කිසි විටෙකත් විය නොහැකි දෙයක්. "කුරුළු කිරි" කේක් සඳහා පිණිස සම්පූර්ණයෙන්ම නව මිහිරි දත් පුදුම කිරීම සඳහා, අභිරහස් රස සංග්රහ සහිත කැඳවා තිබේ.

ටිකක් ඉතිහාසය

පළමු වරට නරඹන්නන් සඳහා අවන්හල "ප්රාග්" වට්ටෝරුව සමග පැමිණි මෙම කේක් "කුරුළු කිරි", පැර, confectioner ව්ලැඩිමීර් Mihaylovich ගුරල්නික් වේ උත්සාහ කරන්න. ඔහු සහ යථාර්ථයක් බවට ඔහුගේ අදහස මූර්තිමත්. වඩාත්ම ජනප්රිය වසර 60-80 දී අත්පත් සංග්රහ වේ. පසුගිය සියවසේ. ප්රධාන වශයෙන් රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සහ මොස්කව් හි පුළුස්සා, කේක්, නමුත්, එය, රසකැවිලි නිදහස්, සහ සුපුරුදු වගුව සහ තවත් කුඩා ආහාර ආයතන සම්බන්ධ නැති බව අපූරු ය. පැය තුල ඇති "කුරුළු කිරි" විකුණා ඒ නිසාය. සාමාන්යයෙන් කේක් පක්ෂ කුඩා වූ අතර, තවත් දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත සියලු නිසා - දිනකට. නමුත් එය සකස් කිරීම, හා විශ්වාස කළ නොහැකි රසය පහසුව සඳහා, confectioners තමන් හෝ ගනුදෙනුකරුවන් හෝ අවුල් නොවේ කේක් සැබැවින්ම ජනප්රිය ප්රණීත කරන්නේ කොහොමද. මීට අමතරව, එය වඩ වඩාත් ගෙදර ගෘහණියක් වෙන්න පටන්ගත්තා. කේක් "කුරුළු කිරි", මුද්රිත සොයා ගැනීමට අපහසු වන වට්ටෝරුව, කටින් කටට සම්මත, සහ එහි සංයුතිය නිරන්තරයෙන් වෙනස් සහ පිරිපහදු කර ඇත.

කේක් "කුරුළු කිරි": නූතන වට්ටෝරු

අද කාලයේ එය ප්රණීත ජනප්රිය නො අඩු භුක්ති වේ. රහසින් වට්ටෝරුව "කුරුළු කිරි" තබා නැත, එය විවිධ ආකාරයේ අන්තර්ජාල මත ඉදිරිපත් කර ඇත. ඒ නිසා, ඕනෑම කෙනෙකුට ගෙදර කේක් පිළිස්සීම හැක. එකම බැලූ බැල්මට එය සකස් කිරීමට සංකීර්ණ කියලා හිතෙන්න පුළුවන්. කාලය ටිකක් වනු ඇත, නමුත් කුමක් සුමිහිරි මුළු පවුල කන්න පුළුවන්.

ඒ නිසා, කේක් "කුරුළු කිරි" පුළුස්සන්න කැමති අය සඳහා සරල වට්ටෝරුවක්:

අමුද්රව්ය: 14 බිත්තර, සීනි 3.5 කෝප්ප, 2 කෝප්ප කිරි 2 කෝප්ප, 1 පැකට් ජෙලටින්, බටර්, කොකෝවා 4 tbsp 350 ග්රෑම් පිටි.

සකස් කිරීම: පළමු ඔබ කේක් සූදානම් විය යුතුයි. වීදුරු (1 ගැන කුසලාන) ක්රමයෙන් හඳුන්වා අවසන් වන පිටි සීනි 4 බිත්තර කලේය. සුමට තෙක් හොඳින් මිශ්ර කිරීමට මහා අවශ්ය. විනාඩි 30 ක් පමණ releasable ස්වරූපයෙන් බේක් විස්කෝතුවක්.

මෙම ක්රීම් සූදානම් කිරීම ඉතිරි ටුනා ගත (ප්රෝටීන් විසි කරන්නේ නැත) සහ දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට ඔබ කිරි කෝප්පයක් සහ 1 tbsp පිටි එකතු කළ යුතුයි. සියලු හොදින් මිශ්ර සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර, (වතුර නාන දී) පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන. මෙම ක්රීම් සිසිල් වී ඇති විට, එය බටර් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට ඉදිමිම හා තාපය කිරීමට ගිනි තබන කිරීමට, උණුසුම් ජලය, ජෙලටින් දී විසුරුවා. ඉන් අනතුරුව, කුසලාන, සීනි හා ප්රෝටීන උසිගන්වන ජෙලටින් මිශ්රණයක් බවට වත්, හොඳින් මිශ්ර කිරීමට. අවසාන වශයෙන්, ක්රීම් ජෙලටින් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ.

අඩකින් කිරීමට සිසිල් කේක් (එය විශාල පිහියකින් එය කිරීමට හොඳම). පිඟානක් මත එක් කොටසක්, හොඳ තෙල් ක්රීම්, දෙවන භාගය සමග ආවරණය කරයි. හොඳ තැනක් තබා කේක්. එය tastier හා වඩා ලස්සන කිරීමට, කේක් glaze ආවරණය කළ හැක. දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්, සීනි 0.5 කෝප්ප, බටර්, කොකෝවා සහ 4 tbsp 3 tbsp කිරි ගෙඩියක් 50 ග්රෑම්: එය පහත සඳහන් පරිදි සූදානම්.

එය කේක් "කුරුළු කිරි" එක වට්ටෝරුව නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුළු වට්ටෝරු ගොඩක් හරි එක එක කිසිවෙකු ඇත්තටම මතක නැති බව. මූලධර්මය දී, එය ඉතා ස්වල්ප අවශ්ය වේ. අමතරව, උනත් ඔබ භාවිතා දේ වට්ටෝරුව, කේක් තවමත් රසවත් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.