බීජ චෙරි ජෑම්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හා එහි වෙනස්කම්

සමහර විට චෙරි ජෑම් ළමා කාලයේ සිට අප බොහෝ සඳහා ප්රියතම. මුළු බෙරි රස, සහ එය තේ ඇති අතර, ඔහු එහි ගෙදර හැදූ පළතුරු බීම සහ ෙජලි කරන්න පුළුවන්, මෙන්ම පයි පිරවීම සඳහා භාවිතා. ආහාර පිසීමට ආකාරය බීජ චෙරි තදබදයක්? සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව, අපගේ ආච්චි, ඔබ අපේ ලිපියේ සොයා ගත හැකි කිහිපයක් වෙනස්කම් තවමත් භාවිතා කරන බව එක්. ඔබ පමණක් අමුද්රව්ය සූදානම් හා වැඩ කිරීමට ලබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

බීජ චෙරි ජෑම්: ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබ මෙහි අවශ්ය වන අමුද්රව්ය:

• වලවල් සමග නැවුම් ගෙඩි 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි 800 g,
• සරල පෙරීම වතුර 2 වීදුරු.

වොෂ් හා දඬු යට සිට බෙරි පිරිසිදු, වඩා හොඳ එක් එක් ආහාර පිසීම සඳහා ස්ථාන කිහිපයක තරගය හෝ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය අවශ්ය තැකීමක්. විනාඩි 4-5 උණුසුම් ජලය තුළ ඔවුන්ගේ අවශ්යතාවය blanch (80-90 ° C දක්වා රත්) ජල පසු. කුක්, සීනි හා ජලය නිශ්චිත ප්රමාණයක් සිට සිරප්, එය තුලට විනාඩි කිහිපයක් සඳහා තම අස්වන්න ගල්වා, නැගී, පසුව ටෙන්ඩර් තෙක් උදුන මත උනු ඉඩ දෙන්න. එය පරීක්ෂා කිරීමට ඉතා පහසු වේ: පැතිරීම, ඔබ ටිකක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, හැන්දක් සමඟ ජෑම් බිඳුවක් ගෙන පිඟානක් මත වත් - සූදානම් නැති නම්. බැංකු බටහ හා ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු තැනක ය.

බීජ චෙරි ජෑම්: ජලය එකතු කිරීමකින් තොරව වට්ටෝරුව ආහාර පිසීම

මෙම ක්රමය මීට පෙර එක් සමාන වන නමුත්, ජෑම් සකස් ඔබට වතුර එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. බෙරි 1 කිලෝ ග්රෑම්, ඔබ සීනි සමාන අවශ්ය වනු ඇත. සවස, ආහාර පිසීම සඳහා බඳුනක ගෙඩි, වියළි හා ස්ථානය සෝදා, වත්, සීනි පසු, කලවම් සහ උදෑසන වන තෙක් නිවාඩු: මේ කාලය තුළ දී යුෂ පිහිටුවා ගත්හ. විනාඩි 10 සඳහා බෙරි කෝප සමග උදුන මත පිඟන් තබා පසුව, (මෙම ක්රමය විවිධ අවස්ථා දී ජෑම් සකස් කිරීම සම්බන්ධ) පැය 5-6 වෙනුවෙන් පෙනී දෙන්න, නිශ්චිත කාල පසු, සූදානම වෙත ගෙන. එය පරීක්ෂා කරන ආකාරය පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කර තිබෙනවා. බැංකු මත වත් සහ ශීත තෙක් එය තබා ගන්න.

බීජ චෙරි ජෑම්: වේගවත් සහ අසාමාන්ය වට්ටෝරුව

දේ විවිධ කෑම වර්ග සකස් කාලය අඩු කිරීම සඳහා, සේවිකාව සමඟ ආවේ නැහැ. මෙන්න අපි ... පෑන් ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්වා දෙනවා! ඔබ මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබගේ අස්වනු ඝන හා සුවඳින් හැරී ඇත. සකස් කළ පළතුරු සහ ගත සීනි 1 අනුපාතය: මේ අවස්ථාවේ දී,, 1, පෑන් තබා කලවම් සහ ගෙඩියක් ගෙන එන ජලය එකතු කළ යුතු නොවේ. බෙරි දක්වා යුෂ, උනු තාපය අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 25 උයන්න, පෙන ඇවිස්සීමත්, සහ ඉවත් කිරීම ආරම්භ කල පසු. කුවේඩියම් දල්වන්න. එය විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් ආවරණ මත වත් කළ හැක. එකම දෙය නම්, - ඇටකටු නිදහස් සිට බව චෙරි ජෑම් මතක තබා, වසරකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ගත යුතු , prussic අම්ලය සෞඛ්ය සඳහා ඉතා භයානක. එම, උදාහරණයක් ලෙස, ඇටකටු සමග plums සැපයුම ගබඩා අදාළ වේ. , අපගේ වැඩ ෙකොටස් රසය සහ රසය නැවත නැවතත්, සාහිත්ය හා ගීත සඳහන් කර ඇත උදාහරණයක් ලෙස මාර්ගය වන විට: "සියවසේ පසු ඒ වන සියවසේ, කිසිවෙකුට චක්රය දියකර ඇති නම් හා ඔබ විසින් දරුණු කාර්යබහුල - ඔබ චෙරි තදබදයක් .... කන්න" (කර්තෘ මිහායිල් Shcherbakov, "චෙරි තදබදයක්"). නොවන කිසිවක් සඳහා මෙම වඩාත් කැමතිම දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් සලකන්නේ එක් වන බව අප සඳහන් කළේ, තවත් අතුරුපසක් කලා වස්තුවක් බවට පත් විය හැකි ආකාරය වේ. පුලුන් සමග ඔහුගේ සුවඳ පයි ශීත ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එය විශේෂයෙන් ළමා නිවාඩු හෝ උපන් දිනය තුල, උත්සව මේසය මත තබා ආඩම්බර විය හැකිය. දැන් ඔබ බීජ සමග චෙරි ජෑම් උයන්න කෙසේද කියා ඔබ දන්නවා නම්, එය වෙනත් බෙරි සිට ජෑම්, marmalade වඩා සකස් කිරීමට තවත් අසීරු බව තේරුම් ගත හැක බව.