මස් සමග ලසඤ්ඤාත්: ඉක්මන් හා රසවත්

එක් එක් නිවසට අවම වශයෙන් එක් වරක් මස් සමග ලසඤ්ඤාත් සූදානම්. මෙම කෑමක් ක්රමයෙන් ගැඹුරු වැව තබා ඇති අතර, පසුව උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඉන්ධන හා පිටි ගුලිය ස්ථර සූදානම් විසින් නිර්මාණය කර ඇත. මෙම පුලුන් සඳහා විවිධ මස් වර්ග, හතු, චීස්, චීස් හා එළවළු වර්ග ගෙන. මස් සමග ලසඤ්ඤාත් ගැඹුරු පෑන් සහ විශේෂ ආකාරයකින් පුලුස්සන ලද ගත හැක. පිටි ගුලිය මිලදී ගත් හෝ බෙහෙත් වට්ටෝරුව, ස්වයං-අනා ගෙන ඇත.

යන වචනය ග්රීසිය, උණුසුම් තහඩුව "ලසඤ්ඤාත්" ලෙස හඳුන්වා පැමිණෙන්නේ. පසුව මෙම වචනය ලබා ගත් ණය යම් ආකාරයක බොයිලේරු අඟවන පරිදි, රෝම. අද, මේ කෑමක් දන්නවා, සමහර විට, ලොව පුරා, ලසඤ්ඤාත් ලෙස, ඕනෑම ආහාර එකතුවත් පොතේ හෝ අන්තර්ජාලයේ සොයා ගත හැකි බව සරල වට්ටෝරුව ඉතා දැරිය හැකි සහ රසවත් වේ.

ලසඤ්ඤාත් - පිරිසිදු ඉතාලි කෑමක්. ඉතාලියේ දී පුළුල් පැස්ටා ඉදිරිපත් ස්ථර විශේෂ ආකාරයේ වන අතර, ඔවුන් තම්බා සහ එකතු සියලු ආකාර සමඟ පුලුස්සන ලද ඇත. casseroles සිට එකම වෙනස - මෙම පුලුන් හොදින් මිශ්ර බව වන අතර, ස්ථර සහ ඒකාකාරව නොවේ ව්යාප්ත විය. මස් ක්රම කිහිපයක් සකස් කරමින් සමග ලසඤ්ඤාත්, ඔබ එය තොරව සෝස් හෝ රවුම් කේක් පිරවීම සඳහා, මස් හා එළවළු වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. අද අපි මේ සරල කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න.

මස් සමග ලසඤ්ඤාත්. අමුද්රව්ය:

- veal (හරක් මස්) මස්, ඌරු මස්, සහ - 190 ජී;
- දිලීර - 130 ග්රෑම් (හතු අහිතකර වේ);
- දම් සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකකට
- වයලට් බල්බ (එය අඩු තියුණු වේ);
- තක්කාලි පේස්ට් 55 මිලි;
- ක්රීම් සුදු තෙල් 90 මිලි;
- නවයක් ස්ථරයන් පැස්ටා, මිලදී ගත් හෝ ස්වයං-Made;
- නැවුම් ක්රීම් 550 මිලි;
- ඕනෑම චීස් ග්රෑම් 200 ක්,
- හලනු පිටි 170 මිලි;
- රළු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් (විකල්ප).

මස් සමග ලසඤ්ඤාත්. සකස් කිරීම:

එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී කපා හෝ පිරිසිදු පාට, දම් පාට ලූනු එකතු කිරීම මඟින් මස් කෑලි පටලවා. එහි ප්රතිඵලයක් පටලවා ලබා ගැනීමට පෑන් බටර් සුදු බටර් හා ස්ථානය තුළ උනු මට්ටමේ පහළ මිනිත්තු විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, පසුව තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ තවත් විනාඩි අටක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. සිසිල් කිරීම සඳහා තාප සිට ඉවත් කරන්න.

සෝස් නිර්මාණය කිරීමට ඉදිරියට. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, සූදානම් ධාරිතාව බටර් උණුවීමට හා ඒ මත පිටි ෆ්රයි, සකස් ක්රීම්, prisolit හා ගම්මිරිස් වත් අවශ්ය වුණා. මධ්යස්ථ විය, ඝන තුරු උනු.

Sauté හතු මීට පෙර සර්ව අඹරන ලද සුදු ලූනු, කරාබු නැටි වයලට් දී browned. දැලක හෝ චීස් තුනී තහඩු කපා. මෙම හතු minced කලවම්.

ගැඹුරු පෑන්, උණු බටර්, සුදු බටර් ආලේප, නැවී, පරිමිතිය වටා තහඩු දමා සම්බන්ධ, සමහර සෝස් වත් හෝ zaschepit. minced මස් සහ හතු සූදානම් මිශ්රණය අඩක් දාන්න. තරමක් සෝස් නිදහසක් ලැබුනෙම සහ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. නැවත පැස්ටා තහඩු, එවිට ෙටොපිං, දේහය, චීස් සහ සෝස් ව්යාප්ත විය. දැන් ඔබ සෝස් වත් සහ චීස් අපද්රව්ය සමඟ ඉසිය යුතු ය mnogosloynik නිසා, ස්ථර සැඟවීමට හැක. අවන් තුළ ලසඤ්ඤාත් ඉවත් කරන්න (උෂ්ණත්වය දෙසිය උපාධි කට නො අඩු) සහ සිදු වන තුරු පිළිස්සීම, සාමාන්යයෙන් විනාඩි දොළහක් නොමැති.

අවන් ඉවත් වෙමින්, මස් සමග ලසඤ්ඤාත් කිරීමට තුවායක් තදින් පිඟාන ආවරණය හා වත්මන් පොඟවා. කැපීමේදී එය වියළි ගතිය හා පියලි නැත.

නම්, ඔබ කළ නොහැකි සුහද විශේෂ පිටි ගුලිය, එසේ නම් කරන්නද නැති කරදර. සරල, minced මස් සමග රසවත් ලසඤ්ඤාත් ලබා ගැනීමට පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

- හලනු පිටි 400 මිලි;
- තෝරාගත් විශාල බිත්තර හතරක්;
- රළු, ලුණු.

සියල්ල පහත පරිදි සිදු කරයි. හලනු පිටි රතුමිරිස් පිළිබඳ මේසය මත මණ්ඩලය. මධ්යස්ථානය තුළ බිත්තර බිඳ ඇති වන මානසික පීඩනය වේ. Prisalivaem චක්රලේඛය ආශ්රිත සහ එම බිත්තර බවට පිටි දී දෙබල් පැදවීමට ජලය එවකට මිශ්ර අත් හා ඉක්මනින් පිටි ගුලිය අනන ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනියි. විට එය පාහේ කෙවිටේ කිරීමට කටයුතු මතුපිට, රෝල් දක්වා එය බනිස් ගෙඩියක්, ආවරණය සමග තුවායක් සහ විශ්ලේෂණය විවේක සඳහා විසි විනාඩි. එවිට කපා ආහාර පිසීම පෙර වියළි විය යුතු වන සිහින්ම ස්ථර, අසංවර්ධිත. ගරා වැටෙන වළකින්න ලසඤ්ඤාත් සඳහා පිටි ගුලිය, වෙනත් ආකාරයකින් කෑමක් පාසල් ක්රියා නොකරනු ඇත. මස් සමග ලසඤ්ඤාත් ගාන ලද walnuts හෝ ප්රියතම කුලු බඩු ඌන පූරනය කල හැක.

අපි කුකුල් දී පිළිගැනීමේ ආහාර වේලක් බවට පත් වනු ඇති බවට ලසඤ්ඤාත් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සලකා ඇත. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිනවා.