ගෙදර කරන ලද චීස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

චීස් - සුවදායී කිරි නිෂ්පාදන, අපට බොහෝ නැතිව ජීවිතය. මේ දක්වා, චීස් වර්ග දුසිම් ගනනක් ඇත. ඔවුන් බොහෝ එළකිරි වලින් සාදන ලද අතර, වැදගත් භූමිකාවක් එහි මේද ප්රමාණය විසින් ඉටු කරන ලදී. එය විශේෂයෙන් රසවත් චීස් සාර්ථක, තව තවත් මේදය කිරි ආහාර පිසීම සඳහා භාවිත කරනු ලබන බව විශ්වාස කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි චීස් සහ කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළ වන අතර, එම ශ්රේණියේ, අඩු මේද හෝ සූදානම් වන , යොදය රහිත කිරි අඩු කැලරි ඉතා ප්රසන්න රසය නැති වුවත්.

චීස් (විශේෂ කීපයක් හැර නම්) අසීමිත ගණයට අයිති නැත, සහ තවමත් ගබඩා තුළ ඒ සඳහා මිල ටිකක් දෂ්ට. අද, කෙසේ වෙතත්, ඔබ රසවත් චීස් ආහාර පිසීමට සහ ගෙදර හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, සැබෑ ලන්දේසි සකස් කිරීමට බොහෝ දුරට වැඩ කරන්නේ නැහැ, නමුත් හමුදා මත දේ ගෙදර ආහාර පිසීමට, ඔබ ඊට නොඅඩු රසවත් ලබා ගන්න.

වහාම මෙම ප්රශ්නය ද පැන නගින්නේ ය: ගෙදර හැදූ චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. , මාව විශ්වාස, මේ ලොකු ගනුදෙනුවක් වන. ඒ සඳහා ඔබ කළ ඉවසීම හා හොඳ වට්ටෝරුව ටිකක් වේ. මාර්ගය වන විට, අපගේ ආච්චි හැම විටම මතක වට්ටෝරුව ගෘහ චීස් තබා, ඒ නිසා ඔබ දශක කිහිපයකට පෙර එය එසේ සරල නොවේ එය මිලදී ගන්න. නමුත් සිට එළකිරි මුළු පවුල කෑමට ආදරය කරන ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා.

එය ඔබ ගෙදර හැදූ චීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි. එය ආහාර පිසීමට ක්රම, අපි දැන් සලකා ඇති අතර සමහර, ගණනාවක් තිබේ.

වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ චීස් එන් 1

අමුද්රව්ය: නැවුම් ක්රීම් 1 කිලෝ ග්රෑම්, කිරි 0.5 ලීටර්, බටර් ග්රෑම් 100, 1 බිත්තර, සෝඩා 2 ෆොස්ෆේට් ලුණු සහ 1 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම: a saucepan බවට කිරි වත් හා එය සීඝ්රයෙන් කිරීමට ගිනි තබන. , තාපාංකය කිරි කිරි එකතු කරන්න කුඩා ගිනි කරන්න දිගටම ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර අමතක කරන්න එපා. කුක් චීස් සහ කිරි තෙක්, මස්තු (එනම්, කිරි කහ පැහැති දියර බවට පත් වනු ඇත විට) තෙක්. ස්ථර කිහිපයක් නවනු ගෝස් සමග වසා ඇති colander, ගන්න. මෙම ගෝස් ගැටගැසීමේ මෙම ගෝස් චීස් උරුම හා ජලය බැස යන චීස් ෙමෝරු සියල්ල කිරීමට එල්ලා. ෙමෝරු ක 3-4 හැදි එය තබා ඔබ සෝඩා නිවා කරන්නම්.

ඒ නිසා, වන අතර අපගේ ගෘහ ක්, බඳුනක් තුළ සුදුළුනු බටර්, බිත්තර හා ලුණු එකතු කරන්න. සෝඩා, අපි මස්තු නිවා වන අපේ සංකලනයේ එක් කරන්න. එය බෙහෙවින් සමජාතීය නොවේ හැරී ඇත.

ජල තටාකයක අපගේ චීස් අපි දවණ, ඒ නිසා විශාල භාජනයක් ගන්න, වතුර සමග එය වත් උයා ගැනීමට ය. කිරි මෘදු මිරිකා හැරීම සහ අපේ මිශ්රණය සමග මිශ්ර. බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු එසේ නම්, හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර. අපි සර්ව එම මිශ්රණය පැටවීමට සහ ජල තටාකයක එය ය. චීස් ඉක්මනින් උණුවීමට ආරම්භ වනු ඇත. කිහිප වරක් එය බටර් වෙන් නොකරන, හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. චීස් පුවරු ඉවත් කිරීමට විනාඩි 10 කට පමණ පසුව, අප බඳුනක් එය ඉවත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය. ඒ නිසා එය, ශීතකරණය අනෙකුත් මැලව උරා ගැනීමට නොහැකි එය තවත් තහඩු හෝ පියන සමග ආවරණය කළ යුතු වනු ඇත.

ගෘහ චීස් නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ දුෂ්කර, පහත සඳහන් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව මත සිදු චීස්, "Adyghe" වෙත ඉතා සමාන. එය තේ හෝ කෝපි සමඟ කෑමට හැකි ය, හෝ වෙනත් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කිරීමට.

වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ චීස් එන් 2

අමුද්රව්ය: කිරි ලීටර් 3, ග්රෑම් 100 ක් විනාකිරි ග්රෑම් 100, ලුණු, ග්රෑම් 100 ක්, සීනි.

සකස් කිරීම: මධ්යම තාපය වැඩි විශාල saucepan හා ස්ථානය බවට කිරි වත් කරන්න. මෙම කිරි ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, ගිනි දැල්ල අඩු, ලුණු, සීනි හා විනාකිරි එක් කරන්න. තරමක් තාපය වැඩි කිරීමට සහ කිරි පිටි එන්නේත් ඉඩ දෙන්න. cheesecloth දී චීස් දාන්න සහ වීදුරු මස්තු කිරීමට එල්ලී. සියලු ජලය බැස යන විට, තහඩුව මත ගෝස් ඕවල්හි නැහැ, ගෘහ චීස් දමා, සහ සමහර විශාල බර ඉහළ ඔබන්න. පැය 3-4 සඳහා ශීතකරණයේ දමන්න. චීස් වෙනස් කොට එය මත විශේෂ රසය දෙන්න තල ඇට, ගම්මිරිස්, හෝ වෙන දෙයක් සමග ඉස කළ හැක.