ගෙදර සුවඳ බීම: පාන් සිට kvass බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

පාන් සිට kvass බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ඇත්තෙන්ම, මේ, රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ හොඳින් පිපාසය-රිදවීම බීම වේ! එය හොඳම, බාර්ලි මෝල්ට් මත විශේෂ පාන් kvass සඳහා පදනම ඔහු වෙනුවෙන් ගන්නා විට ලබා තමා පුලුස්සන ලද ඇත. අපි ඔවුන් සමඟ ටිකක් කණසල්ල සිදුවේවි. නමුත්, එය වටිනවා - A සුවඳ හැර ගොස් තිබේ ගෙදර හැදූ kvass පාන් හා තමන්ගේ අත් ආහාර පිසීමට හැකි විය - එය හරිම පුදුම දෙයක්.

මෝල්ට් හිස් තැන්, ෙබ්කිං

තේරුම් ගැනීමට kvass සඳහා මුහුන් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , නිවසේ ඔබ මුලින්ම පාන් සූදානම් විය යුතු ය. අවසන් පාන ගැලුම් තිස් ෙමෝල්ට් කිලෝග්රෑමයක් අර්ධ, පිටි 185 ග්රෑම් (රයි) සහ වතුර භාගයක් ලීටර් ගැන අවශ්ය වනු ඇත. පළමු සංරචකය ඉදි කළ යුතුය. බාර්ලි - මේ මෝල්ට් බොහෝ (හතරකට පමණ සිය පණස් ග්රෑම්) රයි හා අඩු (ග්රෑම් හැත්තෑවක්) මත හසු විය යුතු බව ය. එය මිලදී ඔහු සහ අනෙක් බෝංචි හොඳම වන අතර, එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ හා කිසිදු ගැටලුවකින් තොරව ගබඩා වනු ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර, එය (කෝපි වැනි) දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට හැකි ය.

එහි පළමු පියවර - මෙම පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි බාර්ලි මෝල්ට් ඒ ගැන අමතක කිරීමට උණු වතුර වීදුරු සහ පැයකින්. රයි පිටි, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර (ඊට වඩා උණුසුම් ස්ථානයේ) ද ඉදිමිම නිවාඩු. එවිට දෙකක් ජනතාව හා පැය දෙකක් එය සීනි වන තුරු බලා සිටීමට සම්බන්ධ වේ. පසුව කිසිදු ගැටලුවක් මෝල්ට් දෙවන කොටස එහි vmese ඇත - මෙම ක්රියාවලිය වෙල්ඩින් වැඩි දියර බවට පත් පටන් නිරීක්ෂණය කළ හැක. නැවතත්, රත් පැයක් තබන්න. අංශක 160 සෙල්සියස්, තරමක් අඩු, සහ අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයක් පැය පහක දහයක සිට එක් හමාරක් උෂ්ණත්වය පැය එකහමාරක් - එහි ප්රතිඵලයක් පිටි ගුලිය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ Oven අවශ්ය ය. සූදානම් පාන් ඉතා විශේෂ වයනය ගනී - එය තෙත් සහ මෘදු, ඉතා වියලි බිත්තියක වේ ඇතුළත. ආසන්න වශයෙන් තරම් kvass ලීටර් හයක් සූදානම් සඳහා preform පහෙන් එකක්.

පාන්, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත හැක. සිසිල් වියළි ස්ථානයක ඒ වියළි හැක හා තබා හෝ වියළි ගතිය. මේ ආකාරයට, රැකියා ස්ථානයේ දී බීම කරන්න, සහ ඔබ පාන් සිට kvass කිරීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ විට, අපි ඉක්මනින් ප්රතිඵල අත්කර ගැනීමට කැමති මේ අපි අර්ධ නිමි භාණ්ඩය ලෙස මිලදී හිස් තැන් ඇත. මෝල්ට් ගඩොල් ඉතා සුවිශේෂ සුවඳ ඇත, එසේ ඔබ බලා, හොඳින් වාතාශ්රය, පෝරණුවක් ඇති වනු ඇත, බව කාමරය ගැනීම අවශ්ය වේ.

preform පාන සකස්

ඔවුන්ගේ අත් පුලුස්සන ලද මෝල්ට් හිස් ඔබට පසු පාන් සිට kvass බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? මෙය දිගු ක්රියාවලියක් වන අතර, නමුත් එම නිමි බීම රසය එය වටී. ඊට අමතරව, බොහෝ විට මෙය සිදු කළ ලදී නැහැ අනාගතයේ දී ඔබට භාවිතා කළ හැකි නිසා එපා kvass ඊළඟ කොටස සකස් කිරීම සඳහා අත්යාවශ්යය. මේ හය-ලීටර් සර්ව පියන වසා පැය දෙකක් උතුරන වතුර 150 ග්රෑම් රොටියක් යුගල ලීටර් වත් කරන්න. තනුක සීතල පිරිසිදු ජලය මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පසුව, අංශක 32 මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සඳහා. දැන් ඔබ යීස්ට් සහ ලැක්ටික් අම්ලය බැක්ටීරියා, ඇත්ත වශයෙන්ම, පැසවීමකට ලක් වන, වගාව සඳහා ප්රශස්තම පරිසරය ලබා ගන්න. වන අතර පිසීමේදී වඩාත් වැදගත් දේ - එය මෙම රසායනික ප්රතික්රියාවක් යනු. ඒ නිසා, අපි රොටි kvass කිරීමට පෙර preform සකස් කිරීමට අවධානය යොමු කළ යුතුය. දැන් අපි කරන බීම අවධාරනය ඇත බඳුනක්, ගැනීම අවශ්ය වේ. , පදනම මත ලද මුහුන් පිඬකට රයි හෑන්දෑවෙනක්ම්ම විසි ග්රෑම් විසුරුවා ඇති saucepan බවට වත් කර පැය දොළහක් නිවාඩු.

සූදානම රොටි දිස්වේ; සහ ද්රව බුබුලු ආවරණය වන බව, ඒ මගින් හඳුනා ගත හැක. දැන් බොන්න ශීතකරණයේ තබන්න ඉවතට හැක (kvass තවදුරටත් කොටස් සඳහා ඝන තබන්න), සීනි එකතු කරන්න හා පැය දොළහක්.