චීස් සමඟ මිමෝසා. ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුව

බොහෝවිට උත්සව ශාලාවේ සැරසිලි, සලාද, සුලු, උණුසුම් කෑම, පළතුරු, මත්පැන් සහ සිසිල් බීම වර්ගයකි. මෙම කේශේපය සෑම කොටසක්ම ආකර්ෂණීය හා වැදගත් වන අතර, ස්වභාවයෙන්ම ආකර්ෂණීය නමුත් වඩාත් අනපේක්ෂිත හා රසකාරක වන්නේ සලාදයි. ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වය නොමැතිව දිවා ආහාර හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්වේ. ඔවුන්ගේ විශාල පරාසය වඩාත් උද්යෝගිමත් හා වෘත්තීය සූපවේදී පවා පවා තේරුම්ගත නොහැකි ය.

සලාද සෑම රසයක් සහ පාටක් සඳහාම කෑමක් වේ. ඔවුන් පැණිරස, ඇඹුල් හා කිවුලි. එක් එක් නව වට්ටෝරුව රස රහසකි: එය තුළ ඇත්තේ කුමක්ද? යමෙකු සලාද වර්ග කීපයක්ම උත්සාහ කළ හැකි ය. මෙය සන්තෝෂය වේ. අනිත් අයට හුරුපුරුදු, හුරු පුරුදු රසයක් වේ. බොහෝ දෙනා සඳහා සාමාන්යයෙන් ඔලිවියර්, කකුළුවන් සලාද, vinaigrette සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වසන්ත නාමය "මිමෝසා" සමග අපගේ ප්රියතම කෑම වේ. එය සෑම කෝකියෙකුටම හුරුපුරුදු වට්ටෝරුවකට අනුකූලව සකස් කර ඇත. එහෙත් හොඳ ගෘහණියක් සඳහා සෑම ආහාරයක් සඳහාම තමන්ගේ ම යමක් ගෙන ඒම ඉතා වැදගත් වේ. වට්ටෝරුව තුළ ඇති කුඩා වෙනස්කම් බොහෝ විට විශේෂයෙන් රසය තුළ සුවිශේෂී හා අද්භූත විය. ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට මෙම ආහාරය ප්රසන්න වේ. අපි ඉතාම සරල හා චාරිත්රානුකූල ක්රමයක් ගැන කතා කරන්නෙමු. රුසියානු ආහාර රසවිඳින්නන් සඳහා සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා කෙසේද?

චීස් සමඟ මිමෝසා. වට්ටෝරුව

අප්රසන්න අනතුරු වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය පූර්වයෙන් මිලදී ගත යුතුය. හැම දෙයක්ම තියෙනවා නම්, ඔබට පිසින විට ආරම්භ කළ හැකිය. ඉතින්, අපට අවශ්ය වනු ඇත: ටින් මාලු (තෙල්), අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර කිහිපයක්, ළූණු, ලුණු හා මෙයොනීස් (එය ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය) සහ චීස්. චීස් සමඟ මිමෝසා පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව සරල හා රසවත්. සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ කුසලතා හෝ සංකීර්ණ උපකරණ අවශ්ය නොවේ. අවශ්ය වන්නේ අපේ මුළුතැන්ගෙයි. චීස් මයිමෝසා නිර්මාණය - සලාදයක්, පියවරින් පියවර වට්ටෝරුව සූදානම පිළිබඳ ඔබට පවසනු ඇත සහ එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, විශේෂයෙන්ම ගෘහණියන් ආරම්භ කිරීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඉතින්, අපි පටන් ගනිමු. පළමු අදියරේ දී, අපි අර්තාපල් සහ කැරට් සෝදා, ජලය සමග පිරවූ භාජනයක් තුළ තබා, ගිනි තබා ඇත. කැරට් සහ අර්තාපල් වෑල්ඩින් (ඔවුන් ඒවාට පහසුවෙන් කිව හැකි හෝ පිහියකින් සරසන්න පුළුවන්), සිසිල් සහ පීල් කරමු. තව ද, ලූනු එහි රසය තුළ තිත්තකම නොතබන පිණිස, එය සිහින් විය යුතු අතර එය සාස්පාන් දී උතුරන වතුර වත් කිරීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු දහයකට පසුව වතුර කාන්දු වීම. අර්තාපල් සහ කැරට් අලංකාර දැලක. එවිට බිත්තර කිහිපයක් උනු වීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් සිසිල් කිරීමෙන් පසු අපි ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරමු. එම බිත්තර හා අනෙකුත් බිත්තර දෙකම සිහින් ව කපන ලද හෝ පිහියකින් කපා ඇත. අමුද්රව්යවලින් සෑදූ අවසාන දේ වන්නේ ටින් මාළු වන අතර එය අවම වශයෙන් තෙල් ඉතිරි වන අතර, එය සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු මසුන් සමග මාළු තලා දැමීම සඳහා වියළා ගත යුතුය.

දැන් අපි ස්ථර වල සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට පටන් ගනිමු. පළමු, පහළ තට්ටුව ටින් මාළු වනු ඇත. අපි එය මත බිත්තර සෙවූ අතර මෙයොනීස් ව්යාප්ත කරමු. එවිට මතුපිට කැරට් හා ස්ථරයක් ග්රීස් කරන්න. අපි ලූනු, අර්තාපල් සහ ගාන ලද චීස් සමග ද එසේ ම, මෙයොනීස් ආවරණය නොකළ යුතු ය. ඔවුන් මයිමෝසා පුෂ්ප මංජරිය හා සමාන සලාදයක් අලංකාරයක් ලෙසත්, කොළ පාට හෝ තිරිඟු කොළ එකතු කරනු ඇත. මෙහි ඇත්තේ චීස් සමග මිමෝසා සලාදයක් පමණි. වට්ටෝරුව අප කාටවත් පැහැදිලි හා ප්රවේශ්ය. චීස් එකතු කිරීම ආහාරයට රසය මෘදුයි. මීට අමතරව, චීස් ඉහළ තට්ටුව "කහ" සහ කුරුඳු වලින් සැරසිලි වලින් ආභරණ සඳහා විශිෂ්ට පසුබිමකි.

මිමෝසා සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එවැනි කෑමක් නිර්මාණය කිරීමෙන් ඔබ සතුටට පත් වනු ඇත, අවසානයේදී එය රස විඳින්න පුළුවන් - එය ප්රසන්න අවස්ථාවක් වනු ඇත. ඔබේ නිවාඩු කාලවලදී ඔබගේ මේසම චීස් සමග මිමෝසා අනිවාර්යයෙන්ම අනිවාර්යයෙන්ම සකස් කළ යුතුය. දැන් ඔබේ එකතුවේ ඇති වට්ටෝරුව. එය ප්රසන්න, රසවත්, පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි.