මුහුදු කොක්ටේල්. සලාද සහ අනෙකුත් රසවත් කෑම

රුසියානු ආහාර පිසීමේ දී මුහුදු ආහාර වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. එතරම් කාලයකට පෙර අපේ ගෙවල්වල මුහුදු ආහාර කුකීස් සහ ආහාර පිසීමේ ක්රම, ඒවා සමඟ විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් දර්ශනය විය: සලාද, උණුසුම් ආහාර, පීසා.

ඉස්සන් විකිණීම, දැල්ලන්, මෝගල්, බූවල්ලන්, සාමාන්යයෙන් ශීත කළ ස්වරූපයෙන් පැමිණේ. මෙම නිෂ්පාදන එක් එක් භාණ්ඩයේ තනි පැකේජ විය හැකිය, නැතහොත් දැනටමත් සකස් කළ මිශ්ර ආහාර මිශ්රණයක් විය හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් ඉහත නිෂ්පාදිතයන්ගෙන් සමන්විත වේ. එය "මුහුදු කොක්ටේල්" නමින් හඳුන්වනු ලබන අතර, එය සලාදයක් අතිශයින්ම අනිවාර්යය වී තිබේ.

ජපාන සලාද

ශීත කළ මුහුදු ආහාර (සාමාන්යයෙන් මිරිස් කළ මුහුදු ආහාර ගන්න (මිරිස්, සූකරියන්, දැල්ලන් සහ ඕස්ට්රොපස් "මුදු" - රිදී ග්රෑම් 500 ක්) ගන්න. අපි පොහොර සහල් (වතුර ලීටරයක සහල් කුක් වීදුරුවක්) සූදානම් කරමු.

සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු (2-3 විශාල කරාබුනැටි) එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි, සෝයා සෝස් එක් (එක් හැදි දෙකක්).

සියලු නිමි භාණ්ඩ (කොක්ටේල්, සහල්, සෝස්) සිසිල්, මිශ්ර කර එක් ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න.

ජපානයේදී ඔවුන් පිසින ලද මුහුදු කොක්ටේල් අනුභව කරන නිශ්චිත තොරතුරු නොමැත . මෙම සලාද ආහාරයට ගත හැකි එළවළු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම මගින් සැළකිය යුතුය. සැල්දිරි මූල, මිහිරි ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා.

මුහුදු කොක්ටේල්, සලාදයක්, එය සාදා ඇති උණුසුම් කෑමක්, හෝ සිසිල් මස් වර්ගයක්, පීසා ටොපින්ස් - මේ සියල්ලම විවිධාකාර රසයෙන් යුක්ත විය හැකි අතර, ඔබ මුහුදු ආහාර මිශ්රණය මිශ්ර කර, ඒවායේ සමානුපාතික සමානුපාතයන් වෙනස් කිරීම හා පොදු පොදු , නිෂ්පාදන. උදාහරණයක් වශයෙන්, මස් කපල්, ටින් කකුළුවන්, අවසානයේ, කකුළුවන් කූරු.

මුහුදු කොක්ටේල් සඳහා ආහාර ගැනීම හා ආහාර ගැනීම බොහෝ විට නිර්දේශ කෙරේ. ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස එය සෑදීමේ ක්රම විවිධ වේ. සරළ හා අඩු කැලරි වට්ටෝරුව ආරම්භක කෝකියෙකු සඳහා පවා පවතී.

Marinade තුල මුහුදු කොක්ටේල්

අවසන් මිශ්රණයේ ඇති මෙම ආහාරයේ ඇති සියලුම දේ දැනටමත් තිබේ. නමුත් එසේ නොකළහොත්, අප ආහාරයට ගත හැකි පිසින ලද ඉස්සන් සහ මට්ටම් (ග්රෑම් 200), දැල්ලන් සහ ඕස්ට්රේලස් (එක් එක් ග්රෑම් 100 බැගින්) කොටස් දෙකක් අවශ්ය වේ. උතුරන වතුරේ දී, කොක්ටේල්වල සියලු අංග විනාඩි දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාරයට ගන්න.

Marinade මිශ්ර ඔලිව් තෙල් (වීදුරුවකින් හතරෙන් එකක්), වයින් විනාකිරි තේ හැන්දක, පිහියෙහි ඔත්තුව මත එක් ලෙමන්, ලුණු, රතු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් වල යුෂ. අපි තම්බන ලද මුහුදු ආහාර දී පුළුල් වීදුරුවක් හෝ Kremanku දී, marinade ඔවුන් පිරවීම, ලෙමන් පෙත්තක් සමග සැරසීම.

අප විසින් ආහාර පිසීමට යෝජනා කරන ඊලග ආහාරය, සෑම විටම උද්යෝගිමත් හඬින් "කෙතරම් රසවත්!" ප්රංශ ජූලියන් ලෙස මුහුදු කොක්ටේල් සූදානම් විනාඩි 15 ක් විය හැක, නමුත් ආහාර වේලට එය අමාරුයි.

ජූලියන් මුහුදු ආහාර

අපි මුහුදු කොක්ටේල් (500 ග්රෑම්), තිරිඟු පිටි කිලෝග්රෑම් දෙකක්, ග්රෑම් 200 ක්, මේස් ක්රීම්, පුංචි බටර්, ගාන ලද තද රසය, ග්රෑම් ගම්මිරිස්වලින්, බේ කොළ 3-5, මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බ, ගාන ලද සාදික්කා .

කුළු බඩු සමග බේක් කොළ සහ ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී විනාඩි දෙකක් වැඩි කාලයක් සඳහා උනු නළා ජලය පසෙකට දමා.

එය සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම හා එය තුළ ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු. තම්බා ඉරිඟු, මස්ටා, දැල්ලන්, බූවල්ලා ලූණු එකතු, මිශ්ර හා ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රණය උනුසුම් වූ වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සාදික්කා එකතු කරන්න .

කෙඳි චීස්, පිඟාන ඉසිය සහ විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වයේ 180 ° උනු උෂ්ණත්වයේ රත් කර ඇත. රන් කබොළත වූ වහාම අපේ ජූලියන් සූදානම්.

විස්මිත නිෂ්පාදනයක් වන්නේ ශීත කළ මුහුදු කොක්ටේල් ය. සලාදයක් හෝ එය ප්රණීත ආහාරයට ඉක්මනින් පිසිනු නොලැබේ.