මිමෝස් රිසෝට්

මිමෝසා සලාද රුසියාවට පමණක් නොව, පිටතදීද එය හැඳින්වේ. එහි ජනප්රියතාවය නිසා මිමෝසා ලොම් කබාය යටතේ ඔලිවියර් හබරාදුව වැනි ප්රසිද්ධ සලාද සමග තරග කරයි.

එහි සකස් කිරීම සැලකිය යුතු "ආයෝජනයක්" ඇතුළත් නොවේ, නමුත් එය ඉතා ආලේපන සහ ආකර්ෂණීය, බාහිරව, සැබවින් ම මිශා මල් මල් සමාන, එසේ දුර්ලභ මංගල මෙම මෙම ආහාර සමග විසන්ධි.

හැත්තෑව ගණන්වලදී වට්ටෝරුව සහිත මයිමොසා හැඳින්වූයේ නිවාඩු ගත කිරීම සඳහා පමණි. සෑම පවුලක මිමෝසා ස්වකීය ආකාරයෙන් සිදු කර ඇති අතර එම නිසා මයිමෝසා වට්ටෝරුව එක් නොවේ, නමුත් ප්රධාන සංරචක එකම වේ - බිත්තර, දෘඩ චීස්, විවිධ ටින් මාළු (සැමන්, ටූනා, රෝස සැමන්, සාරිය) සහ ළූණු මෙයොනීස්.

ටින් මාළු වෙනුවට, ඔබ කකුළුවන් කකුළුවන් හෝ කකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය. අතිරේක අමුද්රව්ය වන්නේ අර්තාපල්, බත්, ඇපල්, කැරට්, සැකසූ චීස්, walnuts, බටර්. මිමෝසා සලාද සකස් කිරීම පරිකල්පනය සඳහා ඉඩ ලබා දෙයි. එහි සූදානමක් නොමැති විශේෂිත දුෂ්කරතාවයක් තිබුණත්, මෙහි උපක්රම සහ සූක්ෂ්ම ක්රම තිබේ.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සිය ප්රියතම හා බොහෝවිට අද්විතීය මිම්සා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කළ හැකිය. අපි බත් සමග මිමෝසා සලාදයක් නතර කරමු . එය සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් සංරචක සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: 5-6 බිත්තර, සහල් වීදුරුවක්, ටින් මාළු - 1-2 කෑන්, කැරට් - 2-4 කෑලි, චීස් 150-200 ග්රෑම්, ලූනු (වඩාත් සුදුසු රතු) - 1-2 කෑලි හා මෙයොනීස් . එවන් මයිමෝසා වට්ටෝරු එවැනි නිදහසට ඉඩ සලසයි. සමහර ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ ඇස්වලට සංරචක තබයි.

මෙම සලාදය උනුසුම් වන අතර එබැවින් සෑම ස්ථරයක් සඳහාම අමුද්රව්ය පිළියෙළ කර ගත යුතුය. මුලින්ම, ඔබ සහල්, බිත්තර හා කැරට් දැමීම අවශ්යයි. එබැවින් මෙම සංරචක පිසින ලද, පිරිසිදු කොට හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු දැමිය යුතුය. ලුණු දැමූ ළූණු එහි තියුණු බව නැති කර ගැනීම සඳහා තාපාංක ජලය සමඟ සමතලා කළ යුතුය. සීතල වතුරෙන් තැම්බූ රයිස් සහ සුදුදුරුවලින් සමුගෙන ඇත. බිත්තර පිරිසිදු කර ඇති අතර කහ මදය ප්රෝටීන් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. බූරුවන් සහ චීස් කෝණයන් මත මිශ්ර වී මිශ්ර කර ඇත. එවිට කුඩ කම්බා පිසින ලද කැරට් මත කපා.

දැන් මිහිමස සලාද සෑදීම ආරම්භ වේ. විශාල පිඟානක් මත පළමු ස්ථරයේ - එය බත් වනු ඇත. එය මෙයොනීස් සමග ආලේප කළ යුතුය. දෙවන ස්ථරය වන්නේ ප්රෝටීන් සමග චීස් මිශ්ර. එය මෙයොනීස් සමග ආලේප කර බහුල ලෙස සුලභ වේ. තෙවැනි ස්ථරයක් යනු මාළු ස්ථරයක් වන අතර මුලින් ඇටසැකිළි සියල්ලම ඉවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර ඒ සඳහා ඇදුම තෙක් ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ස්තරය සකස් කිරීම, අපි එය මෙයොනීස් සමග එය ආවරණය, පසුව ලූනු ස්ථරයක්, නැවත නැවත මෙයොනීස්. ඊළඟට ද මහා පරිමාණයෙන් ඩ්රයිව් මෙයොනීස් වන ගාන ලද කැරට් ස්තරයක් වනු ඇත. ගාන ලද මදර්ස් ස්ථරයක් සලාද සම්පූර්ණ කරයි. දීප්තිමත් කහ පැහැති කහ පැහැති ය. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සමග කහට මිශ්ර කළ හැකිය . අන්තිම ස්තරය මෙයොනීස් සමග පොඟවා ගත නොහැකිය. අනෙකින් මෙම සලාද වෙන් කර ඇති ගාන ලද කහපාටින් ය. Parsley කොළ සමග සලාද සැරසීමෙන් හෝ තැකීමක් මනාව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කපන්න, පැයට හෝ දෙකක ශීතකරණයක් තුළ සලාදයක් දමා, ස්ථර ඉගිලී යයි. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එක් එක් ස්ථරයක් වෙන වෙනම එකතු කළ යුතුය.

සහල් සමග මිමෝසා සලාදයක් සඳහා ඝන මෙයොනීස් ඝනකයක් ලබා ගත යුතුය. එය ලෙමන් රසය සමග වඩා හොඳය. අඩු කැලරි හා ආහාර පිසීමට මෙයොනීස් රසවත් බව සහ අනුකූලතාවයට ගැලපේ. ඒ නිසා, ඔබ සලාදයක් රසය නරක් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් තෝරා ගැනීම බැරෑරුම් ලෙස ගන්න.

විශිෂ්ටතම සලාදයක් ලබාගැනීම සඳහා මෙයොනීස් තෝරා ගැනීමයි. රසවත් මිමිමස් සලාදයක් සෑදීමේ දෙවන රහස වන්නේ ස්ථරයේ වෙනසයි. සමහර ගෘහණියන්, සහල් ස්ථරයකින් නොව මිමිසා සලාද සකස් කරති. සලාදයේ රසය දුර්වල වීම නිසා මෙය වැරදියි.

මත්ස්යයන් සහ ළූණු හැරුණු කොට සියලු ස්ථර, කුඩා කෝණයන් මත රත් ඇඹරීමට මිමෝසා සලාද හොඳ වනු ඇත. අලංකාර මේස සලාදයක් සඳහා අලංකාර ලෙස සේවය කිරීම අවශ්ය වේ. ඉතා සම්භාව්ය සලාද මිමෝසා එක් එක් ස්ථරයක් දෘශ්ය සලාද භාජනයක් තුළ පෙනේ.