සම්භාව්ය ග්රීක සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

ග්රීසියේ පිහිටි සියලුම ග්රීෂ්ම සලාද ශාලාවල පිහිටි සියලු සුන්දර ග්රීෂ්ම සලාදවල සේවය කරනු ලබන අතර එය සැබවින්ම ග්රීසියේ සංචාරක කාඩ්පතකි. සමහරක් පවසන්නේ සම්භාව්ය ග්රීක සලාදයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව සංචාරකයින් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති බවයි. එය ඉතා හොඳින් විය හැකිය. පීසා සංචාරකයින් සඳහා එම ඉතාලියානුවන්ට මැදිහත් විය. තවත් අය තර්ක කරන්නේ සැබෑ ග්රීක සලාදයක් බොහෝ කලකට පෙර හෙලනිස්ථාන යුගයේ නැවත ගොඩනඟා ඇති බවයි.

කෙසේ වෙතත්, මෙම පුදුම ආහාරය නිවසේ පමණක් නොව, අනෙකුත් රටවලද වඩාත්ම ජනප්රිය එකකි. රුසියාවේ පවා එය බොහෝ පවුල්වල නිවාඩු දිනවල සූදානම් කර ඇත.

ග්රීක සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙතරම් පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමක් හෝ කවුරුන් හෝ නොදනිමු ද? නැතහොත් සම්භාව්ය ග්රීක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන අය සඳහා . මෙම අතිවිශිෂ්ට ආහාරයට නැවුම් එළවළු, හරිතයන්, ෆේටා චීස් සහ ඔලිව් වර්ග ඇතුළත් වේ. ඔරිගෝනා සහ ඔලිව් තෙල් ඔඩිනේ සිට සලාද සැරසිලි සකස් කරනු ලැබේ. පළමු එළවළු සිට සලාද දක්වා පිපිඤ්ඤා, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ ළූණු. පසුව යුරෝපයේ පෙනී සිටි තක්කාලි පසුව පෙනී සිටියහ.

සම්භාව්ය ග්රීක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර වඩාත් පොදු අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. ප්රධාන කාරණය වන්නේ ග්රීක ෆේටා චීස් එකතු කිරීමයි. මෙය පළමු වරට ඔක්ටිව් තෙල් තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා තබා ගත යුතුය. ෆෙටා චීස් වෙනුවට ෆ්රයිඩ් චීස් හෝ බ්රයිසා භාවිතා කළ හැකිය.

ඉතින්, ග්රීක සලාදයක් හදන්න. ඔබ දෙදෙනා තුනක් හෝ තුනක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, තක්කාලි, එක් පිපිඤ්ඤා, විවිධ වර්ණවලින් යුත් බර්ගර් ජාතික ගම්මිරිස් දෙකක්, එක් ළූනු, වඩාත් සුදුසු මිහිරි, චීස් ග්රෑම් 120 ක්, කූඩුවක් නොමැතිව 20-30 ඔලිව්, රස හරිත සලාද, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගෙන එන්න, එක් tablespoon oregano , ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ ඉන්ධන සඳහා.

පිපිඤ්ඤා තුනී සම සමග තරුණ, තරුණ විය යුතු ය. එය කපා ගත යුතු අතර තුනී පෙති කපා සලාද බඳුනකට දැමිය යුතුය. එහෙත්, පිපිඤ්ඤා පටු හා දිගු නම්, ඔබට එය කළ හැකිය. පිපිඤ්ඤා සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ පිරිසිදු කිරීමට "රමණීය", දළ වශයෙන් කොළ පාටින් ඉවත්ව යනවා - ග්රීසිය තුල, මෙම සලාද ග්රාමීය හෝ කඩසැසිය ලෙස හැඳින්වේ. ගම්මිරිස් බීජ පිරිසිදු හා තීරු සමග කපා හෝ තක්කාලි ලෙස - කැට කපා හා සලාද පාත්රය තබා. ඔබ එය හොඳින් කපා නො හැකි - ප්රධාන දෙයක් එය කන්න පහසු වේ. ලූනු සාමාන්යයෙන් මුදු කපා ඇත, නමුත් බල්බ විශාල වේ - අර්ධ වළලු හෝ හතරෙන්-මුදු පවා. හරිත සලාද කෑලි කැබලි කොට කපා එළවළු එකතු කරන්න. එවිට ඔලගස් සලාද පාත්රය වෙත යවනු ලැබේ, සියල්ලම ආලේපනය, ගම්මිරිස් සහ සිහින්ව කැපූ කොටස එකතු කර බඳුනට බටහ.

ඔලිව් තෙල් හැඳි පහක් සහ ලෙමන් යුෂ වල හැදි 2 ක් මිශ්ර කිරීමට සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා. ඔබට ටිකක් බෝල්සමික් විනාකිරි එකතු කළ හැකි අතර, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එක් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම සැබෑ ග්රීක සලාද "කඳුකරයේ ප්රීතිය" නැතිව පිසීමට නොහැකිය. එසේ නම් ඔරිගානෝ කුළුබඩුවක් යන නාමය ග්රීක භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත . අච්චුවක දී, ඔබ වියළි oregano වලින් තුනෙන් දෙකක් එකතු කළ යුතුය.

සියලු ඔබ මෘදු චීස්, චීස් මුදුනේ වත් කර දිය යුතුය. කියුබාවේ ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 1x1 සෙන්ටිමීටරයක්, එය තරමක් විශාල විය හැක. සලාද ඉතිරිව ඇති කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ කළු ඔලිව් හා හරිත වර්ණ සමඟ සැරසීම. ග්රීක සලාද සැහැල්ලු හා තෘප්තිමත් වන අතර, සියළුම පුද්ගලයන් සඳහා සුදුසුය.

සමහර විට, සමහර විට, සම්භාව්ය ග්රීක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව ලෝකය පුරා සංචාරය කරමින්, සුළු වෙනස්කම් හා දේශීය සම්ප්රදායන් හා ආහාර වලට අනුගත වීම. උදාහරණයක් ලෙස, රුසියාව තුළ එළවළු හා චීස් වඩාත් සිහින් කපන්න. පොදුවේ ගත් කල, මෙම වෙනස්කම් ඉන්ධන පිරවීම සඳහා සූදානම් වේ. එහෙත් සලාද වෙනස් වන්නේ රැඩිකල් වෙනස්කම් නොවේ.

Bon appetit!