ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක ටැංකියක මසුන් බැදීම

පිසින ලද කූඩයක මාළු කපන විට, එය අධික ලෙස පෝෂණය නොකිරීමට, පෝෂ්ය ගුණය, හැඩය, රසය අවධාරණය කිරීම, ෆිලට් එක තට්ටුවක් කපා. සමහර දියර එකතු කිරීම සඳහා පිටි සහ බිත්තරවලින් සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය, මාළු මත රසට හැපෙන කබොල්ලක් සෑදෙයි. එමඟින් පිඟානේ පෙනුමකින් හා ඉස්ම සහිත රසයක් ලබා ගනී. අවශ්ය නම්, ඔබට මස්, හතු, එළවළු, පළතුරු, තක්කාලි වැනි ෆ්රයි මාළු ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම ලිපියේ ඡායාරූපය සහිත වට්ටෝරුව අපගේ ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය. විවිධ ආකාරයේ තැටියක් සහිත ෆ්රයිඩ් මාළු සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සිතන්න.

රසවත් තැටිය සකස් කිරීමේ විශේෂාංග

බාහිර, ඉස්ම සහිත හා රසවත් මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් සාර්ථකත්වය ආහාර පිසීමේ සාර්ථකත්වය වේ. මෙම තට්ටුව හා මාළු කෑලි කපන විට, පහත දැක්වෙන නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

1. ඇනූ, ඒකාකාරී හා ගුලි රහිත ඇනූ සෑදීම සඳහා, එය මිශ්ර විට විට මික්සර් හෝ කේක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ නොවේ.
2. පිටි ගුලිය සූදානම් කරන විට ජලය හෝ කිරි පමණක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් බියර්, සුදු වයින් හෝ වොඩ්කා. මෙමගින් මත්ස්ය රසය අවධාරණය කරනු ඇත.
3. මැටි සීතල විය යුතුය. මෙය කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය සෘජුවම ගත යුතුය. භාවිතයට පෙර පැයකට ටෝට් සිසිල් කිරීම ද නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
4. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය අනුව, ස්ථාවර ඇනූ දියර හෝ ඝන විය හැක. දෙවෙනි කාරණයේ දී කබොල්ලේ පාට කබොවට සමාන ඝනකමක් ඇති වනු ඇත.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, තැම්බූ මාළු කපන විට අවශෝෂණය කරන, සරල කඩදාසි ඉණිපියක් උපකාරි වනු ඇත. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය නිෂ්පාදනය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. ඉන්පසු ආහාරයට කෑම මේසයට සැපයිය හැකිය.

ක පිපුණු පෑන් දී තැවරූ මාළු සංජීවන ආකාරය: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් බිත්තර, බිත්තර, පිටි, ලුණු සහ කිරි සාම්ප්රදායිකව භාවිතා වේ. කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සඳහා ස්තුති වන මාළු කබලේ සුන්දර රන් පැහැය, ටෙන්ඩර් සහ රසට හැපෙනවා.

සම්භාව්ය තටාකය තුළ බැදපු මාළු ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:

1. මාළු පිරවුම් (tilapia, තක්කාලි, පොලොක්) කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා, මිශ්ර. තටාකය සූදානම් වන විට මිනිත්තු කිහිපයක මාළු පැත්තෙන් තබන්න.
2. ගඩොල් සමඟ ගැඹුරු කෑමක් ඇනීමෙන් විට, 3 බිත්තර පහර, පසුව ශීත කිරි (200 ml) වත් කර පිටි просеෙන (200 ග්රෑම්). රස, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සෝස් වලට එකතු වේ.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. දුස්ස්රා ඇනූ සහ මාළු කෑලි සූදානම් වන විට, එය කබලෙන් ලිපට පොත්තක දී මාළු බැදීම පිළිබඳ ඉගෙන ගැනීමට පමණක් පවතී .
4. එළවළු තෙල් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් කබලෙන් කපන අතර රත් කර ඇත. මාළු කැබැල්ලක් තැටියක පොඟවා තැම්බූ අතර බටර් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා තිබේ. බැක්ටීරියා තැටියක එක් පැත්තක මිනිත්තු තුනක් සඳහා පියනක් හෝ බඳුනක් සාදනු ලබන තුරු බදිනු ඇත.

චීස් තැටිය මත ෆිල් ෆිලේට්

තක්කාලි, පිච්චු පර්චස් සහ අනෙකුත් මත්ස්යයන් සඳහා පිහිනුයි චීස් රසය සහිත මෘදු පාටක්. එහි සකස් කිරීම සඳහා ඕනෑම දෘඩ චීස් සුදුසු වේ, නමුත් වාසි වඩාත් උග්ර වර්ග සඳහා ලබා දී ඇත.

පහත සඳහන් පියවරෙන් පියවර උපදෙස් පහත පරිදි විස්තර කළ හැක.

1. ගාන ලද චීස් (100 ග්රෑම්) බිත්තර පුපුරා බිත්තර, මෙයොනීස් (2 හැදි) සහ පිටි (50 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර වේ. රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ.
2. මාළු පිරවූ කුඩා කැබලිවලට කපා, තැටියක පොඟවා තැම්බූ එළවළු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමා තිබේ.
3. මිනිත්තු කිහිපයක් මාළු කැබලි දෙකම බදිනවා. පිටි ගුලියකින් සෑදූ රතු පාට කබු සෑදූ වහාම ආහාර පිසීමට සූදානම් විය හැකිය.

තැම්බූ ෆ්රයිඩ් මාළු පුලුස්සන ලද අර්තාපල් හෝ සහල්වලින් පැසුණු කෑමක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

කොල්ල කන ලද මත්ස්යයින්ට ෆ්රයි කන්න රසවිඳින්න

ඕනෑම මත්ස්යයෙකුට සුදුසු බීමක්. මෙම අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් තොරව බිත්තර සමග තැටිය Knead.

බීර බීර බීර වට්ටෝරුව පහත පරිදි සකසා ඇත:

1. මාළු පිරවුම් (කිලෝ ග්රෑම් 1) කුඩා කැබලිවලට කපා, මාළු සඳහා ලුණු සහ කුළුබඩු සහිත පාත්රයකින් මිශ්ර කර ඇත.
2. තිරිඟු පිටි (ග්රෑම් 125) බඳුනක පැටවූ අතර ලුණු ස්වල්පයක් එකතු වේ.
3. වියළි අමුද්රව්යයන් ලයිට් බියර් (125 ml) වත් කළා, දියරයක් සමග කසළ සහ තම්බන ලද බටර් හැදි 2 ක බිත්තර එකතු කරන ලදී.
4. කෝරෝලයක් භාවිතා කරමින්, දියර පිටි ගුලිය ඒකාකාරව ව්යුහය මිශ්ර වේ.
5. මාළු පිරවුම් කෑලි කෑල්ලක් තැටිය වෙතට ඇදගෙන, රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ.

බිත්තර රහිතව බියර් පරීක්ෂණයක දී මස්කැටීම කරගන්නේ කෙසේ ද, අපි පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරන්නෙමු:

1. බඳුනේ සියලු වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න: පිටි (250 ග්රෑම්), කළු බිම්මල් ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කහ රකුසා.
2. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා සැහැල්ලු බියර් එකතු කරන්න (ලීටර් 0.5) එකතු කරන්න.
3. මික්සර් හෝ කැස්බෑවෙකු භාවිතා කරමින්, තිරිඟු Knead. දෙපසින් මාළු ෆිලට් ඩැකින් කපාගන්න.

හුක් රොටි භාජනයක බදින ලදී

තිරිඟු මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, මෙය සඳහා පමණක් පිරවුම් ගත කිරීම අවශ්ය නොවේ. හීලෑ පිටි ගුලිය සම්පුර්ණ පිටි වෙනුවට මුළු මසුන් කපන විට භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය සඳහා සුදුසුම වේ. මත්ස්ය සැකැස්මක් සිමෙන්ති හා පළලලින් පිරිසිදු කරනු ලැබේ. 1.5 සෙ.මී. ඝනක කැබලිවලට කපා, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමග කුළු බඩු හා ලුණු මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ඇත.

මෙම වේලාවේදී, සරල ක්ලෙයාර්ටරය සකස් කිරීම, විශේෂයෙන් තනතුරේ ඉල්ලුමේ. පිටි වීදුරුවක් සහිත භාජනයක් තුළ වතුර මිලි 100 ක් වත් කර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ. ඉතිරිව ඇත්තේ මාළු බැටළුවන්ගේ හැසිරීමට ඉගෙන ගැනීම පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අච්චාරු දැමූ කැබලි එක් ද්රව තැටියකින් ආලේප කොට තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමා තිබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ රසවත් රතු කැකිල්ලකින් රසවත් මසුන් ලබා ගනී.

සෝඩා වතුරේ ෆ්රයිඩ් මාළු

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව, දියර, හැපෙනසුළු සහ අඩු මේද තට්ටුව තුළ මාළු සූදානම් විය හැකිය. රසවත් රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක රහස ඇත්තේ කාබනීකෘත ජලය තුළ, එනම් බුබුලු වලදී විශේෂ පරීක්ෂණයක් ලබා දීමයි.

මෙම වට්ටෝරුව මගින් තෙලෙන් මාළු ෆ්රයිඩය කරගන්නේ කෙසේද, ඔබට පියවර තුනකින් විස්තර කළ හැකිය:

1. 4 බිත්තර භාජනයක් තුලට කැළලක් සහ මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත.
2. කිරි සහ කාබනීකෘත ජලය (½ ක්) පුරවනු ලැබේ, ලුණු එකතු කිරීම, සහ පිටි වීදුරුවක් හා තක්කාලි. තටාකය මිශ්රයි.
3. මාළු දෙකම ද්රව තැටියක පොඟවා දෙපැත්තෙන් කබලෙන් බදින ලද ය.

මෙයොනීස් තැටියේ ෆ්රයිඩ් මාළු

ඉතා මෘදු සහ ඝන පෘෂ්ඨයක්, රොටි සිහිවීමක්, මෙයොනීස් මත පදනම් වූ තැටියක සාදා ඇත. එවැනි ඇනූ සකස් කිරීම ඉතා සරල හා වේගවත්. බිත්තර, මෙයොනීස් සහ පිටි (2 හැදි) සමජාතීය, ඝන ස්කන්ධයකින් ලුණුවලින් පහර වැදී ඇත. සූදානම් කළ මාළු ශීතකරණයට පැය භාගයක් යවන අතර, ඒ අතරතුර, මාළු සූදානම් වේ.

ඉටිපන්දම් මසුන් අල්ලන්නේ කෙසේද? අතුරුපස ආහාර පිසීමට තරම් සරලයි. පළමුව, කෑලි ඝන පිටි ගුලියකින් වැසී ඇති අතර පසුව කබලෙන් ලිපට පිටත තබන අතර උකුස්සන් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් දෙපාර්ශවයම බැදලා. අවසන් කෑලි කඩදාසි තුවා මත තෙල් පොඟවා තැම්බූ මේසයක් සාදා ඇත.