තම්බා සීනි: ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව

අපි බොහොමයක් තේ කෝප්පයක් සමග සීනි කන්න කැමතියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සරල පිරිපහදුවක් පමණක් නොව තාපාංක සීනි පමණක් ප්රමාණවත්ය. මෙම ආහාරය ඔබේ දරුවා පවා උයන්න පුළුවන්, මෙහි කිසිදු සංකූලතාවයක් නොමැත. ඔබ මුද්දරප්පලම්, වියලන ලද ඇටවල, තැඹිලි පීල් හෝ කොකෝවා ගෙදරට තම්බා සීනි වට්ටෝරුවක් එකතු කරනවා නම්, ඔබ ඔබේ මේසයේ අතිවිශිෂ්ට රසය සමඟ පුදුම රසයක් ලබා ගනු ඇත.

සූදානම පිළිබඳ විශේෂාංග

කෑමක් සෑදීම සඳහා ඔබ එය කළ යුතු දේ ඇත - මැට්, පැණි, ඉතා පැහැදිලිවම වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. එසේ නොවේ නම්, තම්බා සීනි වෙනුවට ඔබට විනිවිද පෙනෙන ලාලිප්පොප් එකක් ලබා ගත හැකිය, එය ඉතා රසවත්, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නිෂ්පාදනයකි. ඔබ ප්රවේශමෙන් නිරීක්ෂණය කරන ලද වට්ටෝරුව, තම්බා සීනි, ස්ඵටික හා ප්රෝඩාකාරී විය යුතුය.

කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මත?

බොහෝ ගෘහනියන් කිරි මත උනු සීනි සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ජලය මත සමාන වේ. කිරි නිෂ්පාදනය වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.

ඔබ වතුර මත සීනි පිසිනවා නම්, මෙම ආහාරය හීනි ලෙස හැඳින්වේ. කිරි සමග සීනි දැනටමත් කැලරි හා රසවත් නිෂ්පාදන. ඇඹුල් ක්රීම් මත තම්බා සීනි ලෙස ආහාර පිසීමට එවැනි විකල්පයක් ඇත. එහි වට්ටෝරුව කිරි හෝ පෝෂණයට සමාන වේ. නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් ඔබේ අතුරුපසට වඩාත් රසවත් ටෝනයක් ලබා දෙයි. මීට අමතරව, ඇඹුල් ක්රීම්වල මේද ප්රමාණය අනුව, ආහාරයට කිරි වඩා වැඩි කැලරි වැඩි වනු ඇත.

සූදානම්වමු

ගෙදර තම්බා සීනි සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඉතින්, අපි පිසීම් සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්යයි:

• සීනි කිලෝ 1 ක්;
• කිරි වීදුරුවක් අඩක් පමණ;
• පීල් 1 තැඹිලි.

ඒ සියල්ල. කිරි විකල්පයක් ලෙස ජලය, තෙල් සහිත ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් (ඒ හා සමාන ප්රමාණයක්) වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

මගේ පඳුරු හොඳ තැඹිලි පැහැයක් ගනී. උත්සාහ කරන්න, ඒ නිසා එය කටුක නොවී. මෙම අසාමාන්ය පළතුරු සමහර වර්ග වල තිත්තකමක් අපට අවශ්ය නැත. එසේම එය රසවත් කළ හැකිය.

පීල් සිහින් ව කැඩුණු. අවශ්ය නම්, ඔබට විශාල කෝණයන් මත තැඹිලි පාට කපා හැක. නැත්නම් වෙනත් විකල්පයක් - අපි මුළුතැන්ගෙයි කතුර සමඟ සමව කපන්නෙමු.

ඉතින්, පිසීමේදී නිෂ්පාදන සූදානම්.

නිසි ලෙස පිසීමට

අපි කිරි සමග තම්බා සීනි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව ඔබ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කරන බවට වග බලා ගන්න.

පළමුව මධ්යම උෂ්ණත්වය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. එය උණුසුම් වන විට, කිරිවලින් අඩක් වත් හා සීනි වත්. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ බඳුනට බටර් හැදි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

අඩු තාපය මත උනුට මිශ්රණය ගෙන එන්න. එය නොනවත්වා නොනිවෙන ලෙස නොකඩවා පැද්දෙන ලෙස අමතක නොකරන්න. ද්රවශීලතාව ක්රමයෙන් වාෂ්ප වී, ඔබේ සීනි ස්වල්පයක් ව්යායාමයක් ලබා ගැනීමට පටන් ගනී. එය පිහාටු හා පැටවකු බවට පත් නොවී සිටීම නිසා ගින්න නිවා දැමීම අතිශයින්ම වැදගත්ය.

සීනි ආරම්භය දුටු වහාම, ඉතිරි කිරි (හෝ ඇඹුල් ක්රීම්) වත් කර ටිකක් වැඩි කරන්න. අන්තිමේ දී පමණක් ඔබ තැඹිලි පීල් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

නිසි පරිදි සිසිල් වීම

කිරි තුළ තම්බා සීනි, ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම පමණක් නොව, නිවැරදිව සිසිල් කිරීම වැදගත් වේ.

ඔබට ගැඹුරු ප්ලේට් හෝ පාත්රය සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. එළවළු තෙල් සහිත ආහාරවල බිත්ති ස්වල්ප කරයි. පිසින ලද උණුසුම් භාණ්ඩ මෙම භාජනය තුළට වත් කරන්න.

කන්ටේනර් ඉවතට හැරී සම්පූර්ණ සිසිලනය බලා සිටීම. ශීතකරණය තුළ දී පිඟාන තබා ගැනීම කාලය ඉතිරි නොකරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ක්රමානුකූලව සිදු වේ.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ විට, එම තහඩුව සවිකරන්න, සැහැල්ලුවෙන් අල්ලන්න, කැබැල්ල පහසුවෙන් වැටේ. දැන් ඔබට සීනි කෑලිවලට කැඩිය හැකි - එය භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

තවත් විකල්පයක් - පමණක් ආලේප කළ යුතු ආහාරය පතුලේ ඉටි කඩදාසි මත තැබීමට . මෙම අවස්ථාවේදී, බහාලුම් වලින් සිසිල් සීනි ලබා ගැනීමට පහසු වනු ඇත.

රසය සඳහා එකතු කළ යුතු දේ

සමහරක් අයිතිකරුවෝ සිය උරහිස් නොසළකා හැරිය හැකි ය. හොඳයි, වඩා සංකීර්ණ භාජනවලට කැමති අය සඳහා විකල්ප බොහොමයක් තිබේ.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය:

• ඇට;
• බීජ;
• වියලූ වියළි ඇටවල ;
• මුද්දරප්පලම්;
• කොකෝවා.

පිසීම් අවසන් වන විට මෙම සියලු සංරචක ඇතුළත් කළ යුතුය. පැය භාගයක් දී උතුරන වතුර සමග පෙරූ පොඟවා අමතක කරන්න එපා.

එහෙත් කොකෝවා ලෙස, එය පිසීමේ ආරම්භය තුළ එකතු කළ යුතුය. එය ඔබේ ඇඳුම සුන්දර චොකලට් සෙවන සහ අමතක නොවන රසය ලබා දෙනු ඇත. ඔබ සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා ඔබට කොකෝවා කුඩු 2-3 ක් පමණ අවශ්ය නොවේ.

එය කන්න හොදින් මිශ්ර කිරීම සුදුසුය. නමුත් ඔබ විශාල කැබලිවලට කැමති නම්, එය ඔබේ අභිමතය පරිදි තබන්න.

සමහර ඖෂධ

මෙම ආහාරය පිළියෙල කරන විට, නිශ්පාදන කොල්ලය නොකිරීමට නම්, සමහර ඖෂධ වර්ගයන් සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වේ. ඉතින්:

1. සීනි හොදින් හොඳින් ඝනීභවනය වන පරිදි කබලෙන් ලිපට පහත්, නමුත් පුළුල්.
2. ඔබේ කාලය ගන්න සහ විශාල ගින්න නොතබන්න.
3. පිඟන් කෝප්පය සූදානම් නම් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ප්ලාස්ටික් මත උණුසුම් සීනි පහළ වැටීම ප්රමාණවත් වේ. එය සිසිල් වී නම් සහ ස්ථීර වී තිබේ නම් - ආහාරය සූදානම් වේ.
4. බටර් ඔබේ අතුරුපසට වඩා රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. මීට අමතරව, නිෂ්පාදිතය එහි ස්ඵටික ව්යුහය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
5. එය සිසිල් කළ වහාම තම්බා සීනි, අත්තනෝමතික ලෙස කැඩී ඇති අතර, ඔබ කැට කපා හැක. මෙය සිදු කිරීමට, නිෂ්පාදිතය අවසානයේ සීතල බවට පත්වෙන තුරු බලා සිටින්න එපා. ඉක්මනින් දැවී යාමෙන් තොරව ඔබේ දෑතින් එය රැගෙන යා හැකි ඉක්මනින් කපා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෙට්ටි සමග පිහියක් ගන්න, සීනි කැබලි දැකීමට අවශ්ය ප්රමාණය තීරණය කරන්න, කපා ආරම්භ කරන්න.

ළමා විනෝදය

තම්බා සීනි, එම වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, දරුවන් සමඟ සතුටින් පිසීමට කැමතියි. මෙය වටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ දරුවාට "වැදගත්" කර්තව්යයක් භාරදීමෙන් පසුව, සිදුවූ දේ උත්සාහ කිරීමට ඔහු සමඟ කොතරම් ප්රසන්නද?

ඊට අමතරව, තම දරුවා තම්බා සීනි ආහාර පිසිනවා නම්, ඔහුගේ දරුවා ඉතා ආඩම්බර වෙයි.

මාර්ගය වන විට, මෙම ආහාරය නැවුම් පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ හොඳින් ඇපල් හෝ පෙයාර්ස්, විවිධ බෙරි සෝදන්න. කුඩා කැබලිවලට විශාල පලතුරු කපා. තම්බා සීනි සිසිල් කරනු ලබන විට, නමුත් තවමත් මෘදුයි, අතුරුපස තුළ ගිලී ඇති අතර අනෙක් පැත්තේ මතුපිට ඉතිරි වන පරිදි පලතුරු හා බෙරි යොදන්න. එය ඉතා අලංකාරයි. විනාඩි එකක් පමණක් - තාපාංක සීනි නැවුම් එකතු සමග දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා සුදුසු නැත, එය දින 1-2 ක් තුළ ආහාරයට ගත යුතුය.