දර සඳහා පිටි ගුලිය කර ගන්නා ආකාරය. දර සඳහා පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව

පිටි ගුලිය කූරු විවිධ වට්ටෝරු සඳහා සම්බන්ධ ලබා ගත හැක. ඇත්තෙන්ම, සමහර අතුරුපසක් කැඩෙන සුළු ස්වරූපයෙන් අතර අනෙක් අය, ඒ වෙනුවට, මෘදු හා සහ ද්රවාංක කටේ කැමැත්තක් දක්වයි. අද අපි ඔබට සංයුතිය නොව කණ්ඩායම ක්රියාවලි තුළ පමණක් නොව වෙනස් වන ආහාර පිසීම විකල්ප, ක මූලික කිහිපයක් ඉදිරිපත්.

පිටි ගුලිය කූරු සඳහා සරල වට්ටෝරුවක්

මෙම අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• විශාල කුකුල් මස්, බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• කෙෆීර් ඝන, උපරිම මේද ප්රමාණය - 180 ජී;
• විනාකිරි blanking තොරව සෝඩා කෑම - ½ ක අතුරුපසක් හැන්දක්;
• වැලි සීනි - විශාල හැඳි 3 (මීටත් වඩා වැඩි විය හැකි);
• තිරිඟු පිටි හලනු - 3.5 කෝප්ප,
• තෙල් පිරිපහදු සූරියකාන්ත - විශාල හැන්දක්.

මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය

පිටි ගුලිය කෙෆීර් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් තදින් බැඳී සිටියි. මේ සඳහා කිරි නිෂ්පාදනය සමඟ බිත්තර මිශ්ර, පසුව tablespoon, ෙබ්කිං සෝඩා ඔවුන් ආපසු ගෙවීම හා විකල්පව එකතු කිරීම සඳහා සීනි, සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු හා තිරිඟු පිටි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ මෘදු නමුත් ඝන පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු, හොඳින් ඔහුගේ අතින් බේරෙනවා.

නිෂ්පාදන සකස්

පිටි ගුලිය සූදානම් වරක් එය අතරින් දර පහසුවෙන් ලස්සන කොණ්ඩ කැරලි බවට පිහිටුවා ගත හැකිය. මෙම ගණකම 2 මිලිමීටර පෑන්කේක් රෝල් අවශ්ය හා දිග 1.5 ක් සහ 6 සෙන්ටිමීටර පළල ස්ලයිඩ ෙව් කපා. තවද, මැද, හැඩය ලබා ගැනීමට සැපයුම අත්හිටුවන කරන්න, පසුව අවසන් එක් හරහා කිහිප වතාවක් එය තල්ලු කළ යුතුය.

තාප පතිකාර

විවිධ අමුද්රව්ය ඝන පිටි ගුලිය කූරු මිශ්ර හා සමානව බැදපු වේ. කොහොමද - දැන් බලන්න. මේ සඳහා, ගැඹුරු saucepan හෝ උදා utyatnitsu ගත ඉන්පසු පිරිපහදු එළවළු තෙල් හා බෙහෙවින් තාපය 150-200 මිලි බවට වත් කරන්න. තවදුරටත් තාපාංකය මේදය බවට ප්රවේශමෙන් අර්ධ නිමි පහත හෙලන හා ප්රවේශමෙන් ඔවුන් පුළුස්සා වී නොමැති බව තහවුරු කිරීම සඳහා නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් browned විට, තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇඳගන්න කිරීමට colander ස්ක්රම් හැන්දක් හා ස්ථානය භාවිතා අවශ්ය අතුරුපස ඉවත් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සිට පිටි ගුලිය කූරු බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන පදනම මත සකස් අතුරුපස, පෙර වට්ටෝරුව දී වඩා මෘදු හා මුඛය තුළ ලෝ දිය වේ.

ඒ නිසා ඔබ අවශ්ය වනු ඇත දර සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මිශ්ර කිරීමට:

• සුදු තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 400,
• ඝන තෙල් සහිත ක්රීම් - 150 ජී;
• වැලි සීනි - 70 ග්රෑම්;
• , ෙබ්කිං මාගරින් - 60 ග්රෑම්;
• විශාල කුකුල් මස්, බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• විනාකිරි, ෙබ්කිං සෝඩා - ½ ක අතුරුපසක් හැන්දක්.

ඉවුම් පිහුම් මූලික කරුණු

පිටි ගුලිය ක්රමානුකූලව ඉවත් කිරීමට නියමිත Knead. ආරම්භ කිරීමට, එය, ශීතකරණය පාලනය මාගරින් අවශ්ය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිරාවරණය. ඊළඟට, පිසින තෙල් හලනු තිරිඟු පිටි සමග අත් අරියාලේ සහ පැය භාගයක් සීතල ක්රියාත්මක කිරීමට ශක්තිමත් විය යුතුය. මේ කාලය වන විට ඔබට මෙම කඳවුර දෙවන කොටස සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. එසේ කිරීමට නම්, දැඩි, සීනි සහ ඝන තෙල් සහිත ක්රීම් සමග මික්සර් බිත්තර සමග සමත් විය. ඊළඟට, සංඝටක දෙකක් එකට සම්බන්ධ වූ හා විනාකිරි ආපසු ගෙවන, පිළිස්සීම් සෝඩා එය එකතු කළ යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ඉලාස්ටික් හා මෘදු පදනම ලබා ගත යුතු වේ.

පිහිටුවීම හා තාප සැකසුම් අතුරුපස

එය අර්ධ ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය වාත්තු කරණ හා පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම එම මාර්ගය තුළ skillet බදින බව විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු කරුණකි.

මත්පැන් සමග අතුරුපස සඳහා පදනම

ම වොඩ්කා, බ්රැන්ඩි හෝ මත්පැන්, ඉතා රසකාරක හා රසට සමන්විත brushwood සඳහා පරීක්ෂණ Recipe. එවැනි රාමුවක් මත්පැන් tablespoon ඇතුළත් වන බව කාරනය තිබිය දී ම, පැහැදිලි හේතු, එය තවමත් අනුබල නොදේ දරුවන් සූදානම් වේ.

ඒ නිසා, පදනම් ලබා අනන සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• සුදු තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 600 ක් පමණ,
• ඝන ක්රීම් 20% ක් -s '- විශාල හැන්දක් සම්පූර්ණ;
• විශාල බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• සීනි - 50-60 g;
• මේදය නැවුම් කිරි - 130 මිලි;
• කෑම සෝඩා - 1/3 අතුරුපස හැන්දක්;
• වොඩ්කා - විශාල හැන්දක්;
• ලුණු කුඩා - schepotochka.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පිටි ගුලිය ක අනන සඳහා දැඩි බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, පසුව අනෙක් අතට ඔවුන් ඝන ක්රීම්, සීනි, මේදය නැවුම් කිරි දමා, මේස ලුණු, විනාකිරි, වොඩ්කා, තිරිඟු පිටි සමග slaked දඩ, කෑම සෝඩා, වේ. මේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ තරමක් ඝන මහා ලබා ගත යුතු වේ. එය, විශාල කැපීම මණ්ඩලය බවට පත් විය යුතුයි කළ පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, ස්තරය නොවේයැයි හා පළමු වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සාදයි.

මාර්ගය වන විට, කූරු පමණක් නොව හැකි වොඩ්කා භාවිතය සමග, නමුත් බ්රැන්ඩි, රම් සහ ශක්තිමත් සුදු වයින් පවා පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න.

දියර පදනම අතුරුපසක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ගෘහනියන්ට, සියලුම ඝන පිටි ගුලිය භාවිතා කෑමක් උයන්න. කෙසේ වෙතත්, පළපුරුදු සූපවේදීන් කරවීම හා දියර සඳහා මෙම අතුරුපස උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු. එය මිශ්ර වන ආකාරය, අපි පහත සලකා බලන්න.

අවශ්ය සංරචක

තද ක brushwood සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි හලනු - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• නැවුම් කිරි මේදය - 1 කුසලාන;
• සීනි වැලි - ලුහුටා සමග විශාල හැන්දක්;
• වැනිලා - එකම රස එකතු;
• විශාල කුකුළු මස් බිත්තර - 1 PC.
• අවලංගු තොරව සෝඩා කෑම - schepotochka.

මිශ්ර කඳවුරු

මෙම අතුරුපස, සීනි, කිරි සහ වැනිලා බිත්තර බිඳ දමනවා යුතු සූදානම් කිරීම සඳහා, එසේ නම් තිරිඟු පිටි සමග එය, ෙබ්කිං සෝඩා ක tablespoon එක් කිරීමට සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර වන තෙක් knead.

තාප පිරියම්

එහි සැකසීම සඳහා අලංකාර හැරී ඇති තද සිට දර එය බදින ලද සහ අතුරුපසක් වන බව එම තෙල් කලින් උණුසුම් කළ යුතු විශේෂ ලෝහ අච්චුව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊළඟ උණුසුම් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ එය පදනම (ඉහළ දාරය දක්වා) ගසාකන්නට වහාම තෙල් උතුරන දී කිමිදීමට අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පිටි ගුලිය හැඩය otlipnet හා සමානව එය skillet බදින. අතුරුපස සුභවාදී හා ලස්සන වනු ඇත පසු, එය මෘදු වූ colander දී fryer හා වියළි ඉවත් කළ යුතුය.

රසවත් අතුරුපසක් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

දැන් ඔබ පිටි ගුලිය කූරු හා ඝන knead කෙසේද කියා ඔබ දන්නවා නම්, හා අර්ධ නිමි ක්රමයක් ලෙස සහ තෙල් එය ෆ්රයි. එවැනි අතුරුපස පමණක් සීතල තුළ මේසය සේවය වන අතර නොමසුරුව කුඩු, සීනි සමග හොඳින් පෑහෙනවා බව සඳහන් කළ යුතු ය.