නිවාඩු සඳහා වට්ටෝරු: ක්රීම් සෝස් කුකුළු මස් පියයුරු

එය කුකුළු මස් ටෙන්ඩර්, නමුත් වියළි බව රහසක් නොවේ. එය විසින් අදාල කරුණ නිවැරදි සහ පිඟාන වැඩි ටෙන්ඩර් හා පදම් හොඳින් පිසූ සෝස් කිරීමට උදව් වෙයි. ඒ නිසා, නිවාඩු මේසය මත ක්රීම් සෝස් විශේෂයෙන් සාර්ථක කුකුල් පපු භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

අවශ්ය පියයුරු-අස්ථි සකස් කිරීමට. එය, සෝදා වන පිළිස්සීම් පත්රයේ අතුළ හා සෝයා සෝස් සමග lubricated ඇත. ඔබ සැහැල්ලුවෙන් දැනටමත් සෝයා සෝස් ලුණු අඩංගු, කෙසේ වෙතත්, වටිනා සිහිපත් කිරීම, ලුණු හැක. තලා සුදුළූණු සහ පැළෑටි incised: මෙම ක්රීම් මෙයෝෙන්ස් (3 දළ වශයෙන් අනුපාතය 1) එකතු කර ඇත. ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයෝෙන්ස් හා මස් ස්පෙකියුලම් මිශ්රණය පැය අවම උෂ්ණත්වය preheated පෝරණුවක් තුලට දමා ඇත. අමතර ආහාරයක් මත අපි නැවුම් එළවළු සලාද ගොනු නිර්දේශ කරමු.

ක්රීම් සෝස් දී ටෙන්ඩර් කුකුල් පපු සූදානම් විසින් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා sirloin අවශ්යතාව, ඒ නිසා ඇටකටු තමන් විසින් හෝ එක් වරක් මස් ගෙන එක්කෝ කපා ඇත. මස් උඳුන තුල යම් කාලයක් සඳහා, කෑලි කිහිපයක් කපා ලුණු දැමූ තැන්පත් කර තිබේ. සූරියකාන්ත තෙල් කැඩුණු හතු හා ළූණු බදින මේ කාලය තුළ දී, ඔවුන් ද ඝන නොවන ඇඹුල් ක්රීම් (ඔබ දියාරු කිරීමට වතුර ටිකක් වත් හැක) පැවසීය. සෝස් අර්ධ කුකුළු මස් මතට වත්, විනාඩි කිහිපයක් ස්ටූ කර පසුව. පිඟාන විනාඩි 15 ක් පමණ බේක් කරන ලද ඇත. සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සමග මෙම කුකුළු මස් පියයුරු, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය.

වන සරල වට්ටෝරුව කට නො අඩු කුකුල් පපු ක්රීම් සෝස් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ලබා, පහත සඳහන් පරිදි වේ. සූදානම් පියයුරු, කුළු බඩු සහ ලුණු අතෑරලා අච්චුව තුළට දමා ඇත. මෙම ක්රීම් භාගයක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා ඇත, කැමති කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු, සියලු මිශ්ර ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය මස් වත් හා ටෙන්ඩර් තෙක් පුලුස්සන ලද වන අවන්, යනවා ඇත.

නිවාඩු වගුව සඳහා මුල් වට්ටෝරුව ඇත කුකුළු මස් සමග පිරවූ ඇඹුල් ක්රීම් දී පුලුස්සන ලද පියයුරු,. අවසන් කරගනිමින් තොරව කුකුළු මස් කැපුමක් මත එහි සැකසීම සඳහා. වෙනස් විය හැකි සූදානම් පුලුන්. විකල්පයක් ලෙස, එය මර්දනය සුදුළූණු සමග මිශ්ර රටකජු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ හැන්දක් ගත හැකි වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පියයුරු අද්දර අනින්නාක් මෙපමණකින් බවට පත් විය. මස් නම් කුළු බඩු සමග වතුර කුඩා ප්රමාණයක්, ඇඹුල් ක්රීම් උතුරවන්න කිහිපයක් එකතු කරන්න, දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් බදින, සහ සියලු පියනක් ආවරණය. කෑමක් සූදානම් (හතලිහක පමණ විනාඩි) වන තුරු, අඩු තාප මත ස්ටූ කර.

ද ක්රීම් සෝස් කුකුළු මස් පියයුරු පහත සඳහන් ආකාරයට සකස් කළ හැකිය. සූදානම් මස් ලුණු සහ කුළු බඩු ආලේප, සහ ටික ඉතිරි කර ඇත. මේ කාලය වන විට, එය සෝස් සූදානම් වේ. එය නිවාගත් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර ක්රීම් පිරී ඇති ගාන ලද චීස්, ගන්නා සඳහා. මෙම මිශ්රණය කුඩා ගිනි තබා ඇත, සහ ගෙඩියක් ගෙන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊට පසු, මෙහි ටිකක් පේස්ට්රි පොපි පිරී ඇත. ඝන නොවන පෙති කපා ඉන්පසු, රන් දුඹුරු තෙක් පියයුරු බදින ලද උණුසුම් පෑන් දා, අගුලු තබන කෑමක් දී ඉදිරිපත් කෙරේ. මස් මත වත් කළා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය සකස් කර පැය භාගයක් හොඳින් රත් උඳුන තුල ය. මේසය මත හොඳම උණුසුම් සේවය එළැඹෙන, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේය.

ගරු කළ යුතුයි කුකුළු මස්, ආහාර පිසීම සඳහා ඉඟි කිහිපයක් ඇත. බලපාන එක් ප්රධාන ඔබ විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන ගෙවිය යුතු කෑම පිළියෙල වේ. එය බර හෝ ශ්රේණියේ කුකුළු මස් මත පදනම්ව, වෙනස් විය හැක. සූදානම මස් අපද්රව්ය තොරව විනිවිද පෙනෙන දියර පිටතට ගලා යුතු, කැපුමක් සඳහා බලයි. ඔබ ගිනි හෝ අවන් දී කෑමක් ගැටලුවක් නම්, එය දුෂ්කර ලබා ගත හැක හෝ, ඒ වෙනුවට, එහි පෙනුම විනාශ කළ හැකි, හැලෙන ඇත.