පලතුරු සමඟ ජෙලි කේක්. ෙබ්කිං ජෙලි කේක්: වට්ටෝරුව, ඡායාරූප

රසවත් කේක් සෑදීමට හේතු බොහොමයක් තිබේ. ගිම්හානයේ දී පමණක්, තාපය තුළ, උඳුනේ සිටීමට අවශ්ය නැහැ. මෙන්න, මේ අවස්ථාවේ දී, ෙබ්කිං නැති රොටි යෝග්ය විය හැක. වට්ටෝරු (එවැනි අතුරුපස පහත දැක්වේ) ඕනෑම සූපශාස්ත්ර සටහන් පොතක් සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න. එහෙත් ඔවුන් අතර විශේෂ ස්ථානයක් පලතුරු එකතු කිරීම සමග ජෙලි කේක් විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ. ඒ වගේම ඔවුන්ගේ සැහැල්ලුභාවය සහ නැවුම්බව ගැන. උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක ඔබට අවශ්ය වන්නේ මෙයයි.

කේක් "කැඩුණු වීදුරු"

බේක් නැති මෙම ජෙල්ස් කේක් පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකි ය. එය පුදුම පෙනුමකට ස්තුති, කිරිගරුඬ හෝ වීදුරු සිහිපත් කරන. එය සූදානම් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

- විවිධ වර්ණ ජෙලි වල බෑග් 6 ක් (වඩා වර්ණය වෙනස් වේ, කේක් වඩාත් ලස්සන වනු ඇත);

- සූදානම් බිස්කට් (එය කල් තබා ගැනීමෙන් හෝ මෘදු බිස්කට්වලින් ආදේශ කළ හැකිය);

- ඇඹුල් ක්රීම් ලීටරයක් (ඔබට පහසු කේක් අවශ්ය නම්, ඔබට ස්වාභාවික හෝ පළතුරු යෝගට් කර ගත හැකිය);

- සීනි 2 ක් (පළතුරු යෝගට් සඳහා ඔබට ගත හැකි එක හා අඩක් පමණයි);

- ජෙලටින් ග්රෑම් 50 ග්රෑම් (වතුර ටිකක් පෙර පොඟවා, දිය බින්දු තුළ දියවී හා දිය හැකි).

ජෙලී කේක් "කැඩුණු වීදුරුව" සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

පැකේජයේ සඳහන් පරිදි සැෂේට්ස් වලින් ජෙලි සකස් කරන්න. එය හොඳින් හොදින් හිර වී සිටීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින් වට්ටෝරුවකට වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් යෝජනා කළහොත් 150-180 මිලි ගැනීමට වඩා හොඳය. විවිධ අච්චු වල දිරාපත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වී තෙක් ශීතකරණයට දමනු ලැබේ. මේ අතරතුර, බිස්කට් කුඩා කැට කපා දමන්න. ජෙලි ශීත කළ පසු, කැට කපා එය ද කපා.

දැන් ඇඹුල් ක්රීම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිහින් කීම් හෝ යෝගට් සාරය සමග සීනි සමඟ කසළට ගන්න. අවසානයේ දී, ලිහිල් ජෙලටින් එකතු සහ නැවත සෙලවෙන්න. ඔහු ඉතා හොඳයි හා ගොරෝසු නොමැති බව ඉතා වැදගත් වේ. දැන් ඔබට කේක් එකට එකතු කරන්න පුළුවන්. සිලිකන් අච්චුව හොඳම වේ. ලෝහය භාවිතා කළ හොත්, එය ආහාර චිත්රපටය සමග පෙලගැසී තිබිය යුතුය.

පතුලේ, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, එවිට බිස්කට් සහ වර්ණ ජෙලි සමහර දමා. ඊට පස්සේ ක්රීම්, බිස්කට් සහ ජෙලි තියනවා. ඉතින්, හැම ආහාරයක්ම ඉවර වෙන තුරු. සම්පූර්ණයෙන්ම අවුල් වන තුරුම ශීතකරණයට ඉවත් කරන්න. පසුව, මෘදු බඳුනක් මත තහඩු මත තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම් පළතුරු සහ බෙරි සමග සැරසීම. කේක් "කැඩුණු වීදුරු" වුවත් එය පුදුමය පෙනේ.

කිවි සමඟ ජෙලි කේක්

පලතුරු සමග ජෙලි කේක් සෑදීමේදී ජනයා කිවී හැර අන් සියල්ලම නිර්දේශ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් ජෙලටින් බෙදුවේය. ජෙලි කිසි විටෙක වැඩ නොකරයි. එහෙත් මෙම කේක්, කිවි ප්රධාන සංරචකයක් වන අතර, එය කිසිසේත් ඔහුට කරදර කරන්නේ නැත. එවැනි අතුරුපසක් සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන කුඩා රහසක් දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. කොඳු නාරටිය සඳහා ඔබ කෙටි ග්රෑම් 400 ග්රෑම් ("ජුබිලිය", "කෝපි සඳහා" ආදිය) සහ බටර් ග්රෑම් 150 ක් ලබා ගත යුතුය. කිවි සමග ප්රධාන තට්ටුව සඳහා: 4 පලතුරු, කිවී රස සහ ජෙලටින් ග්රෑම් 25 ක් සහිත සූදානම් ජෙලි බෑග් 2 ක්. දෙවන ජෙලි සඳහා: ඇඹුල් ක්රීම් 750 ග්රෑම්, කිරි 500 ක්, ජෙලටින් ග්රෑම් 35 ක්, සීනි සහ වැනලින් ග්රෑම් 200 ක් රස.

එසේම අලංකාර භාණ්ඩ සඳහා ඔබට වෙනත් කිවී, චොකලට් සහ පොල් කපන ලද හැක. මේ සියල්ල පලතුරු ජෙලි කේක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ප්රථමයෙන් අමුත්තන් ඔහුගේ පුදුම කප්පාදු පුදුම වනු ඇත හා සතුටු වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ සැම විටම පළතුරු සහ බෙරි සමග කිවී සෑම විටම කිව හැකිය බව සඳහන් කිරීම වටී.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

28 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත ඉවත් කළ හැඩයක් සූදානම් කර, දාරවල් එල්ලෙන පරිදි ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කරයි. මෙය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. බටර් උණු කර, කුකීස් සමග මිශ්ර වී. එය frizable, නමුත් වඩා තෙත ස්කන්ධය හැරිය යුතුය. අච්චුවේ පතුලේ එය තබන්න. අනෙකුත් ස්ථර සූදානම් වන විට ශීතකරණයට ඉවත් කරන්න.

දැන් කිවි ප්රධාන සංරචකය ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. ජෙලි බිඳීමෙන් පලතුරු වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් තාප පිරියම් කළ යුතුය. මේ සඳහා කිවුලි සිහින් පෙති කපා දමා සාස්පාන් බවට පත් කළ යුතුය. ඔවුන් ජලය 100-150 මිලි එකතු, රස සීනි ටිකක් සහ සිට්රික් අම්ලය ස්ට්රෝච්. කිවී වර්ණය වෙනස් නොකරන තෙක් අඩු තාප මත කුක්. මූලික හැඩයට වඩා කුඩා ප්රමාණයේ කන්ටේනරයක් ගෙන, උපදෙස් අනුව එය අවසන් කළ ජෙලි වේ. සීනි සිරප් සමග කිවී එකතු කිරීම හා දැනටමත් ඉදිමුණු සහ විසිරුනු ජෙලටින් එකතු කිරීම සඳහා ඔහුට. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර වී පැය 4 ක් ශීතකරණයට දමා ඇත. යම් අවස්ථාවක් තිබේ නම්, එය දිගු කාලයක් සඳහා විය හැකිය. මධ්යයේ වැලි කඳවුරක පිටත තබන්න.

පලතුරු සමග මෙම ජෙලි කේක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට කළ යුතු අවසන් කරුණ වන්නේ කිරි වර්ගයකි. ඕනෑම බහාලුම්කට ජෙලටින් වත් කර පාහේ තාපාංක කිරි වත් කරන්න. කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් නොවන අතර හොඳින් සිසිල් බීම. ඔබ ඝන හා සිහින් ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසන්න. අවසානයේ දී රස කිරීමට vanillin හෝ vanilla සාරය එකතු කරන්න. එය ක්රමානුකුලව කිරි දියකර ඇති බැවින් සීනි පැණි රස කළ යුතු ය. සිහින් වඩන ඇණවුමකින් තොරව, ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධය තුළ ජෙලටින් සමග කිරි වත් කරන්න. සියළුම දේ නැවත වරක් කිවහොත් කිවී සිට ජෙලි වටා ඇති මිශ්රණය වත්කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම තදින් තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉන්පසු පසු පැත්ත සහ චිත්රපටය ඉවත් කර කිවේ සිට කපන තහඩුව දක්වා කේක් මාරු කරන්න. ඔබේ රුචිකත්වයට අලංකාර කිරීමට වග බලා ගන්න. සමහර විට මෙම අතුරුපසට ඇති වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, විවිධ මධ්ය මැටි ජාවාරම් කිරීම, ඔබ සෑම විටම පලතුරු සමග විවිධ කේක් සේවය කළ හැකිය. කප්පාදුවේ ඡායාරූපය ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබේ මිතුරු මිතුරියන්ගේ සිත් ඇදගන්නාසුළුය.

පලතුරු සමග ආහාර පිසීමේ ආහාරය

සමහර විට, තවත් පුදුම ලක්ෂණයක්, පලතුරු සමග ජෙලි කැට ඇති කළ හැකි ආහාර වේ. මේ නිසා, මෙම අතුරුපසක් සඳහා කැලරි වටිනාකම පමණක් මුළු කේක් සඳහා හෝ 800 kcal හෝ සර්කයකට එක් එක් කිලෝ ග්රෑම් 100 ක් පමණ වේ. ටිකක් ටිකක්, ඒක නේද? විශේෂයෙන් ම ඔබ පිළිස්සීමෙන් තොරව සම්පූර්ණ හා රසවත් කේක් ලබා ගත හැකි බව සලකන විට.

අවශ්ය නිෂ්පාදන

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

- අශ්ව කරත්ත චීස් (අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්) කි.

- පලතුරු සමග ඕනෑම compote වලින් 400-500 මිලි (මෙම පීච්, පෙයාර්ස්, ස්ට්රෝබෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් විය හැක);

- ස්ටීවියා ග්රෑම් 4 ක් (මෙය ස්වභාවික පැණිරසකාරකයක් වන අතර, ඔබ මී පැණි හෝ අග්වේ සිරප් භාවිතා කළ හැකිය ) ;

- නැවුම් බෙරි හෝ පලතුරු 100-150 ග්රෑම් (ටින් කළ රස කිරීම සඳහා සුදුසු);

- ජෙලටින් තහඩු 9;

- ජෙලටින් කුඩු ග්රෑම් 9 ක් (1 කඩයක්).

කන්නේ කෙසේද?

විෂ්කම්භය 18 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත අච්චුවක් ආහාර චිත්රපටයක් සමඟ පෙලගැසී යුතුය. ඒ වෙනුවට, ඔබ 1.5-2 ලීටර් ඕනෑම ධාරිතාවක් ගත හැකි අතර, පසුව ස්ථරයේ අනුපිළිවෙළ වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට පලතුරු සමග ජෙලි කේක් කරන්න පුළුවන්. කොම්පෝට් සිට ඵල ලබා ගන්න, ඔවුන් ස්වීවියා හා compote ක 2 හැදි එකතු කරන්න. බ්ලොන්ඩරයක ඇඹරීමට. විනාඩි 10 ක් සඳහා ජල ප්ලාස්ටික් ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. හොඳින් මිශ්ර කර දියර 50 ක් තුල කුඩා තාපය විසුරුවා හැරීම. පළතුරු ස්කන්ධයට හා තෙතමනය සඳහා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තුරු වැඩි වන අතර එය දීප්තිමත් වේ. එවිට පැස්ටේට් ගෘහ චීස් එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. එය අච්චුවක තබා එය සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න. සාමාන්යයෙන් එය පැය 2-3 පමණ වේ.

පලතුරු සමග වෙනත් ජෙලි කේක් (ඉහළ ඡායාරූපය), එය බහු ස්ථරයන් වේ. දෙවන ස්ථරය සඳහා පළතුරු සහ බෙරි හොඳින් සෝදා, චිලි සහ චීස් සවුෆෙල් මුදුනේ තබා ඇත. එය පාරාදීසමය ආකාරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස පෙනෙන නිසා මෙය පිළිවෙලට මනාව හා අලංකාර ලෙස සිදු කිරීම යෝග්යය. ඉතිරිව ඇති compote හා කුඩු ජෙලටින් සිට, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙලි සකස් කරන්න. අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. එය සම්පූර්ණයෙන් ඝණීවන තෙක් පළතුරු වත් කර ශීතකරණයක් තුළ එය නැවත තැබිය යුතුය.

කෙලෙස් නැතිව ජෙලි කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා කාලය අවශ්ය වේ. වට්ටෝරු (අතුරුපසවල ඡායාරූප සෑම විටම විශ්මයජනකයි) යම් නිපුණතා අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ඔබ උණුසුම් දිනයක් මත අවන් වසා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. ඔව්, ඔවුන් තාපය තුළ ගොඩක් ප්රසන්නයි.