පැස්ටා: සැමන් හෝ ඌරු මස්

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී "පැස්ටා" යන වචනය අපේ ශබ්ද කෝෂයේ කොටසක් බවට පත් වේ. බව ඉතාලි පැස්ටා මත පදනම් සහ විවිධ සෝස් වර්ග සමග පසුබසින්ට ඔවුන්ගේ ලෝක ප්රසිද්ධ ආහාර ඉල්ලා මොකක්ද. හා, අප පැස්ටා ආදරෙයි සහ ඉතා දීර්ඝ කාලයක් අනුභව තිබියදීත්, තවමත් "ප්රවණතා" ඔවුන්.

ඉතාලි ආහාර සැලකිය යුතු ස්ථානයක් මත්ස්ය හා මුහුදු ආහාර අල්ල දී මෙන්, ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් හා ස්වභාවිකව පැස්ටා සමග සංකලනය වී ඇත බව පුදුම වන්නට දෙයක් නැත. පිඟාන හැරෙනවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසකාරක හා පෝෂ්යදායී - ඔබ වැඩ දිග දවසක් තුළ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය දේ.

සමග න්යාය පත්රයට පැස්ටා මත එසේ සැමන්. වට්ටෝරුව මෙම කෑමක් පැස්ටා ඉදිරියේ අවශ්ය, මාළු (පිරවුම් යෝග්ය, අතපය තෝරා ගැනීමට දීර්ඝ කාලයක් කැමති නොවේ නම්), බටර්, ක්රීම්.

සැමන් සමග පැස්ටා සූදානම් පුදුම හිතෙන පහසු හා වේගවත් වන අතර, එය එය බොහෝ tastier වනු ඇත නැවුම් නිසා එහි සවස ආහාර වේලක් උනු හා ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත.

පැස්ටා (හොඳම ෂෙල් වෙඩි හෝ කුඩා අං ගැනීමට) උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. ක්රියාවලිය වන අතර, ඔබ කුඩා කැට බවට සැමන් කපා යුතුය. එය saucepan තෙල් අඩු තාප පුරා බටර් උණුවීමට හා සැමන් යවන්න. එය දිගු ආහාර පිසීම පමණක් ආලෝකය රන් දුඹුරු පෙනී යුතු අවශ්ය නොවේ බව මතක තබා ගන්න. දැන් ස්ථානය ක්රීම්, වන ප්රවාහය සෘජු මාළු. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුය. අයිඩියල් සුදු ගම්මිරිස්, එය කළු ලෙස pungent නොවේ, නමුත් තව බොහෝ ආකාර රසය ඇත. ක්රීම් ගෙඩියක් ගෙනැවිත් උදුන නිවා කළ යුතුය.

බඳුනක් හෝ පෑන් දී පැස්ටා දැමීමට සූදානම් වන සෝස් සහ මිශ්ර ඔවුන්ට ආවරණය කරයි. සැමන් සමග අපගේ සියලු පැස්ටා, සේවය ලැබීමට සූදානම්.

එය අවශ්ය නම් වට්ටෝරුව ටිකක් අමාරු වෙන්න පුළුවන්. මෙම කාලේ දී, පිඟාන පවා ආදර සඳහා පරිපූර්ණ ඉටිපන්දම් රාත්රී ආහාරය. ඉහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන බව එම අමුද්රව්ය හැර, සැමන් සමග මෙම පැස්ටා ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි (දූෂිත වී නැත නොදැක්වේ එය ගැටලුවක් නෑ), වචනාර්ථයෙන් තේ හැන්දක අවශ්ය තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස්, සුදු වයින් සහ පැළෑටි වීදුරුවක් අර්ධ. පැස්ටා, ඔබට ඕනෑම භාවිතා කළ හැකිය ප්රතිපත්තිමය, නමුත් එය ස්පැගටි ගැනීමට හොඳම වේ. අපි ඔවුන්ට උනු.

බටර් ලූනු සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු දී පෑන් දී ෆ්රයි. කැට බෙදා සැමන්, ඔවුන්ට වචනාර්ථයෙන් 2-3 විනාඩි එක් කරන්න. එවිට වයින් වත් කරන්න. අපි එය ඉවත් සියල්ල පාහේ ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටීමට සිදු වේ. ඒ නිසා එය අපද්රව්ය මත්පැන් සිට ගමන්, හුදෙක් ප්රසන්න කල්ඉකුත්වී පවතී. දැන් ඔබ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කල හැක.

අවසන් පැස්ටා තැටියක බවට පැටවීමට, සැහැල්ලුවට ෆ්රයි සඳහා, ඉවතට යුතුය. ලුණු සහ කුළු බඩු රස, මෙන්ම පැළෑටි එකතු වේ. දුම් සැමන් සමග පැස්ටා තහඩුව වෙත යවනු ලැබේ. ඔබ සහ ඔබේ අමුත්තන්ගේ හෝ ක් සබැදී දෙකම, වල්නාශක කෑම යටත් වනු ඇත.

ඌරු මස් සමග පරිපූර්ණ පැස්ටා සඳහා ආදේශකයක් ලෙස මාළු හරිම ආසයි නොවන අය,. එය උත්සව වගුව සඳහා ඉතා සුදුසු වේ, නමුත් කෙසේ හෝ අපි පැස්ටා මත එය දුටු ඉතා භාවිතා නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය උත්සාහ වටිනා විය හැකිද?

ගනිත් 500 ග්රෑම් ස්පැගටි, හා තක්කාලි සෝස් (හෝ පාප්ප), ගැන 400 ග්රෑම් ඌරු මස් (දී මූලධර්මය, එය විය හැකි තෝරා වෙනත් ඕනෑම මස් පවා කුකුළු මස් ඇඳුම), ලූනු, බේ කොළ, ලුණු.

ඌරු මස් පසුව ලූණු සමඟ සුප් සහ ෆ්රයි කපා, හා, හා වඩා කටට කෙළ රන් දුඹුරු විය යුතුය. තාච්චියෙන් බවට වත් තක්කාලි සෝස්, බොක්ක කොළ කාසියේ වාසිය, ලුණු සහ පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. පිඟාන පැය භාගයක් පමණ ඉස්ටුවක් යුතුය. දැන් ඔබ ස්පැගටි කරන්න පුළුවන්. තම්බා කළ යුතුය. ආහාර පිසීම විට එකට එකඟව සිට පැස්ටා වතුර ටිකක් සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සූදානම් ස්පැගටි විශාල පොදු කෑමක් මත තබා හෝ යන්තම් portioned කෑම පුරා පැතිර කළ හැක. අපේ ඌරු මස් මුදුනේ සෝස් වත් කරන්න. වැඩි අලංකාරය සඳහා එය කැඩුණු හරිත උඩ ටිකක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පැස්ටා - මෙන්න අපූරු කෑමක් වේ. සැමන්, මස් හෝ එළවළු සමඟ, එය සෑම විටම සැබෑ ය. appetit බොන්!