මැස්ටික් කේක් යටතේ ක්රීම් සූදානම්

විවිධ දුෂ්කරතා සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න බුහුමනට කේක් ද ලිහිසි තෙල් සඳහා මැස්ටික් යටතේ ක්රීම් සකස් කිරීම. ඇත්තෙන්ම, ඔහු අවශ්ය ගුණාංග යම් තිබිය යුතුය - පීනන්න නැත, දිය නැති අතර දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ හොඳින් ආරක්ෂා වී පවතී. මැස්ටික් ගුණ යටතේ ක්රීම් අතිරේක ලකුණු ඩයි වර්ග, විවිධ වර්ගයේ සමග හොඳ ගැළපුම සඳහන් කිරීම අවශ්ය වේ. අපි රස ගැන අමතක කළ යුතු නැහැ - මෙම වැදගත් ලක්ෂණයක් වේ.

තෙල් ක්රීම් යටතේ මැස්ටික්. වට්ටෝරුව , ප්රෝටීන් මත

ක්රීම් ඔබේ කේක් සඳහා ඉතා හොඳ සුදුසු මේ ආකාරයේ. එය ඔබ ද rosettes කළ හැකි - ඔවුන් ඔබගේ නිෂ්පාදන සැරසීම හැකි කැටි පසු. ක්රීම් කේක් බිත්තර අටක් සහ සීනි කෝප්ප තුනක් සිට ප්රෝටීන් - මැස්ටික් යටතේ අපි දෙකක් ප්රධාන අමුද්රව්ය වනු ඇත. තෙල් පසු අවස්ථාවක දී එකතු කර තිබේ. ද, මහජන වඩා හොඳ whisking ටිකක් ලුණු විය හැක. ජල තටාකයක පළමු සුදු ජාතිකයින් හා සීනි රත්. සීනි විසුරුවා හැරීමට ඇවිස්සීමත් ඔබට වඩා ඉක්මනින් උදව් වනු ඇත. තාපය සිට ඉවත්, කූල්. දිගටම ඇවිස්සීමත්. දැන්, මහජන සිසිල් කළ පසු, දැඩි කඳු මුදුන් එය ඇවිස්සීම. මෙය සුදුළුනු හෝ විද්යුත් මික්සර් සිදු කළ හැකිය. මිහිරි ගුණාත්මක තෙල් 600 ග්රෑම් රැගෙන ප්රෝටීන්-සීනි මිශ්රණයකින්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කාමර උෂ්ණත්වය සුදුළුනු. මෙම මික්සර් ක්රියාත්මක ගෙන ඇති අතර තෙල් එක් tablespoon, ප්රෝටීන බවට පහර එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එය හදවතක තෙක් අප තවමත් දිගු එහි ප්රතිඵලයක් මහා මිශ්ර කිරීමට. එය තඩි බෑම සඳහා වැය කාලය ප්රමාණවත් මුදල මැස්ටික් යටතේ ක්රීම් ගුණාත්මකභාවය මත සෘජුවම රඳා පවතී. දැන් කේක් හෝ කළ සැරසිලි ආලේප. ඒකාකාරව ඇති ක්රීම් තැබීමට, පළලින් වැඩිම තුණ්ඩ ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් එය අදාළ වේ. එය ප්රවේශමෙන් සමස්ත පෘෂ්ඨය මත razrovnen කර ඇති බව බලාගන්න. හා බිත්තර තෙල් නිශ්චිත ප්රමාණයක් සිට මැස්ටික් යටතේ ක්රීම් කිලෝ ග්රෑම් වඩා ටිකක් ලබා ගන්න.

වැඩි විකල්ප දෙකක්

බිස්කට් ප්රසිද්ධ සෝවියට් යුගයේ promazyvaniya ක්රීම් සහ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ විවිධ ඉවුම් පිහුම් - රස කළ කිරි සමග බටර් මිශ්රණය. මේ ද්රව්ය ඔබ සමාන ප්රමාණයන් සහ සම්මිශ්රණයක් දී ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙන්න, පෙර වට්ටෝරුව නිර්දේශ හා සසඳන විට, එය වැදගත් ගැටලුවක් කිරීමට නොවේ. පහර තෙල් ඒකාලෝක වූ වහාම නතර කළ යුතුයි. රස කළ කිරි කාමර උෂ්ණත්වය වෙත ගෙන ඒමට ප්රථම අවශ්ය වේ. මෙම ක්රීම් දික්වූ බටර් රසය ඇත. ඒ නිසා, ඔබ, කැමති නම් ටයිල් අඩක් නැති කරන්න අඳුරු චොක්ලට්, මීට පෙර, උණු කොට හා සිසිල්. අපි චොකලට් ගැන කතා කරන්නේ නම්, අපි ganache සඳහන් කළ යුතුයි. එය මැස්ටික් ආවරණ සඳහා එය සූදානම්, පසුව විසිතුරු කිරීම සඳහා කේක් මට්ටමට හොඳයි. කළු චොකලට් ක්රීම් සමාන ප්රමාණයක් ගත යුතුය. කිරි සඳහා - හරි අඩකටත් වඩා අඩු - ටිකක් අඩු, සහ සුදු ය. එය, වතුර නාන ක්රීම් දී උනු කැඩුණු උළු දමා, මිශ්ර හා මික්සර් සමග පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් මෙම මිශ්රණය වෙනත් අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර ශීතකරණයේ රාත්රිය ගත කළ යුතුය.