මිහිරි අතුරුපස ආදරවන්තයන්ගේ: ආකාරය ජෙලි කිරීමට

දිනය කිරීම සඳහා, ජෙලි ජෙලටින් භාවිතා සකස් කරන ලද වඩාත්ම ජනප්රිය අතුරුපස එකකි. එය කේක් හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ක සැරසිලි ලෙස සේවය, වෙනම ආහාරයක් ලෙස සැපයිය හැකි, මෙන්ම ශාක හා සතුන් හැඩ, විවිධ නිර්මාණය කිරීමට යොදා ගත හැක. සෑම කුක් ජෙලි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නවා, හා පළමු වරට එය මුහුණ දෙන අය, ඔබ එහි නිෂ්පාදන කලා සම්බන්ධයෙන් උපදෙස් සහ උපක්රම අනුගමනය කළ යුතුය.

මෙම අතුරුපස ජෙලටින් හෝ ඒගාර්-ඒගාර් එකතු සමඟ අලුත් හා ශීතකල පලතුරු හා බෙරි දෙකම, යුෂ, සිරප්, ජෑම් හෝ කිරි සිට සකස් කළ හැක. ජෙලි කිරීමට පෙර මෙම මැලියම් වැනි ද්රව්යයක්, ඔබ කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ජලය පැය භාගයක්, පසුව තවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමට ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී ජෙලි එහි සිසිලන පසු, උණුසුම් ජලය බවට පහත් ජෙලි සඳහා සොලවා වන විකෘති ලද සහ පිසින ලද ආහාර මත ප්රචලිත නැත විවිධ ආකෘති පත්ර, සකස්.

ඔබ සමහර නීති අතුරුපස සැපයුම විසින් දැන සිටිය යුතු වේ. පළතුරු සිරප් සමග - ඒ නිසා, පළතුරු ජෙලි ක්රීම් සහ ජෙලි කිරි සමග සේවය. ජෙලටින් පළතුරු එකතු වන අවස්ථාවක, ඔවුන් සිහින් ව කපා ගත යුතු ය. අතුරුපස සඳහා එක් උපාධි 14 දක්වා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කර.

ඔබ ජෙලටින් සිට ජෙලි කරන්න පෙර, ඔබ එහි ද්රව්යයක් වෙනුවට, ඔහු තමා වන අතර අනෙකුත් තිබේද තේරුම් ගත යුතු වෙනවා.

ජෙලටින්, වියලන ලද සහ තලා ඇට සහ සතුන් කණ්ඩරාවන්ට සමන්විත නිෂ්පාදනයකි. මෙම thickener භාවිතා කරන විට පැහැදිලිව ජෙලි සකස් උපදෙස් ඇලුම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

තවත් මැලියම් වැනි ද්රව්යයක් ලෙස එළවළු නිෂ්පාදනයක් වන පෙක්ටීන් වන අතර, ඒ නිසා අතුරුපස ඉක්මනින් පවා ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී විශේෂ කරණු හැක. අවසාන වශයෙන්, ඒගාර්-ඒගාර් ඇල්ගී වලින් සැදුම්ලත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර පොලිසැකරයිඩයි වේ. එය ජෙලි කිරීමට පෙර නිර්දේශ කරනු ලැබේ මෙම ඒගාර් භාවිතා, එහි ගුණාත්මක වෙනස් විය හැකි බැවින්, එහි මැලියම් වැනි දේපල පරීක්ෂා.

මේ අනුව, ජෙලි පමණක් නොවේ රසවත් අතුරුපසක්, පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගුණ ගණනාවක් ඇත. එහි භාවිතය පුද්ගලයාගේ අස්ථි හා කාටිලේජ පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. එහි විවිධ පෙක්ටීන්, ඊයම් සහ අනෙකුත් ශරීරය ප්රදර්ශනය බැර ලෝහ, හා ඒගාර්-ඒගාර් පුරස්ථි උත්තේජනය, විෂ ශරීරය පවිත්ර උපකාරී වේ.

ගැන සලකා බලන්න ඇති ජෙලි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද කේක්.

මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, කුඩු, සීනි හා ජලය අඩ කුසලාන, ජෙලටින් තේ හැන්දක භාගයක්, ලෙමන් යුෂ හා වයින් එක තේ හැන්දක බින්දු කිහිපයක් අවශ්ය වේ.

මුලින්ම, එය පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, පසුව කුඩු, සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ හා පෙන ඉවත් කිරීමට වූ අවශ්යතාවයන්ට සමග, කෝප ගෙන අවශ්ය වේ. කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් සහ වයින් හා ආහාර තීන්ත එකතු කිරීමට සුප් හොද්ද නටන විනාඩි කිහිපයක් පසු. සිසිල් තුල ජෙලි අච්චු වත් සම්පූර්ණ ඝණීකරණ තෙක් සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත. නිමි භාණ්ඩය කේක් සඳහා සැරසිලි ලෙස භාවිත කළ අතර එය සිට කේක් ම ඉදි කළ හැකිය. මේ ජෙලි කේක් උනුසුම් නොකෙරුනු චොකලට් වත් තට්ටුවක් විවිධ සැරසීම.

බොහෝ ජෙලි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද රසවත් බවක් තේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තේ, ඔබේ ප්රියතම පළතුරු, සීනි හා ලෙමන් ගන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, සියලු අමුද්රව්ය රස එකතු කර ඇත. ජෙලටින් ඇසුරුම් මත උපදෙස් අනුව පොඟවා. මෙම ශක්තිමත් තේ ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ජෙලටින් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. පලතුරු කපා තේ සිසිල් සහ කෙරුනේ සිසිල් ස්ථානයක තබා වත් කළා ය.

ඒ නිසා, රසවත් ජෙලි ලබා ගැනීම සඳහා, එය ලෙමන් යුෂ හෝ වයින් එකතු කර තිබේ. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ආහාර තෝරා ඇලුමිනියම් යුතු නැහැ එය අප්රසන්න රසයක් ජෙලි අත්පත් පහසුකම් හැකි බැවින්.

අතුරුපස සූදානම් සඳහා සියලු නීති රීති සහ ඉඟි බද්ධවී, ඔබ නොවන එකම ආහාර පිසීම, පමණක් නොව, එහි සියලු ක් සබැදී සඳහා සතුටු වන බව රසවත් හා ලස්සන කෑමක් ලබා ගත හැක.