යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා බදින පයි ආහාර පිසීමට ආකාරය: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

මස්, එළවළු, හෝ මිහිරි - ඕනෑම පුලුන් සමග, ඕනෑම පරීක්ෂණයක් සාදා කේක් කන්න ආදරේ නැහැ එහිදී බොහෝ විට පවුලේ නැහැ. ආහාර වට්ටෝරු විවිධ සඳහා සූදානම් කරන ආකාරය දන්නේ නැහැ කිසිවෙක් සේවිකාව. මීට කලින්, කෙෆීර් මෙම කෑමක් සඳහා පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට, මෑතකදී තත්ත්වය වෙනස් වී ඇත, හා තවත් බොහෝ බදින ලද කේක් යීස්ට් පිටි ගුලිය මත පුලුස්සන ලද. එවැනි භාවයේ ප්රතිමූර්තියක්, අපි මේ ලිපියෙන් ඔබට කියමි.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා මූලික වට්ටෝරුව

330 ග්රෑම් වැලි සීනි - - බටර් හෝ මාගරින් 20 ග්රෑම් - ග්රෑම් 10 ක්, ලුණු - එක් තේ හැන්දක, සම්පීඩිත යීස්ට් - ග්රෑම් 10 ක්, ජල - 150 මිලි පිටි: 10-12 පයි අපට පහත ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

සුදුසු ඕනෑම පිරවීම: එළවළු හෝ minced මස්, ගෝවා, බදින ලද බෙරි සහ ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ විය හැකි වෙනත් දේවල් වලින් සොසේජස්, marmalade හා ජෑම්. එකම අවවාදය - ඔබ මිහිරි පිරවීම සමඟ එය පුරවා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඇනූ කිරීමට වැනිලා එකතු කරන්න. දැන් අපි ඔබ ගැන ඔබේ පිටි ගුලිය, සඳහා වට්ටෝරුවකි ලබා බදින ලද පැටිස් මත යීස්ට් පිටි ගුලිය supervkusnymi සහ ටෙන්ඩර් ලබා ගනු ලැබේ. ඒ නිසා:

1. තරමක් උණුසුම් ජලය, යීස්ට්, සීනි වැලි සහ ලුණු දික්කසාද.
2. මෙම මිශ්ර කිරීමට පිටි එකතු සහ ඇලෙන සුළු මෘදු පිටි ගුලිය කරන්න.
3. මාගරින් හෝ බටර් හා පිටි ගුලිය බවට නැව උණුවීමට, පසුව නැවතත් knead. එය අඩු ඇලෙන සුළු හා වඩා ඉලාස්ටික් විය යුතුය.
4. තවත් පාත්රය පිටි ගුලිය දමා තීරු හෝ පියන සමග ආවරණය පැය දෙකහමාරක් දෙකක් සඳහා පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට නිවාඩු, මේ කාලය තුළ දී ඔහු කිහිප වතාවක් ගැහුවා.
5. එළවළු තෙල් අත් lubricates. පිටි ගුලිය 10-12 කෑලි බෙදීමට සහ පන්දු බවට ගැහෙනවා.
6. මෙම පන්දු කේක් වක්රාකාර හැඩය තාල ප්රමාණය පිහිටුවීමට එම මධ්යස්ථානය තුළ පුලුන් පැතිර, නවීන zaschipyvaem හා වේග බිඳ ආලේප මණ්ඩලයේ ය. විනාඩි කිහිපයක් em එසේ කරමු.
7. ඔවුන් රන් වර්ණ ලබා තෙක්, සියලු පැතිවල එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි පැටිස් සමග කබලෙන් ලිපට Preheat. එය යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් මත බදින ලද පයි. ඔබ මේසය මත වහාම සේවය කළ හැක.

වට්ටෝරුව වේගයෙන් කේක්: අමුද්රව්ය සහ නිර්දේශ

සමහර විට ඔබ ඔබ ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම මත, දෙක, තුන, පැය අවශ්ය නිසා පයි කන්න ඕනේ, සහ වෙලාවක් නෑ. ඊට පස්සේ අපි ආධාර හා බදින ලද යීස්ට් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සඳහා වට්ටෝරුව එන්න. ඔහු එසේ හොඳ කුමක්ද? පළමු වැන්න නම්, අපි ටෙස්ට් අයකර බලාපොරොත්තු නොවිය යුතුය, යන කාරනය, දෙවනුව, පෝරණුවක් තුල, සහ කබලෙන් ලිපට මත සකස් කළ හැක; කේක්, පයි, මෆින් පවා පීසා - තුන්වනුව, එය ඔබ ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් කරන්න පුළුවන්. අමුද්රව්ය: හයක් කෝප්ප පිටි, උණුසුම් ජලය ලීටරයක අර්ධ, වියලන ලද, යීස්ට් - 12-14 ග්රෑම්, නැවුම් - 50 ග්රෑම් එළවළු තෙල් - 120 මිලි සීනි - එක තුනක් හැඳි, ලුණු - අර්ධ ෆොස්ෆේට්. කියන්න: යීස්ට් සූදානම් කිරීම ඉක්මන් කේක් බදින ලද, වියළි යීස්ට් ජල ඉපැදී ඇති අයට, සහ පිටි එකතු කරන බව එම ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. එසේම, පහත සඳහන් පැතුම් අවනත කිරීමට වග බලා ගන්න:

1. ජල කිසිදු උෂ්ණත්වමානයේ නොමැති නම්, අතේ මාපට ඇඟිල්ල වඩා ටිකක් උණුසුම් විය, එනම්, අංශක 40 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය.
2. ඉක්මනින් පැටිස් පිහිටුවීමේ සිට මේ අනා ටිකකින් ලෙස, කල්තියා ගොඩකිරීමට සූදානම් වෙන්න. නමුත්, ඔබ ඉක්මන් නැති නම්, ඔබ පසෙකට එය පසෙකට පැයක්, රෙදි කඩකින් ආවරණය කර ගත හැක.
3. අවන් තුළ ෙබ්කිං විට පැටිස් විනාඩි 20 සඳහා සර්ව සිට ඉහළ කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇති අතර, පෑන් දී ෆ්රයි නම්, තෙල් තට්ටුවක් මි.මී. අවම වශයෙන් 10 තබා විය. ටිකක් උණු එක් කරන්න - පවා tastier වනු ඇත.
4. ඕනෑම - පයි පිරවීම. අමුද්රව්ය සීනි පමණක් ප්රමාණය වෙනස් වේ. වෙන හැම දෙයක්ම - සෑම විටම. ඔබ කොළ ලූනු, හදවත, මස්, හතු, මාළු, ගෝවා, ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ වෙනත් පලතුරු සමඟ බිත්තර ඇලවීමට හැක.

වේගවත් පයි උයන්න

පිටි නින්දට , වියළි යීස්ට්. එළවළු තෙල් මිශ්රණය සමජාතීය පත් වන තුරු, තෙක් මිශ්ර, ලුණු සහ සීනි එකතු, උණුසුම් ජලය බවට වත් කළා ය. එවිට පිටි වත් කර ඇනූ knead. එය නම්යශීලී විය යුතුය හා අතට කැපීම මණ්ඩලය ඇලුම් කරන්නේ නැත. අප සමාන කොටස් බවට භේද හා පන්දු බවට හැරවීම. එවිට එක් අතින් tortillas කරන්න, මෙම පුරවන හා zaschipyvaem අද්දර ය. මෙම මුදල 35 ක් පමණ පයි සැළකෙනු හැරෙනවා. ඊළඟ - පුළුස්සා හෝ ෆ්රයි. අවන් තුළ ෙබ්කිං කලින් ඔවුන් විට පහර බිත්තර හා තෙල් lubricate කිරීමට අවශ්ය වේ. ආකර්ශනීය, සුභවාදී හා කැඩෙන සුළු ලබා ගන්න. සදන අවවාදය ඇත: මෙම වට්ටෝරුව පිසූ යීස්ට් පිටි ගුලිය මත බදින කේක් කන්න, ඔබ එම දිනයේ අවශ්යයි. ඊළඟ ඔවුන් පැනීම බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. අපි මයිෙකොෙව්ව් විනාඩි දමා සිදුවේවි.

වට්ටෝරුව ගෝවා සමග පයි: අමුද්රව්ය

මෙම වට්ටෝරුව ඔබ ඇත්තටම පිටි ගුලිය සමග අවුල් නොවේ කිරීමට අවශ්ය නිසා හොඳ වේ - සවස knead හා උදෑසන වන විටත් පැටිස් ෆ්රයි. පිටි ගුලිය අපි හේත්තු ඇත, නමුත් එය කළ නොහැකි යැයි එම බොල් හා මෘදු වේ, එය හැරෙනවා. බදින ලද ගෝවා සමග යීස්ට් කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය: උණුසුම් ජලය - අර්ධ කුසලාන, මඩිනා ලද නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්, වැලි සීනි - අර්ධ කෝප්ප, තෙල් පිරිපහදු ගන්ධ රහිත - 180 මිලි, ලුණු - අර්ධ තේ හැන්දක වැනිලා සීනි - පිටි අඩක් මල්ලක් - කිලෝ ග්රෑම් එකක් වඩා ටිකක් අඩුවෙන්. පිරවීම සඳහා: ගෝවා - ලුණු කිලෝග්රෑම් එකහමාරක් - දෙකක් තේ හැඳි, සීනි වැලි - එක් තේ හැන්දක, විවිධ කුළුබඩු - ඉල්ලීම මත.

පිටි ගුලිය Knead සහ ගෝවා සිට පුලුන් සූදානම්

බදින ලද පයි, යීස්ට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය අනන සවස වනු ඇත, එය රෑ ඉතා යෝග්ය වේ. , ලීටර් පහක වත් භාජනයක් ධාරිතාව ගන්න යීස්ට් සහ සීනි උණුසුම් ජලය සමඟ මිශ්ර. ලුණු, සීනි හා වැනිලා තෙල් එකතු කරන්න. බීට් කර සෙමින් පිටි වත් කිරීමට පටන් ගනියි. හොඳින් Knead, පිටි ගුලිය, අතට ටිකක් මේ අපි මෘදු වේ. අපි සර්ව blanking, සහ ශීතකරණයක් රැයකින් යවයි. ඉන්ධන හලක් උදෑසන සූදානම්. උණුසුම් තෙල් සමඟ පෑන් දී Shinkuem ගෝවා හා ස්ථානය. රසකැවිලි, ලුණු, කලවම් සහ අඩු තාප, ආවරණය මත පතුලේ. විනාඩි පහකට පසු, හත් ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ කිහිපයක් එකතු කළ යුතුයි. නැවත වරක්, කලවම් සහ ගෝවා ටෙන්ඩර් වන තුරු තුරු ආහාර පිසීමට. තාපය සිට ඉවත් කිරීමට පෙර, ඔබ ටිකක් බටර් සහ ඩිල් එකතු කල හැක. ඔබ බදින පයි උයන්න විට නිවැරදිව සියලු භාණ්ඩ බෙහෙත් වට්ටෝරුව ඉටු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ලබාගත් තාච්චිය යීස්ට් නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් ඉතා රසවත් ය.

පිරවුමක් කේක් සිතිවිලි

ශීතකරණය පිටි ගුලිය lepim සිට පැමිණෙන ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නැහැ ඒ නිසා, සෙන්ටිමීටර හතරක පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත පන්දු වීම, සහ මේසය මත දිරාපත්, ආලේප. ස්වභාවික, තුවායක් ආවරණය, පවිත්ර, හා විනාඩි 15 ක් තරගය ඉඩ දෙන්න. කුස්සියේ සිසිල් වේ නම්, අවන් සක්රිය කරන්න. පිටි සමග මණ්ඩලය හෝ මේස ඉසිය යුතු ය සහ පන්දු නැතත්, එසේ නම් ටිකක් ෙනොෙවනස්ව පින් සමග රෝල් කරන්න. ගෝවා මැද ඇති පුලුන් දමා - කේක් සම්පූර්ණ tablespoon දෙපැත්තේ අදින්න, එකට සමයයි හා zaschipyvaem. ඒකාබද්ධ පයි පහළට වැටුණු කර, තබන්න. අත් ඔබට, අපි එය පරිපූර්ණ හැඩය ලබා දිය හැක කැමති නම්. එය අප පයි බදින ලද බව අවසන් වීමට පෙර මේ සම්බන්ධයෙන් ගෙන ඒමට කාලය පැමිණ තිබේ. එය කබලෙන් ලිපට දී, ඔවුන් අවන් වේගයෙන් වැඩි ආහාර පිසීමට.

ෆ්රයි පැටිස්

අන්ධ ලෙස උදුන සහ කබලෙන් ලිපට දමා කිහිපයක් පැටිස්, එය තුලට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. පිහුම් කේක් පළමු කොටස යැවීම සමහර දුර therebetween පිටත්, වේග ලෙස මර්දනය කළහ. එක පැත්තක අනික් අතට ඔවුන් පාවා හැරෙමින්, රන් දුඹුරු තෙක් නොකළයුතුයි විට. මේ අතර, බදින ලද එක් ගෙඩියක් ලෙස, තවත් සිතිවිලි. විට ෆ්රයි සහ දෙවන පැත්ත, තුවායක් මත නිමි කෑමක් පැටවීමට, සහ පමණක් පිසූ සර්ව පුරවන්න.

අවසාන වශයෙන්, යීස්ට් , ෆ්රයිඩ් ගෝවා සමඟ කේක් සූදානම්. එය ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසවත් 30 තව ටිකක් වැඩි කෑලි, පෙනීයයි. ඔබ උදුනේ පිළිස්සීම හැකි, එය ටිකක් තවදුරටත් පෙනීයයි. අපි පොඩි කර ගැනීමට නොහැකි වන පරිදි ඔවුන්, සිසිල් කර ඇති පරිදි අවම වශයෙන් තාක් කල්, එකිනෙකාට සූදානම් පයි දමා නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ.

යීස්ට් කෙෆීර් බදින ලද ආහාර පිසීම පයි

මෙහි කිසිදු සමාන පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ පාහේ අඩුවී මෘදු, ඉතා රසවත් හැරෙනවා, මහා වට්ටෝරුවක්. අමුද්රව්ය: යෝගට් - එක් වීදුරු, පරීක්ෂණය සඳහා එළවළු තෙල් - හතරෙන් කුසලාන, සීනි වැලි - ලුණු spoonful - තේ හැන්දක, වේගයෙන් වියළි යීස්ට් - පිටි 11 ග්රෑම් - බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් වීදුරු තුනක්. සාකච්ජාව හුදෙක් ඔබේ රස බලන්න, ඕනෑම කරන්න. අපි හතු සමග අල ගන්නම්. අපි සර්ව බදින පැටිස් උයන්න ඇත. යෝගට් මත පදනම් ඊස්ට් නිෂ්පාදන පහත ක්රියා මාර්ග අවශ්ය වේ. කිරි භාවිතයට පෙර රත් ටිකක් බොන්න. වැලි සීනි, එළවළු තෙල් හා ලුණු එකතු. තරයේ මිශ්ර. මෙම හලනු පිටි යීස්ට් එකතු වන අතර කෙෆීර් නිවාඩු. , පිටි ගුලිය Knead පැය භාගයක් පමණ තබන්න, එය පැමිණ ඇත. මේ අතර, හතු හා අර්තාපල් පුලුන් සූදානම්. ඔබ කලින් එය කරන්න පුළුවන්. අපගේ පිරවීම සමග පැටිස් පිහිටුවීමට, එය මේසය මත ටිකක් ඉහළ දෙන්න, එවිට skillet දී එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් ෆ්රයි. රොටි රන් පැහැය ළඟා වූ පසු, අපි ඔවුන් තුවායක් මත, පසුව තහඩු දී සහ මේසය මත ප්රචාරය. යීස්ට් කෙෆීර් සූදානම් බදින ලද කේක්.

නිසි ආහාර පිසීම සඳහා ඉඟි

ඔබ රසවත්, උසස් තත්ත්වයේ කේක් ලැබෙන බවට සහතික කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට සරල නීති රීති කීපයකට ඇලුම්, එය හරියටම නිසා ටෙස්ට් තරගයේ ප්රතිඵලය මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතී වේ:

1. එකම නැවුම් ද්රව්ය භාවිතා කරන්න. පිටි dosushennoy, නීරස, රස සමග nelezhaloy, ලස්සන ක්රීම් වැනි සුදු වර්ණ විය යුතුය. එය ඔක්සිජන් පිරී ඇති බැවින් එය, භාවිතා කිරීමට පෙර sieved ඉතා හොඳය.
2. සියලු නිෂ්පාදන, උෂ්ණත්වය, වඩාත් සුදුසු කාමර උෂ්ණත්වය සමාන විය යුතුය. ඒ නිසා ඔබ කලින් මේ ගැන වග බලා ගත යුතුයි.
3. යීස්ට් ද එකම නැවුම් ගන්න, නමුත් එය හා පිටි ගුලිය ක්රියා නොකරනු ඇත. නෑ ඕනෑම අවස්ථාවක, උණුසුම් දී, උණුසුම් කිරි ඔවුන් තනුක.
4. බටර් හෝ මාගරින් භාවිතා කිරීමට පෙර මදක් උණු කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
5. රසවත්, ෆ්රයිඩ් යීස්ට් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ලබා ගැනීමට, ඔබ සියලු භාණ්ඩ බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග දැඩි අනුකූලව කටයුතු කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලු හැරී ඇත.