යුෂ සමග කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් - සරල වට්ටෝරුව

ඉතා සරල සහ පහසු පිසූ විවිධ මහජන කෑම මුළුතැන් ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ රස තවත් නරක අතට හැරෙන නො වේ. කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් යුෂ සමග - මේ ආහාර එකක්. එය නවීන ද්රව්ය අවශ්ය, සහ එය ගෙදර ඉවුම් පිහුම් පවා ඉතා අත්විඳ නැති, ඕනෑම සේවිකාව සමත් වන්නේ ආහාර පිසීමට නැත. මීට අමතරව, කුකුළු මස් හොදි, කොටසක්, බොහෝ වෙනස්කම් ඉඩ ලබා දෙන අතර, ඒ නිසා ඔබ හැම විටම වට්ටෝරුව දිය හැකි තමාගේ ම අලුත් දෙයක්, වේ. හොඳයි, ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න දෙන්න?

යුෂ සමග Braised කුකුළු මස්. මූලික වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත: චිකන් ටන්ක, ලුණු සහ මුඛයේ, එළවළු තෙල්, මධ්යම, කැරට් දෙකක්, ලූණු කිහිපයක්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, - (ප්රධාන දෙයක් - ඉක්මවා යන තොරව) රස බැසිල් රෑනක්, parsley රෑනක්, පිටි හැදි ජෝඩුව, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු කරාබුනැටි කිහිපයක්. කුකුළු මස් නැති තරම්, ගබඩා (බ්රොයිලර්) ගත කිරීමට වඩා හොඳ වේ. හා ශීත කළ, සහ සිසිල් මිලදී ගැනීමට නොහැකි උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. කුකුළු මස් හොදි සමග ස්ටූ කර නම්, ශීත කළ නිෂ්පාදන සිට සූදානම් වන අතර, එය (උ.දා., මුළුතැන්ගෙයි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී) මෘදු defrost මුලින් අවශ්ය වේ.

සමාව දීමට සූදානම්

1. තරයේ ප්රධාන නිෂ්පාදනය සෝදා හරින්න. පිළිවෙළකට ටිකක් කුට්ටි (එවැනි ඉණ හෝ වෙනත් ලෙස අත්පත් කර ගැනීම මේ වන විටත් කපා කොටස්, අවසර, නමුත් සුදු මස් රතු සමග විචල්ය ඇත විට එය විශේෂයෙන් රසවත් ය) බවට සැකැස්මක් තිබීම කපන්න.
2. විශාල පෑන් දී සූදානම් කුකුළු මස් තබා (ලීටර් 2 ක් පමණ ප්රමාණවත් වනු ඇත) පිරිසිදු ජලය සමග පුරවන්න. , එය ගෙඩියක් ගෙන එන තාපය ඉවත් කිරීම හා පෙන ඉවත් කරන්න. පැයකට පමණ අලස දී කුක්.
3. එළවළු තෙල් දී කබලෙන් ලිපට දී මෙම අවස්ථාවේදී (ඊට වඩා ඔලිව් තෙල් ගැනීමට, නමුත් එය කළ හැකි අතර සාමාන්යයෙන්, සූරියකාන්ත වේ), එම කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි.
4. කුකුළු මස් බඳුනක් සිට ඉවතට ගෙන ඇති අතර කේතලය පැටවීමට (එහි නොසිටීම ඉහළ දාර සමඟ ගැඹුරු පෑන් භාවිතා කිරීමට හැකි ය). එහි ද - සමහර කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (තාච්චියෙන් දී ඉතිරි පසුව සුප් සඳහා භාවිතා කල හැක) සහ එළවළු වර්ග බැදීම බදින. එළවළු සඳහා, ඔබට පිටි සහ තක්කාලි පේස්ට්, කුළු බඩු සහ ලුණු spoonful එකතු කල හැක. කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. කුළුබඩු අපනයනය ලෙස, ඔබ හට තෝරාගත යුත්තේ නම්, මේ වන ජනප්රිය වන ගම්මිරිස් මිශ්රණය, බිම, භාවිතා කිරීමට නිදහස දැනෙනවා. පිඟාන ගැටලුවක් නෑ - යන්තම් එහි සාමාජිකත්වය ලුණු ටිකක් ඇතුළත් ඇති බව සැලකිල්ලට ගන්න. මෙම කුකුළු මස් සෝස් අමතර පැටිසේ හා දියණිය ද ලබා දෙනු ඇත.
5. අඩු තාප මත තව විනාඩි 15 බර පතුලේ (එය වැඩි විය හැක: මස් ඔබේ මුඛය තුළ විලීන වන බව තහවුරු කර ගන්න අවශ්ය අය සඳහා). යුෂ සමග කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් පාහේ සූදානම් වේ.
6. ඇති කැමැත්ත ද කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමට පෙර. , ගිනි අක්රිය පියනක් සමඟ ආවරණය සහ කහට ගතියට (15-20 විනාඩි) දෙන්න.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

යුෂ සමග කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් ආහාරයක් ලෙස මේසය මත සේවය කර ඇත. එය යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස සහල් සහ අම්බෙලිෆර් වැනි සරල ධාන්ය රැල් කළ ලෙස භාවිතා කළ හැක. ඔබ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකි හෝ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා සමඟ තම්බා අර්තාපල් හා සලාද උයන්න - ඉතා සුමිහිරි මාරුවෙන් මාරුවට, හා කුකුළු මස් රස අවධාරණය කරයි.

multivarka දී

සරල සූදානම් multivarka දී යුෂ සමග කුකුළු මස් Braised. ප්රධාන දෙයක් - ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි උපාංගය ඉදිරියේ. ඊළඟට, අපි (මූලික වට්ටෝරුව බලන්න) අමුද්රව්ය සමග සියලූ කටයුතු සූදානම් පියවර අනුගමනය කරන්න. Multivarki බඳුනක ටිකක් එළවළු තෙල් හා තැබීමේ කුරුල්ලන් (: එය ඉතා මෘදු හැරෙනවා මාර්ගය විසින්, පියයුරු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ) වත් කරන්න. ෆ්රයි ඇති "උණුසුම්" මාදිලිය හෝ "බේකින්" (විනාඩි 30 ක් පමණ ටයිමරයට) අර්ධ තෙක්. ක්රියා පටිපාටිය පසු පරිපාලනය, ලූනු, කැරට්. ඒ නිසා දියර පාහේ මස් ආවරණය හැන්දක් තක්කාලි පේස්ට්, එම සුප් හොද්ද හෝ ජලය සමග මිශ්ර (එක්කෝ නැවුම් තක්කාලි යුෂ වීදුරු) පුරවන්න. තවත් පැය භාගයක් සඳහා සූදානම් වන තෙක් පතුලේ. හොඳ පැති දීසිය තරුණ අර්තාපල් තම්බා ඇත, ඔබ ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග පසුබසින්ට නැවුම් එළවළු සහ හරිත ක සලාද, ගොනු කළ හැක. ගම්මිරිස් අමතක හා පිසින ලද සෝස් යෙදුවත් කට වත් නැහැ.

තේමාවක් වෙනස්කම්

වඩාත් පොදු විචලනය ඇඹුල් ක්රීම් තක්කාලි පේස්ට් ආදේශ කිරීම (යම් අයෙකු විසින් මෙම රස කැමති නැහැ නම්) වේ. අමතර ආහාරයක් සමග වතුර දැමීම කළ හැකි එළවළු වර්ග, සමග ස්මාර්ට් සුදු සෝස් ලබා ගන්න. ඒ කුකුල් මස් නැවුම් පාන් ගසාකන්නට පහසු වන, මිශ්රණය බොනවාද වෙනම ආහාරයක්, නොමසුරුව බේ ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැක.