රතු මාළු අච්චාරු කරන ආකාරය

අපේ කෙනෙක් ම පාහේ සෑම ඕනෑම උත්සවාකාර හා එදිනෙදා වගුව දීප්තිය බව රතු මාළු කන්න කැමති, නමුත්, රතු, මාළු අච්චාරු සියල්ල දන්නේ නැහැ ආකාරය. ඒ නිසා, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් දැවිල්ල ඇති ෙනොවීම සහ නියාමනය කිරීමට හැකි වන අතර එහි මේද අම්ල, ක, ඔබේ සෞඛ්ය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් ඉතා රසවත් රතු මාළු බව ඇත්ත අමතරව රුධිර පීඩනය. එය එසේ වන බොහෝ අපි නිසා විය රතු මාළු අච්චාරු ආකාරය පිළිබඳ දැනුම නොමැති වීම, හෝ නිසා මෙම ක්රියාවලිය, අපි හුදෙක් තරම් නිදහස් කාලය නොමැති බව යන කරුණ, ගබඩා තුළ සූදානම්-ලුණු දැමූ පිරවුම් මිලදී එය සිදු වන.

ඕනෑම අවස්ථාවක, ලුණු සහිත රතු මාළු, ගෙදර පිසූ බොහෝ tastier සෞඛ්ය සම්පන්න හා වේ. ඒ නිසා, වෙළෙඳපොළ හෝ මිලදී ගැනීම සඳහා මෙම ගබඩා සංචාරය සමඟ ආරම්භ. පළමුව එය නැවුම් විය යුතු අතර හොඳ සුවඳ තිබිය යුතුය. මස් සමාගමක් බව මාළු තෝරා ගැනීමට වග බලා ගත යුතු අතර, එය ඕනෑම අවස්ථාවක ය කෙඳි delaminate නොකළ යුතුය, ඇස් පැහැදිලි සහ ගිලිනු ලැබූ විය යුතුයි - දීප්තිමත් රතු පැහැය. එය මුළු මත්ස්ය මිලදී ගැනීමට ද හොඳම. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඇයට වද ටිකක් නිවසක් වෙනවා, නමුත්, පසුව, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය නැවුම් බව දැනගනු ඇත. ඔබ වාසනාවන්ත නම් හා, ඔබ කන කේවියර් කිරීමට හැකි වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක දී එය, ශීත හෝ උණුසුම් ජලය තුළ මාළු defrost ශීතකරණයේ පහළ තබා ගැනීෙම් මත තබා, එය ස්වභාවිකව defrost ඉඩ නොහැකි ය.

කරන ආකාරය රතු මාළු අච්චාරු, එසේ ඇය නිශ්චිත රස නොහැකි වූයේ ඇයි? මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා මේ එය ලෝහ රස දෙන ලෙස, ප්ලාස්ටික් කූඩ පමණක් marinate සඳහා අවශ්ය වේ, නමුත් කිසියම් අවස්ථාවක ඇලුමිනියම් නැත. ඒ නිසා, පළමු ඔබට අවශ්ය මාළු කපා, ඒ නිසා, හිස සමග ආරම්භ කිරීමට එය කපා ගෙදර හැදූ සුප් ගැනීම සඳහා තවදුරටත් භාවිතා හොඳම. ඊළඟට, අපි බඩ, ඔබ වාසනාවන්ත නම් එය හොඳින් තලියේ තබා ඒ නිසා වඩා හොඳ වෙන් දැමීම පසු, බෑගය තුළ එය තබා ගත යුතුය කපා වෙන්, ඔබ බිත්තර දැක,. පසු බඩවැල් කුස නිදහස් කළ යුතු අතර, එසේ නම් කෑලි දෙකකට මාළු භේද හා මෘදු ඔහුගේ අත් සමඟ රිජ් සිට යම් තැනෙක්හි නිදහස් කරමි.

දැන්, නිසි අච්චාරු ආකාරය මත ටිකක් රහස් , රතු මාළු එය රසවත් බව නිසා! ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ වෙනස් වට්ටෝරු ඇත, හා සෑම කාන්තාවක් ඇගේ කුඩා උපක්රම භාවිතා කරයි. මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, කෙසේ ගෙදර රතු මාළු අච්චාරු කිරීමට. ඔබ සැමන් කිලෝ දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ මුලින්ම රළු, ලුණු අඩක් කෝප්පයක් මිශ්ර සුදු ගම්මිරිස් (රස) සහ සීනි අඩ කුසලාන ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර යුතුය. මෙම සූදානම් පිරවුම් අරියාලේ හොඳ කුළුබඩුවක් විය යුතුය. එය අවශ්ය තරමට ම වැඩි වෙලාවක් ගත වනු ඇත, මේ ලුණු මාළු ගැටලුවක් හැකි බව බිය නොවන්න. ඉන් අනතුරුව, ප්ලාස්ටික් කූඩ පහළ කැඩුණු සැකැස්මක් තිබීම ඉහල ස්ථරයට සිදු පසුව, ශාඛා කිහිපයක් ඩිල් මෙහිය. ඒ නිසා මාළු සම පසුව දක්වා නැවතත්, පහල සිට, නමුත් ඉහල sirloin vyzhitym ලෙමන් යුෂ ඉස බෙදා හදා, අපි ඩිල් හා බේ තේ කොළ පත්ර කීපයක් තබන්න. එවිට මාළු මාධ්ය තබා ශීතකරණය පැය 48 ක් මෙම ප්රාන්තයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න ඕනෑ. මේ කාලය තුළ දී රතු මාළු marinade හා ජෙරම් දී පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීමට කාලය ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, fillet ඉතා විශාල වේ නම්, එවිට ඔවුන් තව ටිකක් මේ marinade දී නැගී කරමු.

මෙම සැමන් කපා සේවය කරන්නේ කෙසේද? මෙම පිරවුම් ලුණු කිරීමෙන් පසුව, එය නිදහස් අති ක්ෂාර දැමීම රෙදි කඩකින් අපද්රව්ය සිට ඉවත් කළ යුතු, නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක ජල ධාවනය යටතේ එය මෙයට පිළියමක් නැහැ. තියුණු පිහියකින් ගත හා ප්රවේශමෙන් තුනී පෙති බවට මාළු කපා, බඳුනුත් සිට ආරම්භ. එවිට සිදු ඩිල් සමග ලෙමන් යුෂ හා යෙදුවත් එය ඉසිය යුතු ය, පිඟානක් මත රසිකයෙක් මෙහිය. දැනටමත් පිසූ මාළු ශීතකරණයේ තවත් එක් කෙනෙකුට වඩා සතියේ ගබඩා කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න. appetit බොන්!