රසවත් කෑමක් - සැල්මොන් හිසේ සහ හිස සිට කණ

සැල්මොන්ට මල මුළු සම්පුර්ණයෙන්ම මිළදී ගත්තාම ප්රමාණවත් නොවේ. ප්රධාන කොටස ලුණු දැමීම, කට්ලට් හෝ රවුම් කේක් නිෂ්පාදනය කිරීම. නමුත් ඇත්තටම මට වලිගය හා හිස භාවිතා කිරීමට අවශ්යයි. එබැවින් මේ කොටස්වලින් අපි කන් උනු ඇත. මෙම සුප්රසිද්ධ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය සරලයි. නමුත් ඉතා රසවත් හා පරිපූර්ණ ආහාර වේ.

කන් නිවසේ රතු පාටයි

මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් කුළු බඩු නොමැතිව උයන්න කැමති ගෘහණියන් විසින් විශේෂයෙන් කැමතියි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත (ලීටර් 3 සඳහා):

• එක් සැමන් සඳහා හිස සහ වලිගය;
• 4 අර්තාපල්;
• 1 ළූණු;
• කැරට්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. මුලින්ම, හිසෙන් පෙති ඉවත් කර පිරිසිදු කරන්න. අපි ගින්නෙන් පඳුරු දමා, මාළු දමන්න, පැයක් ආහාර පිසීමට.
2. පෙන ඉවත් කර සුනුවෙකු ලුණු ඉවත් කර ඇත. මෙම සුප් හොද්ද වලාකුල් බවට පත් නොවන අතර, පෑන් පියනක් ආවරණය කර නැත.
3. මාළු කෑලි පිසින අතර අපි අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති, කැරට් - අර්ධ මුදු සහ ලූනු - ඉතා සිහින් (හැකි තරම් දුරින්) අර්තාපල් කපන්නෙමු.
4. පැයකට පසු, ගෝස් සහ සුදුමැලි හරහා සුප් හොද්ද පෙරා ගන්න.
5. එවිට සූදානම් සූදානම් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු සකස් සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න (30-40 විනාඩි). ඒ සියල්ල, සැම්සන්ගේ හිස හා කූෂ් කන් සූදානම් වන අතර, ඔබට මේසය මත සේවය කළ හැකිය. ඉහත විස්තරයේ ලෝරල් කොළ හෝ ෆ්රයිඩ් නැහැ. මෙය ආධුනිකයෙකු සඳහා කෑමක් වේ.

"ධීවරයන්"

"මාළු මෝස්තරයේ" හිස හා වලිගයෙන් ඇති සුප් සුපෝෂණය කිරීම නිසා වොඩ්කා එකතු වීම නිසා ඝනකම ඇති වේ.

පිසීමේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වොඩ්කා - 1 තේ හැදි. එල්.
• ඩිල් - කදම්භයේ භාගය;
• ගම්මිරිස් (ඇත්);
-3 අර්තාපල්;
• ලූණු - 1 කොක්;
• සැමන් - 1 හිස සහ වලිගය.

සකස් කිරීම

1. පෑන් තුළ සැමන් නියමය සකස් කර ජලය ලීටර් 2 වත්.
2. වතුරට නඟින විට, අපි ගිනි අඩු කර ලූනු සහ ගම්මිරිස් හිස රස කරමු.
3. කණ්නාඩි සහ ගෝස් හරහා පෙරට ගෙන පැය එකකට කපා.
4. ඊළඟට, අර්තාපල්, සුප් හොද්ද තුළ, diced, හා අවසන් කරන තෙක් උයන්න.
5. මේ අවස්ථාවේ, ශීත කළ හිස හා වලිගය වෙන් කළ හැකි නම්, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට අපි ලාඕරල් කොළ සමග සුප් එක වෙත ආපසු ගෙනෙමු. මෙම නඩුවේ ලුණු සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි පහක් නිර්දේශ කෙරේ.
6. සුප් දැනටමත් සිසිලන විට අපි වොඩ්කා වත් කරමු.
7. ඉන්පසු එය විනාඩි 15 ක් පියනක් යටට වාෂ්ප කරමු. අපි සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහිත තැටිවල සේවය කරමු.

කීම් සමග කන්

මත්ස්ය හා කිරි නිෂ්පාදන අසම්බන්ධව පෙනෙන්නට තිබුණත් මෙම අමුද්රව්ය හොඳින් එකතු වී ඇති ආහාර වේල් ඇත. කන්, කීම් සමඟ හිසකෙස් හා සීනිවලින් කූරු සුදානම් කර ඇති ආකාරය දැන් අපි විස්තර කරමු.

ඔබ ෆිල්ටා වලින් මාළු සුප් නිෂ්පාදනය කරන්නේ නම්, එය ප්රමාණවත් තරම් තරබාරයි. ඉවුම් පිහුම් ක්රමවේදය අයවැය හිඟ වීමෙන් බෙහෙවින් දුරස් වී ඇති නමුත් එය උත්සාහ කළ හැකි ය.

පිසීමේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය - 1 l;
• සැළොල් හිස සහ වලිගය - 1 කොළ;
• අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්;
• මූල සැල්දිරි - 50-60 ග්රෑම්;
• කොළ සැල්දිරි - 40-50 ග්රෑම්;
• රතු ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• ඉස්සන්: 50-70 ග්රෑම්;
• මට්ටිය (තැම්බූ - ශීත කළ හැකි, දැල්ලන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක) - ග්රෑම් 70;
• ක්රීම් (10% හා 20% යන දෙආකාරයටම ගැලපෙන පරිදි ස්වයංවස්ථා අගය තීරණය කරන්න) - 200 ml (වැඩි නොවේ);
• ව්යංජන (කහ) - 1 ෆොස්ෆේට්.

සුප් පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. භාජනයේ දී, එය ගෙඩිය විට, වත් කර ව්යංජන හා මාළු එකතු කරන්න. ෆාදර් සැමන් නියමය පැය භාගයක් පමණ වේ.
2. එවිට අපි මාළු කොටස් ඉවත් කර ඇටකටු වෙන් කරන්නෙමු.
3. අර්තාපල් හා සැල්දිරි (මුල්) කුඩා කැට කපා, ලූනු වළලු සහ ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ ආහාර පිසීමට. ඉරිතලා ඇති ඉස්සන් හා මට්ටම් එකතු කරන්නෙමු. ඔබ දැල්ලන් භාවිතා නම්, ඔබ 3-4 තීරු සමග ඔවුන් කපා යුතුය.
4. අර්තාපල් පිසූ වහාම මාළු මස් ව්යාප්ත වී විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න.
5. මෙම කාලය තුළ ඉතිරි ඉතිරි සැල්දිරි කපන්න සහ ක්රීම් එකතු, සිහින් ආලේප, ඔවුන් ඇවිස්සීමත්. අනෙකුත් සියලු කුළුබඩු රසයෙන් එකතු වේ. චීස් සමග සේවය කරන්න.

කන සෙමෙන් හා හිසකෙස්වලින් වසාගෙන සිටියි. ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව

සැමන් නියුමෝනිය ද්රාවනය වන බව සෑම දෙනාම දන්නා නිසා සාමාන්යයෙන් එය සාමාන්යයෙන් එය පිසිනු නොලබයි. මෙම අතිරේකයේ අඩංගු වන ee ආහාර පිසීමේ විකල්පය සලකා බලමු.

පිසීමේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සැමන් සෙවිලි සහ හිස 1;
• වොඩ්කා - 50 මිලි;
• ලූණු - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් -3 පෑම්. (මධ්යම, රතු පාට නම්, එය භාවිතා කරන්න);
• parsley, dill - 1 පොකුර;
• ගම්මිරිස් (බිම් හා ඇට);
• එළවළු තෙල්;
• Vermicelli-spiderweb.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. මුලින්ම ඔබ සැමන් නැමති හිස සූදානම් කිරීම අවශ්ය බව අප දැන සිටිය යුතුය. අම්බානල වලට ඇත්නම්, එසේ එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ජලය ලීටර් 2 වත් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. එය උනුසුම් කරන විට, අපි සැමන් නියුමින් සිටුවිමු, විනාඩි 30 ක් සඳහා උයන්න.
2. අර්තාපල් කැට කපා.
3. එක් බල්බයක්, parsley සහ ඩිල් පැටවුන් පැටවුන්ගෙන් අඩක් ඉතා සිහින් ව කැඩුණු.
4. අපිරිසිදු මාළු සුප් හොද්ද තුළ අප එළවළු බෙදා හැරීම.
5. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට, ටෙස්ට් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා කෝණයන් මත කැරට් ඉරුම්, ලූනු කූඩු කපා, හරිතයන් පොකුරු කපා. කිසිවක් පිළිස්සී නැති බව ඉතා වැදගත් වේ. එසේ නොවුවහොත් කණ සපාකයෙන් පසු අප්රසන්න වනු ඇත.
6. බඳුන යට ගින්න එකතු කර එහි ෆ්රයි ස්ථානයට දමන්න.
7. විනාඩි 15 පසු, වොඩ්කා සමග, ඔබ කැමති පරිදි බොහෝ මකුළුවන් වත්. Vermicelli පිසින විට, අපි තහඩුව සිට ඩිෂ් ඉවත් කරන්නෙමු.

මෙනේරි සමග

තිරිඟු හිස හා තිරිඟු සමග කන සාදා ගන්නා ආකාරය තේරුම් ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කිරීම අවශ්ය වේ:

• 3 අර්තාපල්;
• සැමන් සෙම්ගේ හිස සහ හිස;
• ලුණු (රස බැලීමට);
• ජලය ලීටර් 4;
• තක්කාලි දෙකක් සහ ලූනු ප්රමාණය;
• එක් කැරට්;
• නැවුම් parsley පොකුරක්;
• කළු ගම්මිරිස්හි ගොඩක්;
• 5-7 තේ හැදි. මෙනේරි කබල්.

පිසීම්

1. ජලය පොඟවා ගත් විට, පෙනුම ඉවත් කර මුළු බල්බ, මූපි ගම්මිරිස්, ලුණු, ආවරණය සහ 25-30 විනාඩි උයන්න.
2. ප්රධාන වශයෙන්, ඕනෑම සුප් සිට ඔබ හිස සහ වලිගය ඉවත් කිරීමට අවශ්යයි. මෙම වට්ටෝරුව හැර වෙනසක් නොවේ. මත්ස්ය සුප් හොද්ද තුළ (දැනටමත් පීඩාවට පත් වූ) අපි දැනටමත් diced, සහ කැරට්, විශාල කෝණයන් මත කැඩුණු ලූනු සහ අර්තාපල් එක් කරන්නෙමු. අර්තාපල් අර්ධ සූදානම් කිරීමට අපි අර්තාපල් ගෙනා පසුව තක්කාලි, ලොරේල් කැට එකතු කරන්න, විනාඩි 10 කට වඩා නොනවත්වා බලා සිටින්නෙමු. අපි මෙනේරි වත් කර එය පිසින විට, අපි මසුන්ගේ මස් නැවත ලබා ගනිමු.
3. ෆොයිස් සමග මාළු සුප් සේවය කිරීමට පෙර එය පියන යටතේ යම් කාලයක් සඳහා තබා ගත යුතුය.

නිගමනය

දැන් සීනි හිසෙන් සහ සැමන් සෙවණේ සූදානම් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා. අපි ඔබට කිව්වා වට්ටෝරුව, නමුත් එක් කෙනෙක් නොව, නමුත් පහක් තරම්. අපි ඔබට යථාර්ථයක් බවට පරිවර්තනය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇතැයි අප බලාපොරොත්තු වෙනවා.