ලෙමන් හා walnut සමග Quince තදබදය: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

Quince - විවිධ කාබනික අම්ල, සගන්ධ ෙතල්, ෆෲක්ටෝස් පොහොසත් වන ප්රසිද්ධ තරම් පළතුරු,. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, එම පළතුරු නොවේ ඉතා ආහාරයට ගත හැකි ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන් ඇත, ඒ නිසා, සකස් කර ගත යුතු වෙනවා. ලෙමන් සමඟ quince සමඟ ආහාර පිසීමට ආකාරය අපි දැන් සලකා බලමු. ඔබ අනෙකුත් පළතුරු, ඇට වර්ග, රසකාරක එකතු කල හැක. මේ සියල්ල එකම රසය වැඩි වනු ඇත. එකම කොන්දේසිය - ඉදුණු පළතුරු භාවිතා කිරීමට. තොරවම පළතුරු හසු නම්, දින otlezhus යුවලක් ඉඩ දෙන්න.

එය quince සිට තදබදයක් - පහසුම වට්ටෝරුව

ඔබ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු සමඟ වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරු වර්ධනය කිරීමට පෙර, අප සඳහා අප පල quince පමණක් කිලෝ ග්රෑම් සහ සීනි කිලෝ එකක් අවශ්ය වනු ඇත, වඩාත් සරල සලකා බලනු ඇත. ඵල හරහා චක්රයකට රෙදි සේදීම, පිස. අඩකින්, බීජ හා හරය ඉවත් කරන්න. එසේ නම්, එවැනි 1.5 සෙ.මී. 1.5 සෙ.මී. පෙති ලෙස, අපි කැමති ලෙස කැපූ. , පාත්රය ගුණයකින් සීනි අඩක් කිලෝ ග්රෑම් පිරිහිමට පත්, සහ දිනය අවධාරනය කරමු. මේ කාලය තුළ දී, ඔබ ප්රවේශමෙන් මිශ්රණය කිහිප වතාවක් කලවම් කළ යුතුය. දිවා කාලයේ දී, quinces යුෂ කරමු වැඩිදුර සැකසීම සදහා සුදුසු වනු ඇත. ඉතිරි සීනි අවශෝෂණය හා දවසේ නැවත අවධාරනය කරමු. කාලයත් පලතුරු සමඟ pelvis ගෙන විනාඩි 60 ක් ආහාර පිසීමට පසුව, තාපාංක තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි ගෙන. මෙම තදබදය සූදානම් කර ඇති විට, බැංකු මත එය ව්යාප්ත දක්වා රෝල් කරන්න. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, කිසිවක් සංකීර්ණ. නමුත් ගෘහණියන්ට අතර එසේ ඊළඟ අපි ලෙමන් quince කරන්නම් අනෙකුත් පළතුරු එකතු සමග වඩා පොදු වට්ටෝරු, වේ.

අපගේ වට්ටෝරුව දී ලෙමන් ගෙඩියක් එකතු

අවශ්ය අමුද්රව්ය: quince පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, සීනි වැලි 0.8 කිලෝ ග්රෑම්, ජලය වීදුරු, ලෙමන් - එක කෑල්ලක්, වැනිලා, සීනි - එක් කාන්තාවක්, walnut - ග්රෑම් 100. අපි කලින් වට්ටෝරුව දී මෙන්, පළතුරු සූදානම්. , පෑන් ගන්න ජලය සමඟ මිශ්ර, සීනි, එය ගෙඩියක් ගෙන හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් quince වත් කරන්න. විනාඩි පහකට උනු හා පදිංචි කිරීමට පැය 12 නියම. එවිට එම පැය 12 ඉඩ නැවත පදිංචි තරමක් උයන්න බවත්, එහි ගෙඩියක් ගෙන. මගේ, ලෙමන්, එය අතරින් ඇටකටු සහ ඉරීම බ්ලෙන්ඩරයක්, ඔබ, ඔබට හැකි මාර්ගය විසින්, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත nataret ඉවත් කරන්න. විශාල කුට්ටි බවට භාගය ගෙඩි. තෙවැනි වරට ගිනි තබා හා ජෑම් එය ලෙමන්, ඇට වර්ග සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න නටන පසු. කුගේ නාම ඉන් අනතුරුව ගෙඩියක් කිරීමට වහාම බැංකු මත දිරාපත්. උඩු යටිකුරු වන ආවරණය, ඔසවාගෙන, ඇරැඹුනු අතර දින තුනක් සඳහා මෙම තත්ත්වය එය තබන්න. ලෙමන්, ඇට වර්ග සහ සූදානම් සමග Quince තදබදයක්.

ලෙමන් හා walnut සමග Quince තදබදයක් - අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව

මෙතුමන් රසය සමග මෙම තදබදය රස දැනුණු පසු, ඔබ පවා එකවර, එය සිදු කරන්නේ කුමන සිට අනුමාන කළ නොහැක. ඉස්ම සහිත quince, වැනිලා රසය පොඟවා ලෙමන් හා නට් කෑලි දඩ රස සමග ප්රණීත රසයක්, ඇත, ඔබ කිසි දා අමතක නොවනු ඇත, නැවත කන්න ඕනේ අපූරු කෑමක් වේ. එය ඔබම කරන්න කිරීමට හැකි විය, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය සරල ගෙදර හැදූ යෝගට් කේක් සමග සේවය නම් සූදානම් කරන ලද ජෑම්, තේ පැන් වඩාත් සුදුසු ය. ඉදුණු quince සැළකෙනු කිලෝ ග්රෑම්, සීනි 0.8 කිලෝ ග්රෑම්, එක ලෙමන් ගෙඩියක්, walnut සහ වැනිලා සීනි ග්රෑම් පහක් 100 ග්රෑම්. දැන් අපි ලෙමන් හා walnut සමග quince තදබදය සූදානම් කරනු ඇත.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

අපි පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර ඉදිරිපත්:

1. සීතල නල ජලය quince පළතුරු යටතේ මගේ, තුවා fluff පිහියක් සාරය පිස හා බීජ සමග හරය ඉවත් කරන්න. ඵල විශාල කුට්ටි කපා.
2. මෙම එනමල් පෑන් මෙම පිරිසිදු කරන ලද ජලය (එක් කුසලාන) වත්, නිදා ගන්නවා වැලි දියවැඩියාව. අපි කුඩා ගිනි තබා සිරප් ආහාර පිසීමට. සිරප් හැන්දක් දී මල්, ලබා ගත හැකි පරීක්ෂා කරන්න සහ එය ඉවත් කළා. එවැනි අවස්ථාවක දී, විට හැන්දක් එම සිරප් කෙස්, ඔහු සූදානම් ළඟාවේ.
3. quince එය පළමුෙවන්, සහ විනාඩි පහකට පසුව තාපය ඉවත් හා පැය 12 ක කාලයක් නිවාඩු, pokipit ඉඩ දෙන්න.
4. පලතුරු සමඟ සිරප් නැවතත්, 5-10 විනාඩි ආහාර පිසීමට පිටුපස පැය 12 ඉවත් කරන්න.
5. තරයේ සිදු දඩ කෝණයන් මත බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ තුනක් ඉරීම, ලෙමන්, තුවා හෝ තුවා obsushivayut සෝදා ගත්තේය.
6. භාවිතෙය්දී walnuts, එම පටලය ද සිහින් ව බිම නොවන ඉවත් කරන්න.
7. අපි පොඩි ඇට වර්ග සහ ගාන ලද ලෙමන් උනු හා එකතු කිරීමට බලා, quince සමග කුඩා ගිනි බඳුනක් මත ය. සියලු මිශ්ර පසුව පැය භාගයක් තබන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, නිරන්තරයෙන් කලවම්. වැනිලා සීනි පිසූ තෙක් විනාඩි පහකට වැඩි එකතු කර තිබේ.
8. වීදුරු භාජනවල වන්ද්යකරණයට ලක් ඔවුන් සුවඳ තාපාංක කෑමක් දිරාපත්, වහාම වඳ ලෝහ පියනේ මුදුනේ පෙරළෙන. ලෙමන් හා walnut සූදානම් සමග Quince තදබදයක්. සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල සහ වේගවත් වේ!

ජෑම්: ලෙමන් හා තැඹිලි Quince

මෙම ජෑම් සකස් වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර නිෂ්පාදන අනුපාතය කදිමට දැඩි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ, දෙහි ස්වල්පයක් quince එකතු කිරීමට මොකක්ද කියලා ඔයා දන්නවාද? ඔවුන්ට ස්තුති වටහා අපගේ පලතුරු විශේෂයෙන් සියුම් රසය සහ රසය උදාසීන කරනු ලැබේ බවට පත් වෙයි. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ එකතු ඔවුන්ගේ සියුම් රසය රැක ගැනීමට ආහාර පිසීම අවසානයේ විය යුතු ය. ඒ නිසා ලෙමන් හා තැඹිලි quince සමඟ ආහාර පිසීමට. තුනී තීරු බවට ලෙමන් හා තැඹිලි ලෙලි වලින් කපා ඉවත් කරන්න. අපි එය සුදු මස් අල්ලන්න නැත උත්සාහ කරන්න. එසේ නම් ඔවුන්, සිහින් ව තැකීමක් ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම වේ. ප්රවේශමෙන් මගේ quinces, නිල නිවාස කපා, බීජ, කුඩා කැබලිවලට කපා විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනක එකමත ඉවත් කරන්න. එය ගෙඩියක් එන තුරු සිටින්න, ජලය සමග පිරවීම, හා මධ්ය තාපය වැඩි විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම කාල සීමාව තුළ Quince ඛේදාන්තයක් ලබා ගැනීමට ය. සීනි සහ තැවරුනු වත්, එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂ හා පැය 1.5 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ලෙමන් හා තැඹිලි සූදානම් සමග quince තදබදය සිට සෑම දෙයක්ම. එය විෂබීජහරණය රුවනයකි බවට වත් කර දක්වා රෝල් කරන්න.

multivarka ආහාර, ජෑම්

බොහෝ වට්ටෝරු දී ලෙලි කපා සූදානම් පෙර quince සමඟ නිර්දේශ කර ඇත. අපගේ පළතුරු සුවඳ නිශ්චිතව එය අඩංගු ඇරෝමැටික ද්රව්ය ලබා නිසා අපි මේ කරන්නේ නැහැ. අපි ටිකක් අසාමාන්ය සූදානම්. ලෙමන් multivarka සමග Quince තදබදයක් - මේ මොහොතේ අපගේ ප්රවණතාවක් ඇත. අමුද්රව්ය: කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට සලකා බලනවා හා quince, එම කැඩුණු - සීනි, එක ලෙමන් ගෙඩියක් හා දෙහි ගෙඩි දෙකක්. තරයේ අපගේ පලතුරු සෝදා හරය, ඉවත් කිරීම හා පෙති, තුනී හා කුඩා කපා. Multivarki අහාර වළඳන පාත්රය පැටවිය සහ සීනි වත් කරන්න. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු යුෂ මිරිකා හා පාත්රය එය වත් කරන්න. ඇති "රිදවීම" තෝරන්න සහ කාලය නියම - පැයක්. එවිට තාප නඩත්තු ආකාරයේ පැය 12 සඳහා පිටත්ව ගියේය. අපි බැංකු හා මෙම කාලය පසු, ප්රයෝජනවත් සුවඳ හා රස ජෑම් දිරාපත් - ශීතකරණයේ. මෙම වට්ටෝරුව - විෂබීජහරණය කළ තොරව, බැංකු වල පමණක් හොඳින් සෝදා අවශ්ය වේ.

කුරුඳු සමග Quince - උණුසුම් ගිම්හාන සිහිගන්වන්නේ

අවශ්ය අමුද්රව්ය: පලතුරු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, සීනි 700 ග්රෑම්, වතුර කෝප්ප දෙකක්, ලෙමන් යුෂ 40 මිලි, අර්ධ තේ හැන්දක කුරුඳු. හොඳයි, quinces සේදී කපා හරය ඉවත් කරන්න. ග්රෑම්, භාජනයක දමා, 20 වන සිහින් පෙති පලතුරු කපා වහාම ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය, සහ ජලය සමග පුරවන්න. , උදුන මත තබා උනු විනාඩි 15 මධ්යම තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට, කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. සීනි, ඉතිරි වූ බව ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු එක් කරන්න. මධ්යම තාපය වැඩි කුක් විනාඩි 25, සියලු කාලය ඇවිස්සීමත්. පෙර සූදානම බැංකු සහ සමීප පියන බටහ. කුවේඩියම් දල්වන්න. ඔබ ඇපල් වට්ටෝරුව එකතු නම්, ඔබ ලෙමන් හා ඇපල් සමඟ quince ජෑම්, හා කුරුඳු සිට ලබා ගන්න. ශීත තදබදයක් නොමැති හොඳ, එහි තබා ගැනීෙම් වේ - මාස දෙකක් දක්වා

ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම තදබදයක්

මේ සඳහා සකස් කරන ලද මෙම ජෑම්, වට්ටෝරුව, quince දැවෙමින් සිටිනා නැහැ, ඇය කෑලි එක එක කෑල්ලක් ලබා මෘදු, එය වසර දෙකක් පමණ ගබඩා කර තැබිය හැක ඇත. අමුද්රව්ය: පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, පිටුපසත්, සීනි - 600-800 ග්රෑම්, වතුර වීදුරුවක්, ලෙමන්, odnogrammovy සැෂේ වැනිලා, hazelnut - ග්රෑම් 100. ගේ ශීත ඍතුව සඳහා ලෙමන් quince තදබදය උයන්න කරමු. අපගේ පළතුරු පෙති කපා. ක එනමල් සාම්ප්රදායික ආකාරයට සිරප් සූදානම් පෑන් සහ පතිවාහ quince යටතේ එය වත් කරන්න. විනාඩි පහක් සඳහා උනු, හා, සුපුරුදු පරිදි, ගිනි සිට පැය 12 ක කාලයක් වෙඩි තියන්න. එවිට එකම දෙයක් නැවත. එය mallet භාවිතා hazelnuts Buckshot. ලෙමන් විවිධ වනු ඇත. අපි කෝණයන් මත අරියාලේ වන්නේ නැත හා යුෂ මිරිකා හැරීම හා අපි තුනී පෙති කපා යුතු ය. තෙවන කාලය තුළ කෝප ජෑම්, එය, ලෙමන්, තලා ඇට වර්ග, සහ vanillin දී එකතු කර තිබේ. කුක් වචනාර්ථයෙන් පෙර විෂබීජහරණය බැංකුවල තාපාංක ජෑම් විනාඩි කිහිපයක් දිරාපත්, සහ එම ආවරණ ඔසවාගෙන ඇත. මෙම කෑමක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එහි සුවඳ හා රසය ඔබට ප්රිය කරනු ඇත.

ප්රයෝජනවත් ගුණ quince හා නිෂ්පාදන ප්රායෝගිකව

ඇයි මිනිස්සු අතර ජනප්රිය, ලෙමන් සමඟ quince තදබදය ඇතුළුව, අපගේ කෑම පළතුරු ද? පොහොසත් විවිධ විටමින් Quince, එය macro- හා ක්ෂුද්ර පෝෂක බහුත්වයක් සමන්විත වේ. එහි ව්යුහය තුල මිනිස් සිරුර ද්රව්ය අවශ්ය සෝඩියම්, පොටෑසියම්, සිට්රික්, malic, තර්තාන් අම්ලය හා පෙක්ටීන් ඇත. එහි පලතුරු ෆෲක්ටෝස්, tannins, අත්යවශ්ය තෙල්, සුසුම් හෙලන්නට හා ඇමයිනෝ අම්ල ගොඩක් අඩංගු වේ. මුළු වලින් උපරිම ඵල ප්රයෝජන quince, කල් තබා ගන්නා බව නිසා අපේ ජෑම්, අන්ත හා දීර්ඝ කාලීනව තාප පතිකාර නිරාවරණය කර නැත. ලෙමන් හා අනෙකුත් පළතුරු ඇගේ එකම තවදුරටත් ශක්තිමත්. අපි ඒක ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු වනු ඇත උනන්දු කරවගන්න, එය ප්රතිසංස්කරණය බලපෑමක් ඇති කරන බව කියන්න, අපේ ජෑම් වල තනිකරම වෛද්ය ප්රතිලාභ ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. ඒ නිසා සූදානම් හා quince කන්න. appetit බොන්!