වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු

පවා අතීතයේ RUS ප්රසිද්ධව 'දුන්න පීරා "අපි දැන් යන සුදුළූණු ඉල්ලා සිටින. බල්බ්, එය "පීරා" නම්, සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත නිසා මෙම එළවළු එසේ නම් වේ. සහ බයිසැන්තියම මෙම ප්රසිද්ධ දිවයින එළවළු රුසියාවට පැමිණි පාහේ ජාතික ශාක බවට පත් විය.
එය විශාල ප්රමාණයක් වගා කරන නිසා සුදුළූණු සෑම විටම, විවිධ රෝග එරෙහිව සටන් වැදීම සඳහා සහ බලාත්මක කිරීම සඳහා භාවිතා වන අතර වට්ටෝරුව ඇත ගල්වලා සුදුළූණු සෑම නිවසකම හැඳින්වේ.

සුදුළූණු, ලුණු, අච්චාරු දැමීමේ, වියලීම විය හැක. අනාගත භාවිතය සඳහා නෙලා සුදුළූණු, සුළු පිරිසක් වෙනම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් අනෙකුත් ආහාර සඳහා ඖෂධ හෝ අතිරේක වශයෙන් එය බොහෝ විසින් භාවිතා කරනු ලබයි. අග, හොඳ වුවත්, හොඳම භාවිතය සුදුළූණු කිරි ඉටි ඉමිහිරි marinating සඳහා. ඔබ පවා ඔහු ඉතා විශාල දත් නැති කළා පමණක් නම්, ගබඩාවෙන් සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය. සුදුළූණු මුළු ප්රධානීන් marinate කළ හැකි අතර, එක් එක් කරාබුනැටි බෙදිය හැකි අතර පවා ලෙලි වලින් ඒවා ඉවත්. මෙම marinade කිරීමට උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ horseradish ක පෙති කිහිපයක් ක හැලීම කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ප්රධානීන් පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු:
සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් (ඇට) සහ කරාබුනැටි ය. මෙම marinade සඳහා ඔබ 4 හැදි, සහ විනාකිරි devyatiprotsentnogo එක් tablespoon ජලය, ලුණු සහ සීනි ලීටරයක ගැනීම අවශ්ය වේ.

වාගේ දත් කිරීමට සිතුවම් පිරිසිදු, තරුණ සුදුළූණු වොෂ් ප්රධානියා සහ සියලු වලිග කපා: පහත සඳහන් පරිදි වට්ටෝරුවක් අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු සකස් කර ඇත.

ගම්මිරිස් එකමත පෙර විෂබීජහරණය කෑන් පතුලේ, කරාබු නැටි දී, සුදුළූණු කරාබුනැටි සකස් උතුරන වතුර වත් කර ඇත. බැංකු කැප් ආවරණය හා පැය 24 වැනි තබන්න. එක් දින පසු, ජලය නැවත ජලය බැස යන සහ උතුරන වතුර වත් කර ඇත. සමහර බැංකුවල, සුදුළූණු රෝස සෑදීම සඳහා, ඔබ බීට් ක පෙති කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. ජල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, එය වත්, marinade සහ රෝල් ආවරණ නටන බැංකු වත් කළා ය. මෙම marinade සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ වතුර ලීටර් උනු හා ලුණු, සීනි හා විනාකිරි එකතු කළ යුතුයි. මුද්රා භාජන වහාම කට හරවා බ්ලැන්කට් ආවරණය කරනවා, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳ තැනක් වෙන්න ගියා.

දැන් අපි සීතල ක්රමය සකස් වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි ලබා දෙයි. සුදුළූණු, සෝදා, කරාබු නැටි බවට විඝටනය වන කවරයකින් ඉවත් හා උතුරන වතුර දී විනාඩි දෙකක් සඳහා ඔවුන් අතහැර, පසුව වහාම අයිස් කැට එකතු, ශීත ජලය සමග සිසිල්. සුදුලූනු සීතල වතුර පැය භාගයක් තබා පසුව සීතල marinade වත් කළා ය.

marinadnoy වත් බඳුනක් ජලය ක එනමල් 200 ග්රෑම් සහ එම devyatiprotsentnogo විනාකිරි බවට වත් සකස් කිරීමට ලුණු 20 ග්රෑම්, සීනි 50 ග්රෑම්, සමහර ඇට හා කළු ගම්මිරිස් 3-4 බේ කොළ එකතු කරයි. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ කුළුබඩුවක් hops-suneli ක තේ හැඳි දෙකක් එක් කළ හැකිය. Marinade පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන වහාම සිසිල්. බවට පත් කිරීම සුදුළූණු රතු වර්ණ බැංකු නැවුම්, කැපූ බීට් තබා ගත හැක. , දින දහයකට පසුව, සුදුලූනු භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

සුදුළූණු හිස පරිණත වැනි ශීත ඍතුවේ දී ඒ පිළියමක් හා විටමින් ප්රභවයක්, පෙර එකතු අනාගත භාවිතය හරිත සුදුළූණු ඊතල සඳහා නෙලා ගත හැක. අපි සරල වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඊතල සහ සුදුළූණු කොළ හිස ගොඩනැගීමට පෙර එකතු කළ යුතු ය. මෙම අස්වැන්න පැළෑටි 10 ක් පමණ සෙ.මී. දිග කෑලි සෝදා කපා. කළ යුතු එවිට හරිත මහත්තයා, කෑන් තබා proshparennye තාපාංක තෘප්තියට වත් සිසිල්. එවිට කෑන් විනාඩි පහකට (ලීටර්) සහ ෙරෝල විෂබීජහරණය ඇත. කෑන් බවට පිරවීම පෙර සඳහන් කරන 100 මිලි ලුණු සහ සීනි 50 ග්රෑම්, සහ devyatiprotsentnogo විනාකිරි, ගැනීම ලීටර් තෘප්තියට අනුව. බැංකු සැර හරිත ටිකක් එකතු කිරීමට arrow නම් පවා වඩා හොඳ වනු ඇත.

වට්ටෝරුව බදින ලද හතු පිපෙන්නාක් මෙන් තක්කාලි සෝස් රුචිය සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු දමන ලද. එසේ ම සූදානම් පමණක් බැංකු ටිකක් ඉදුණු තක්කාලි පැවසීය. ඕනෑම අවස්ථාවක, සුදුලූනු - අපගේ සෞඛ්ය පවත්වා ගැනීමට ස්වභාවය විසින් සපයන ලද නිෂ්පාදන.