ඌරු මස් ප්රධාන කෑම

රාත්රී ආහාරය සඳහා, ඔබ හැම විටම යමක් හරක් මස් ඕන. දෙවන පවතින වට්ටෝරු අතර කෑම මස්, ඇත්තෙන්ම, තෝරා ගැනීම සඳහා කුමක් වේ. අපි ඔබ සමඟ ඉන්නේ, අපි සලකා දෙවන කෑම ඌරු මස්, වෙළෙඳපොළ මත සොයා ගැනීමට පහසුම නිසා, ඌරු මස්.

මම පෞද්ගලිකව පරීක්ෂා කරන බව ඉතා රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු සමහර තෝරා ගත්තේය.

වට්ටෝරුව 1. තද ලද ඌරු. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, අප කෙට්ටු ඌරු, 1 බිත්තර, ලුණු සහ තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 අවශ්ය වේ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බර පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය ලෙස නොව මස් සමග ං තාක් කල් පිටි එකතු වන බිත්තර හා ලුණු සමත්විය. Knead - පිටි ගුලිය සූදානම්. vstoronku තෙක් එය කල්.

ඌරු මස් fillet 5 සමාන කොටස් (5 හැරීම කොටස්) කපා දෙපාර්ශ්වයම ලී මිටියක් පලවා හැරීම. ලුණු සහ නැවත පලවා හැරීම. ඊළඟට, එක් එක් කැබැල්ලක් තද ඉසිනු හා එළවළු තෙල් දෙපස බදින ලද ඇත. අමතර ආහාරයක් හෝ ඔහු නොමැතිව සේවය කරන්න. පෞද්ගලිකව මම සාදාගත් අර්තාපල් සහ සමහර ආලෝකය එළවළු සලාද යෙදුවත් කිරීමට සූදානම් වෙනවා. එවැනි ඌරු මස් හා මස් වර්ග උත්සව මේසයට පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

මේදය, අඩු මේද සහ කෙට්ටු මස්: සාමාන්යයෙන්, ඌරු මස්, මස් මේද අන්තර්ගතය මත පදනම් වර්ග තුනකට බෙදා ඇත. ඒ නිසා, ඔබ කෙට්ටු මස් වඩා හොඳ භාවිතය ඌරු මස් බදින ප්රධාන කෑම, ආහාර පිසීමට, අපි පුලුස්සන ලද පයි ගැන කතා කරන්නේ නම්, නම් - ඔබ මේදය ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. මේද තුනී ස්ථර සමග මස් කෑල්ලක්, එය "සීබ්රා" වැනි දෙයක් - එය ඌරු මස් අතර "බේකන්" ගොඩට වෙන් තවමත් බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ නිසා එය ඌරු මස් අග කෑම අන්ධ ලෙස පිසින ලද ගත හැක හැම විටම නොවේ.

වට්ටෝරුව 2. එළවළු සමඟ තිබුණු ඌරු. මෙම වට්ටෝරුව මගේ පරණ යාළුවෙක් කිව්වා. සකස් පැයකට පමණ කාලයක් ගතවේ. ඒ නිසා, අපි ඌරු මස් සඳහා ඌරු මස් ග්රෑම් 500, මුන් ඇට කෝප්පයක්, ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද (15% ක්) ග්රෑම් 100 ක්, පුදකරන තක්කාලි පේස්ට්, 1 විශාල ළූණු, මධ්ය පරිමාණ, කැරට්, parsley, ලුණු සහ කුළු බඩු අවශ්ය වනු ඇත.

මස් දුඹුරු තෙක් කුඩා කැට, ලුණු, රසය හා ෆ්රයි කපා. මස්, බදින ලද ඇට සෝදා, බාර් එකතුවට අපි කව්පි ඉවත් කරන අතර, ජලය සමඟ පිරවීම සහ මෘදු වන තෙක් උයන්න. එවිට ගැඹුරු utyatnitsu ඇට එකතු මස්, ඌරු මස්, කැරට්, ලූනු, ලුණු සහ විනාඩි 10 සඳහා උඳුන තුල ය. එවිට, විනාඩි 10 ක් නැවත අවන් තබා ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට් හා හරිත එකතු, පිටතට ගන්න. කුවේඩියම් දල්වන්න. මෙම රසවත් ඌරු මස් අවන් පිසින ලද ගත හැකි වේ. රස රෝස් තරමක් සිහිපත් කරවන්නක්.

වට්ටෝරුව 3. ඉතා රසවත් ලබා මස් කැබලි ඌරු මස් , මස්, නමුත් මම මේ වට්ටෝරුව වැඩි දියුණු සහ චීස් අතුරන සමග පැටිස් උයන්න තීරණය කළා. මෙම අඩංඟු කෑමක්, අපි කළු පාන්, 1 බිත්තර, ලුණු සහ පාන් පෙති දෙකක් ඌරු මස් ග්රෑම් 500 කිසිවක් අවශ්ය (මස් මේද නම්),. පිරවීම සඳහා ද, අප ඕනෑම අසීරු චීස් ග්රෑම් 100 අවශ්ය (මම කැමති චීස් "වගුව") සහ හරිත ඩිල් හෝ parsley, හෝ එහි මිශ්රණයක් විය හැක.

ඌරු මස් හා පාන්, පටලවා. මෙම බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ටිකක් පුළුවන් එකතු කරන්න, සියලු හොඳින් knead. කුඩා කෝණයන්, කොළ චොප්සි සහ චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ මත චීස් රබර්. කේක් පිහිටුවීමට එක් එක් කොටසක් කොටස් 6 කින් එහි ප්රතිඵලයක් minced බෙදීම් මධ්යස්ථානය චීස් පිරවීම තබා, මස් කේක් භාගයේ නවනු කට්ලට් අසංවර්ධිත විය. ඕවල් බර්ගර්ද ලබා ගත යුතු වේ. දෙපස පාන් සහ ෆ්රයි එවකට Paniruem. ඔබ ද, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා, අවන් දී පිළිස්සීම හැක. වඩා හොඳ තුළ උණු චීස් හා ඉතා සියුම් ලෙස උණුසුම් මේසය සේවය කිරීමට. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඔබ තැම්බූ එළවළු, විවිධ ධාන්ය වර්ග, පොඩි කළ අර්තාපල්, ම එළැඹෙන සතුටුදායක කරුණක් ලෙස, අමතර කෑම තොරව ඉදිරිපත් කළ හැකි ඉදිරිපත් කළ හැකිය. පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්: එය නැවුම් එළවළු සමඟ හොඳින් යනවා, ඔබ නැවුම් එළවළු කපා හැක.

මෙම ඌරු මස් ප්රධාන කෑම සූදානම් සහ ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය ප්රතිකාර කළ හැකි වේ. සියලු ආහාර වේලක් විදින්න!