වඩාත් රසයකින් දී - ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු, කුකුළු මස් සමග සලාද

මෙම සුලූ කෑමක් විවිධ හැම අතර එහි ආයාචනයේ සලාද නැතිකර ගන්නේ නැහැ: සමග ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු, නැවුම් එළවළු සමග කුකුළු මස් - එහෙත් ඇත්තටම ඔබේ පරිකල්පනය පමණක් හැකි ඕනෑම සංරචක සමග. ගම්මිරිස් සෑම විටම ඕනෑම කෑමක් කිරීමට පැටිසේ සහ රසය ඇත. ඒ කුකුල් මස්, විශේෂයෙන්ම සලාද, එහි විවිධත්වය අප මවිතයට පත් කිරීමට මහන්සි වෙනවා නැහැ, එය ඉතා විවිධ ක්රම සහභාගී විය හැකි: තම්බා, බදින ලද අතර, සමහරවිට, පවා, අමු අච්චාරු දමන ලද පුලුස්සන ලද දුම්,. අග විකල්පය වුවද, ඇත්ත වශයෙන්, අන්ත සඳහා.

"සුමිහිරි"

කෙතරම් විවිධ සලාද: බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කුකුළු මස්, ෙවනත් සංරචක - තවත් සාර්ථක සංයෝජන "පිරික්සුම්" වෙනස්කම් (අසාර්ථක වූ පර්යේෂණ, ඇත්ත වශයෙන්, කිසිවෙකු බෙදා ඇත) ඇත හා තනතුරු සහ ගොනුවක් තිබේ. මෙම පරීක්ෂා වට්ටෝරු එක් සලකා බලන්න. කුඩා කුකුළු මස් පියයුරු, දෙසිය ග්රෑම්, තම්බා සහ සැරයටි වලට කපා (ඔබ 'වැරදි' කෑලි කැමති නම්, ඔබ ඔහුගේ අත් සමඟ කළ හැක). කැට කපා හැම් කැබැල්ලක් එකම බර, දෙකක් ගම්මිරිස් - ඉරි හෝ කොටු, ටින් හතු, ඔවුන් කුඩා නම්, මුළු දෙයක් වත් කරන්න. අන්නාසි යුෂ කුඩා කෑන් සිට වත්, හා මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු කැට කපා ඇත. සලාද තැම්බූ වියළි තලා ඇට වර්ග (හැඳි යුගල) එකතු කරන්න, සහ ඔහු මෙයෝෙන්ස් සමග සැරසී ඇත. ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු සමග එසේ සූදානම් සලාද, කුකුළු මස් පමණක් නොව සැරසීම දිනපතා, නමුත් මෙම උත්සව වගුව. කෑම ලස්සන විවිධ අමුද්රව්ය පල, නමුත් එකිනෙකාගේ ගරුත්වය එකතු නොවේ.

"මන්ත්රයක්"

පරම අතිශය අසාමාන්ය සලාද! දුම් කුකුල් මස්, ගම්මිරිස්, දෙළුම්, walnuts හා තක්කාලි විශාල ආහාර පිසීමේ "ශබ්ද" සාදයි. රසය සහ සුදුසු කකුල් හා පියයුරු පිළිබඳ කාරණයක් - ඔබ මොන කොටසක් එළැඹෙන දී පක්ෂි ඉඩ දෙන්න. අ (boneless) කුකුල් මස් nicked ඇති බව ප්රධාන දෙයක් දෙසිය ග්රෑම් හැරී. හතර මධ්ය තක්කාලි, සහ චීස් එකසිය ග්රෑම් කැට කපා හොඳ ඝන මාංසමය ගම්මිරිස් තුනක්. පිරවීම සඳහා වන මෙයෝෙන්ස් ආලෝකය මිශ්ර, එය බ්ලෙන්ඩරයක් walnuts, තලා සුදුළූනු, parsley මගින් සම්මත. සියලු කුළු බඩු ඔබගේ පෞද්ගලික රස රිදවන නොවන බව මුදලක් දී ද පියවර ගෙන ඇත. මිශ්ර සලාද හා හැඳ. අවශ්ය නම්, ඔබ ඔහුගේ prisolit හා podperchit පුළුවන්. දැනටමත් නොමසුරුව දෙළුම් බීජ ඉස සලාද භාජනයක් කෑමක් දී.

සලාද "පුදුමයට පත්"

එය ඉතා සරළ නිෂ්පාදන මෙම සලාද ඇතුළත් වන බව පෙනෙන්නට: කුකුළු මස්, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, බිත්තර - සහ පුදුමාකාර රස ලබා ගන්න. මෙහි උපක්රමය කිහිපයක්: පලමුව fillet වල සාමාන්ය විශාලත්වය අමු සලාද පෙති කපා ඇත හා ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් බදින (සහ මෙම පළමු රහස් වේ). බිත්තර තුනක් මහන්සි තම්බා කැට කපා පිසූ. කැඩුණු අනවශ්ය innards සහ හතරැස් කොටු නිදහස් විශාල ගම්මිරිස්. ඔලීව, (කුඩා කැබලි කැමති අය මුදු කපා ගත හැකිය, නමුත් කතෘ එය බෙහෙත් වට්ටෝරුව වඩා විශ්වාස) තිබේය කපා පිටුපසත්. තක්කාලි ත්රී කැට හෝ කැට වියළි ගතිය. සියලුම කොටස් මෙම fillet එය මත තැවරූ නම් මිශ්ර වේ, prisalivaem, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් රසැති, හෝ අඩු මේද මෙයෝෙන්ස් ඔබ බටර් භාවිතා කරන්නේ නම් (මෙම දෙවන රහස් වේ). තුන්වන උපක්රමය: obsushivayut, සලාද කොළ කොළ සෝදා ටිකක් ලෙමන් යුෂ වත් සහ සීනි ආකාරයෙන් සමග ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් අතුළ සූදානම් සලාද වේ.

"වසන්තය ප්රීතිය"

එළවළු සියලු ආකාර සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශරීරය, බලවත් ආශාව නිසා, එය හොඳම තෝරා ඇත. සූදානම් ආහාර ඉක්මනින් හා විටමින් එය - මහත්. ටිකක් කණසල්ල විසඳා ඇති කරනු ඇති එකම දෙයක්, ඒ නිසා එය කුකුළු මස් ය. එක් එක් පැත්තේ විනාඩි කිහිපයක් තුළ, ඉතා ඉක්මණින් නිසා ප්රමාණයට - පිරවුම් ඉතා කුඩා කැබලි, ඔවුන් එක් එක් පාන් දී පනීර් හා බදින ලද කපා. සිසිල් කෑලි අතර, කැට දෙකක් කපා තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් (අලංකාරය සඳහා බහු-පැහැති ගැනීමට වඩා හොඳ වේ). හතරෙන්-pekinki ගෝවා ඇවිදිමින්, (ද හා කුකුළු මස්) සියලු මිශ්ර prisalivaem හා ඕනෑම එළවළු තෙල් සමඟ සැරසී. මෙම සලාද දුටු, සුවඳ සහ රසය වසන්ත වී ඇති බව යන හැඟීම දෙන්න.

චීන උණුසුම් සලාද

උසකින් චීන, ලෙස සෑම විටම,. නිෂ්පාදන එකිනෙකා සමග පරිපූර්ණ එකඟව, කෑම ඇතුළත් සහ අමතක නොවන අත්දැකීමක් සලාද නිර්මාණය: කුකුළු මස්, හතු, සීනුව ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, කැරට්, බිත්තර - වැඩි දෙයක්. හතු, වියලන ලද ආවේ, චීන, 25-ඇට මල්ලක් වැළඳ ගත්තේය. ඔවුන් ජලය උණු වත් පැය හතරෙන් විය යුතුයි "හැඟීම් ඇති විය." එවිට ජල තියෙන්නේ වහිනකොට (පසුගිය පහත වැටීම: කළු දිලීර වර්ග හා එසේ griddle මත "කෙළ", එය අතිරේක දියර එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ), සහ ඉක්මනින් එළවළු තෙල් බදින නිෂ්පාදන. දෙකක් කුකුළු මස් longish තුනී පෙති කපා වෙන් ද බදින ලද - 5-7 විනාඩි. මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු - එවිට, මස් සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් පීඩනයට පත්වේ, විනාඩියක් පෙති කැපූ julienne කැරට්, තවත් දෙදෙනෙකු වත් ඇත. තවත් විනාඩි පසු සෝයා සෝස් හැඳි යුගලයක් එක්වෙයි, සහ තාපය ඉවත් සලාද ඇවිස්සීමත් පසු, semiring බදින ලූනු සහ හතු වත් කරන්න. එය එය පිපිඥ්ඥා කූරු කපා, නිවුණු විට - වහාම මේසය දරනවා. එය රසවත් ලෙස උණුසුම්, කෙසේ වෙතත්, සීතල ද ඉතා යහපත් ය.

බේක් කුකුළු මස්

තවත් ඉතා ආකර්ෂණීය සලාද වට්ටෝරුව. කුකුළු මස්, බෙල් පෙපර්, කලු ඔලිව්, සහ බිත්තර මෙයෝෙන්ස්, ලෙමන් (හෝ දෙහි) බින්දු කිහිපයක් සමග කුළුබඩු යොදා රස යුෂ. කෙසේ වෙතත්, ආරම්භ කිරීම සඳහා කුකුල් මස් (තුන්වන කිලෝ කොහේ හරි) ලුණු සහ කුළු බඩු ප්රියතම සමඟ හවුල් ඔලිව් තෙල්, ආලේප, සහ මෘදු හා ලස්සන දුඹුරු උඳුන තුල පුලුස්සන ලද. චිකන් සිසිල් වී ඇති විට, එය සැම කැට කපා ගත යුතුය. ඒ හා සමානව, විශාල සීනුව ගම්මිරිස් සහ දෘඪ-තම්බා බිත්තර දෙකක් කපා ඉවත් කරන්න. ඔලිව්, (එකසිය ග්රෑම්) සහ ලූනු මුදු පෑන වියළි ගතිය රෑනක්. සලාද වැස්ම වත් කෑමට සේවය කර ඇත.

අපි කුකුල් මස් සමඟ ඔබ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග වඩාත් වෙනස් හා වඩාත්ම පෙළඹවිමක් සලාද ලබා, - ඔබ කැමති දේ!