සෝස් "Gamadari": ආහාර පිසීම රහස්

සෝස් "Gamadari" ජපානය හා අනෙකුත් බොහෝ ආසියානු රටවල ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඔහු තම වට්ටෝරුව හා ඔවුන්ගේ ඓතිහාසික නිජබිම් ඔබ්බට දුර ව්යාප්ත ව තිබේ. යුරෝපයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය තුල ඉතා පහසුවෙන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් තුළ සූදානම් සෝස් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. එය, එය මුලින් අදහස් කරන ලදී සඳහා සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාර පමණක් නොව, සේවය පමණක් නොව, මස්, මාලු, සහ එළවළු විවිධ සමග බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය.

මෙම රසවත් සංග්රහ සොයා ගැනීමට රුසියානු සුපිරි වෙළඳසැල් ඉතා සරළ නොවේ. නමුත් අපි ඔවුන්ගේ සෝස් "Gamadari" සකස් කිරීමට තවත් හේතුවක් ලෙස මෙම බලන්න පුළුවන්. වට්ටෝරුව එසේ පහසු නැත, නමුත් ඔබ මේ වන විටත් ඉන් අයිතිය සහ ඔහු සමඟ, විවිධ ජපන් ආහාර වර්ග සකස් මූලික කුසලතා ඇති නම්. හා මේ අපේ ලිපිය ඔබට උපකාර කිරීමට.

විශේෂාංග කෑම

ජපානයේ gamadari සාම්ප්රදායික සලාද වැස්ම වේ "චක්." සහල් විනාකිරි හා සෝයා සෝස් තියුණු සටහන් විසින් කළඹ ඇට වර්ග, තල ඇට හා කුළු බඩු වට්ටෝරුව.

සෝස් ඇති එකිනෙකට වෙනස් පැණි රස, ඇඹුල් රස වෙනස්, දීසි, එසේ පුලුස්සන ලද මස්, එළවළු, සලාද හා ග්රිල් ගැනීමට ඉතා යෝග්ය ද සෝස් "Gamadari" ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි ය.

ව්යුහය

සම්භාව්ය සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට යම් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. අමුද්රව්ය බොහෝ සෑම නිවසකම, නමුත් එම සංරචක කොටසක් සඳහා සුපිරි වෙළඳ සැල් ආසියානු කොටස් තුල දඩයම් ඇත.

එය ප්රධාන භූමිකාවක් රටකජු කරයි - එය ග්රෑම් 100 තවත් තල ඇට ග්රෑම් 20 සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ තල එකක් තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත තෙල්, සහල් විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ අබ. සූරියකාන්ත තෙල් tbsp 4 ක් පමණ අවශ්ය වේ. l. ජල ප්රමාණය වෙනස් විය හැක - සාමාන්ය තරම් 4-5 කලාව. l. වැදගත් අංගයක් - සීනි, වඩා හොඳ, දුඹුරු, 2 ෆොස්ෆේට් ..

වට්ටෝරුව වෙනස් ආකාර ඇත. සමහර සෝස් "Gamadari" ගාන ලද ඉඟුරු, රටකජු බටර්, බැදපු සූරියකාන්ත බීජ, එකතු සහල් වයින් mirin. නමුත් වඩා හොඳ වඩාත් සරල සමග ආරම්භ කිරීමට. ඔබ පැහැදිලි පියවරක් වශයෙන් ද, පළමු වරට මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම නම් හා අමුද්රව්ය එකතු වන අතර කිසිදු පර්යේෂණ වැළකී සිටිති. ඔවුන්ගේ කාලය සඳහා ඔබ මූලික වට්ටෝරුව ඉගෙන විට පැමිණ ඇත.

සකස්

සෝස් ඇති බව ප්රධාන රසය පැහැ "Gamadari" ඔහු ඇට වර්ග සහ තල දෙන්න. ඒ නිසා, සකස් ඔවුන් සමඟ ආරම්භ වනු ඇත.

එහි ලෙල්ල සිට රටකජු පිරිසිදු කරන්න. තෙල් නැති කබලෙන් ලිපට රත් හා රන් දුඹුරු තෙක් walnuts ෆ්රයි. රටකජු මේදය හා හොඳින් තරම්, ඒ නිසා වියළි කබලෙන් ලිපට මත උයනවා. මෙම අරමුණ, වාත්තු යකඩ කරිමච් සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. සූදානම් ගෙඩි ඇති බ්ලෙන්ඩරයක් ඇති පාත්රය ගුණයකින්.

එම සර්ව මත මෘදු, තල බීජ ෆ්රයි ගෙඩි එය යැවීමට හා ප්රවේශමෙන් පිටි මතකයට නංවන ලද අනුකූලතාවක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.

විනාකිරි, අබ, සෝයා සෝස් බඳුනක් වත්, සීනි එකතු කරන්න. නැවතත්, ඔබ පරම අංශ ලබා තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් ක්රියාත්මක වේ.

ඉතිරි මිශ්රණය තෙල් බවට පත් විය. මෙම අදියරේ දී, එය නිත්ය හැන්දක, එය බ්ලෙන්ඩරයක් නොවේ භාවිතා කිරීමට වඩාත් පහසු විය හැක. අවසානයේ දී වතුර වත් කරන්න. ඔබ අපේක්ෂිත ඝනකම ලබා තෙක් ඉහළ දක්වා සුළු ප්රමාණයක් - එය එකවර සියලු එකතු කිරීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ.

සේවය

සෝස් "Gamadari", මුහුදු ආහාර ජපන් කෑම ඉස්සන් සුප්, ඩම්ප්ලිං gedza විවිධ වර්ගවල ද කටයුතු කරයි. ඔහු චීන හා කෑම සමග ගැටළුවක් තායි ආහාර: බදින ලද කුකුළු මස්, සුප්, වීදුරු සහ සහල් නූඩ්ල්ස්. සමාගම හා සාම්ප්රදායික යුරෝපීය ආහාර සඳහා - සෝයා සෝස් සහ සහල් විනාකිරි දීප්තිමත් නෝට්ටු අධිපති නට් රසය සාමූහිකව එකතුවක්.

එක් එක් ආරාධිත අමුත්තා ඔවුන්ගේ කූරු පැවැත්වීම, කෑලි එහි ම අභිමතය පරිදි ප්රධාන පාඨමාලාව සඳහා සෝස් එකතු කරන්න, හෝ එය ගසාකන්නට කළ හැකි වන පරිදි, ෙසෝස්, portioned භාජන ගවුම සේවය කරන්න.