Braised ගෝවා සමඟ garnished වට්ටෝරුව: veprevo දණහිස ආහාර පිසීමට ආකාරය

දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ බේක් veprevo දණහිස සාම්ප්රදායික සංකේතයක් බවට පත් විය චෙක් ආහාර. එය අඳුරු බියර් සහ ගොඩක් මේ රටේ අවන්හල් සෑම එකකම පාහේ සේවය කරනු ගෝවා. එය පමණක් රසවත් පෘෂ්ඨයේ අවන් තබා ඇත ලබා දීමට, එහි නම තිබිය දී, ඇත්තටම ලෙස පෙරන ලද සාම්ප්රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්රම ඇතුළත් වන අක්මාව veprevo දණහිස වට්ටෝරුව බව සඳහන් කළ යුතු ය.

අමුද්රව්ය

ඔබට අවශ්ය ආහාරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා:

- ඌරු මස් නකල්ස් - කිලෝ 2 බැගින්;

- ලූනු - 2 පළාත් සභා,

- අඳුරු බියර් - 2litra;

- කානේෂන්,

- කැරට් - 1 PC;

- caraway;

- දේවදාර,

- සැල්දිරි මූල - ග්රෑම් 100,

- ගෝවා - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

- මී පැණි - 1st.l;

- ධාන්ය අබ - 1st.l;

- allspice;

- ලුණු;

- සුදුළූණු - 1golovka.

සකස් කිරීම සහ ආහාර පිසීම

පළමුව, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කදිම වන, සර්ව ප්රමාණය තීරණය කළ යුතුය. Veprevo දණහිස සම්පූර්ණයෙන්ම එහි අසාර්ථක විය යුතුය, නමුත් බියර් පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට නොහැකි වන පරිදි ධාරිතාව ඉතා විශාල විය යුතුය. එය හොඳින් සෝදා මස් තැනින් අවශ්ය වේ. ඊළඟට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම තරග වැදෙමින් ආවරණය වන පරිදි, එහි බීර වත් කරන්න. මෙම පසු පෑන් ගිනි තබා හා නභිගත අන්තර්ගතය ගෙන.

මේ මොහොතේ දී, අපි එළවළු සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි. කැරට් පිරිසිදු හා විශාල කැට කපා. ද සැල්දිරි සමග වාර්තා වී ඇත. ද veprevo දණහිස, සාම්ප්රදායික ඉවුම් පිහුම් මත පදනම් වන අතර එම වට්ටෝරුව, එය ඇතැම් සැකසුම් ලූනු සඳහා අවශ්ය වේ. ජලය උණු සහ ශබ්දය ඉවත් කොට කළය තුළ එවන් රාජ්ය ක්රියාත්මක කිරීමට ඔහු මූල පද්ධතිය හා nashpigovyvayut කානේෂන් කපා. ද සුදුළූණු, හිස, එහි යැවීමට බේ කොළ, දුරු, පිසින ලද එළවළු, ලුණු සහ allspice. ඊට පසු, දෙකක් කණිසම veprevo දණහිස උනු. වට්ටෝරුව එම අවස්ථාවේ දී පියනක් පෑන් ආවරණය උපකල්පනය කරන්නේ නැහැ, නමුත් සමහර සූපවේදීන් කරන්න.

යෙදුවත් සහ සෝස්

නකල්ස් සූදානම් වන අතරම, ඔබ දෙවන ලූනු ඉවත් හා අර්ධ මුදු කපා යුතුය. එවිට එය සර්ව දී එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුල බදින ලද සහ ගෝවා එකතු කරන ලදී. එය veprevo දණහිස, සම්භාව්ය සැපයුම සම්බන්ධ වන වට්ටෝරුව, එය යෙදුවත් සහ නැවුම් එළවළු ලෙස භාවිතා කළ හැකි, කළ, නමුත් එය මේ, දැමීම, දුරු හා ඌරු මස් සමග ඒකාබද්ධ සඳහන් අවශ්ය රසය ලබා දෙනු ඇත වටී. මෙම ගෝවා ටිකක් කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ එය වතුර ටිකක් හෝ සුප් හොද්ද එකතු, විනාඩි තිහක් පමණ කාලයක් ගතවේ පතුලේ හැක.

එම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සෝස් ආරම්භ කළ හැක. ඔහු veprevo දණහිස, ෙබ්කිං පෙර ආලේප කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව තරම් සරල ය. ඔබ මී පැණි සමඟ අබ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය, සහ ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීමට ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කල හැක.

පිළිස්සීම්

විශේෂ ලක්ෂණයක් වන පිළිස්සීම් කෑමක් පැතිරීම මත, පිසූ පසු ස්ටූ කර ගෝවා, වන මත මස් තැබීමට. එවිට තරග වැදෙමින් සෝස් ස්පෙකියුලම් සහ උපාධි 160 දක්වා රත් වන අවන්, දැමුවා ය. විනාඩි පහළොවක් පසුව අඩි යටිකුරු කර තිබේ නම්, එම ගෝවා පිරී ඇත. සියලු නැවතත් තවත් විනාඩි විස්සක් සෝස් සහ රවුම් කේක් වත්. මෙම කෑමක් පසු තහඩුව මත පැතිර හා මේසය සේවය කර ඇත.