එක් හෝ තවත් ආකාරයකින් බොහෝ රුසියානුවන් radishes හා රාබු ආදරෙයි. අප බොහෝ මෙම එළවළු සෘතු සලාද ආදරෙයි. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, එය නොවන ලෙස පොදු අපගේ ආහාර වේලට (විශේෂයෙන්ම ජපානයේ) බොහෝ රටවල ඉතා ප්රයෝජනවත් සැලකෙන daikon රාබු, මෙම රසවත් නිෂ්පාදනය ලබාගත ය. අක්මාව හා වකුගඩු පිළිබඳ "wiper" ලෙස එය භාවිතා කිරීම. (ගල් සාපේක්ෂව) මෙම දාවක ධාරිතාව බිම එළවළු වත් ඇත.
මෙම රාබු සහ රාබු කිරීමට ඊට සපුරා වෙනස් ලෙස, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මත ඍණාත්මක vozdestvie ඇති ද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් සහිත, daikon හොඳින් බොහෝ මිනිසුන් විසින් ඉවසා වදාරනු ලබයි. එය සෙලියුලෝස්, පෙක්ටීන්, විටමින් සී daikon රාබු ශරීරය තුළ විවිධ බැක්ටීරියා හානිකර බඩවැල් mikloflory හා වර්ධනය ප්රගුණනය මර්දනය කිරීමට කැපී පෙනෙන හැකියාව ඇත අඩංගු වේ. මෙම එළවළු දියවැඩියාව වැළැක්වීම හා පිළිකා මර්දක නියෝජිතයන් ලෙස ඉතා සාර්ථක වන බවට සාක්ෂි ඇත. නිසැකව ම, daikon රාබු, කෙස් වර්ධනය දුර්වල වීම, සෙම්ප්රතිෂ්යාව මෙම gallbladder රෝග ඉතා වැදගත් වේ.
කෘෂිකාර්මික ඉංජිනේරු
කුඩා කිරීමට වෙනස්ව රාබු, daikon යන වඩා විශාල ප්රමාණයේ ඇත. 10-100 සෙ.මී. සිට විවිධ පරාස මත පදනම්ව සිය එළවළුවල දිග. ඵල වල හැඩය විශාල icicles වරදකි. මෙම 2-3 කිලෝ ග්රෑම් බර ඉහළ අස්වැන්නක් ලබාදෙන එළවළු පැලෑටි මුල් ලබා දෙයි. එහි අස්වැන්න එක් sq.m. සිට කිලෝ ග්රෑම් 30 ට වඩා වැඩි වේ පස. සාමාන්යයෙන් 1.5-2 මාස කිහිපයක් තුල. භාවිතය සඳහා සූදානම් daikon රාබු ඉස්මතු පසු. අපගේ දේශගුණික තත්වයන් බීජ ජුනි මාසයේ දී විවෘත භූමිය තුළ සාමාන්යයෙන් වපුරා. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ daikon රාබු බොහෝ ප්රදේශ හා හරිතාගාර කොන්දේසි යටතේ සාර්ථකව වර්ධනය වී ඇත.
(අවම වශයෙන් තරම් ගැඹුරු සරත් සෘතුවේ කැණීම් සිට, මේ සංස්කෘතිය සඳහා නම් කරන ලද ඇඳන් පස බයිනෙත්තු spade). හොඳම එළවළුවල ආලෝකය හොඳින් සංසේචනය පීට් හා මැටි පස් මත වර්ධනය වේ. වගා කිරීමට පෙර, පස හියුමස් හෝ කොම්පෝස්ට් සමඟ සංසේචනය කළ හැක. මෙම ඇඳන් පුරා විය යුතුය. පේළි අතර 70 ක් පමණ සෙ.මී. අත්හැර ශාක අතර -. 30 සෙ.මී. ඒ ඒ අයගේ අඩි 2-3 බීජ. සමීප සෙ.මී. 4-5 ක දක්වා. මොවුන්ගේ කූඩුව ශක්තිමත්ම පැළ ඉතිරි වේ. Daikon රාබු රාබු හෝ රාබු ලෙස එකම සැලකිල්ල අවශ්ය වේ. එය ඇඳන් 2-3 කල්තියා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ජලය දැමීම අවශ්ය ලෙස සිදු කර ඇත. ශාක පොහොර සාරවත් පස මත අවශ්ය නොවේ. වියලි කාලගුණය කඩන. මුල් දෙබලක උපකාරයෙන් ටිකක් විවේකයක්, පසුව මුදුන් ඉවත් වූවාය. වියළි daikon මෙම ඇඳන් සෘජුවම හාරා එළියෙන් පස බද්ධවී විසින් ඉවත් හා ශීතකරණය හෝ වගබලාගන්න මාස 3 තබා ගැනීමට එය වේ.
daikon රාබු දීසියක්
මෙම විශේෂ මුල් ඉතිරි මෙන්, මෙම සංස්කෘතිය බොහෝ විට සලාද විවිධ සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන්ගේ ගත මිහිරි ලූනු, තල තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස් සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය ලෙස. ඇපල්, කැරට්, walnuts, හරිත, බිත්තර, යමෙකු ආහාර විවිධ සමග මෙම රාබු සලාද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මූල බෝග, රස ගෝවා දඬු යට තරමක් සිහිගන්වයි වන බැවින්, එය සමහර මස් සහ මාළු ආශ්රිත නිෂ්පාදන සමග සංකලනය වී ඇත. රාබු රාබු, සිට සලාද වට්ටෝරු එළවළු තෙල් සමග පසුබසින්ට විවිධ වර්ගවලින්, පවා හුදෙක් ගාන ලද නමුත්, ෙවනත් නිෂ්පාදන සමග විවිධ සංයෝජන දී භාවිතා කළ හැකි,, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය, එය ඉතා රසවත් ය.