අවන් තුළ ඌරු මස් පිළියෙල කිරීම, මෙන්ම අවන් තුළ ඌරු මස් හා බාබකියු සකස්.

අවන් තුළ සකස් කිරීමට පහසු වන බව බොහෝ මස් කෑම ඇත. මෙම මස් සහ අල, එළවළු, හතු, චීස් විය හැක; ඌරු මස්, බාබකියු හා තවත් බොහෝ දේ. මෙම ලිපියෙන් මාගේ විශිෂ්ට සහකාරියක් උත්සව වගුව වනු ඇත, වඩාත් රසවත් හා සරළ කෑම බෙදා ගැනීමට කැමතියි.

ඌරු මස් සකස් අවන් තුළ

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා විශාල කෑමක් විය හැක. අවන් තුළ ඌරු මස් සකස් කාලයක් ගත නොවනු ඇත. නිෂ්පාදන:

ඌරු මස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

කැරට් - A කෑලි කිහිපයක්,

Ramson - 2 පළාත් සභා,.

ලුණු සහ ගම්මිරිස්

මුලින්ම අපි මස් රැගෙන සීතල වතුර යටතේ මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට කැරට් ගානවා හා තීරු කපා. ඊතල සුදුළූණු මෙයට පිළියමක් හා කුඩා කැබලිවලට (අ සෙන්ටිමීටර කිහිපයක්) කපා. මස් කැබැල්ලක් දැන් පිහියකින් රෝගීන් නොසිතූ හා කප්පාදු කැරට් හා වල් සුදුළූණු කිරීමට සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මස් අරියාලේ, ඔබ ද කුලු බඩු විවිධ රස භාවිතා කළ හැකිය. දැන් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් වූ, ෙබ්කිං පත්රයක්, මත මස් දමා, අවන් දී ය. අංශක 210 ට පැයක් පිළිස්සීම. මස් පිසූ විට, ඔබ එය මත උඳුන තුල 20 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා, එය නිසැකව ම සම්පූර්ණයෙන් propeklos එසේ තැබිය හැක. එය සූදානම් වූ පසුව, ඔබ විසින් එය A La Carte කෑලි කපා යුතුය. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, අවන් තුළ ඌරු මස් ද සූදානම් සරල ක්රියාවලියකි.

ඌරු මස් සකස් අවන් තුළ

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, එය ඌරු ගෙල භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. නිෂ්පාදන:

ගෙල අමු - 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා ද;

මෙයෝෙන්ස්;

ලුණු, කුළු බඩු;

ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, paprika - වියළි,

සුදුළූණු - 4-5, කරාබු නැටි

ඌරු මස් ගෙල කඩදාසි තුවා සෝදා පොඟවා කළ යුතුය. දැන් අපි marinade සකස් කිරීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, ලුණු, මෙයෝෙන්ස්, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු ගන්න. එවිට, සියලු හොඳින් මිශ්ර. ඔබ ද බිම ගම්මිරිස්, paprika, වියලන ලද, තක්කාලි, කහ, සුදුළූණු සහ අනෙකුත් ඇතුළත් කුළු බඩු කට්ටලයක්, ගත විය හැක. එසේ නොවේ නම්, ඔබ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් මෙම කුළුබඩු වර්ග එක් කළ හැකිය. දැන් මස් සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔවුන් පත් කිරීම සඳහා කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වේ. පිසූ marinade රබර් තරයේ මස්, භාජනයක් දී එය තබා ඉහළ තහඩු සමග ආවරණය, පසුව පැය තුනක් සඳහා එය ගල්වලා එසේ පිටත්ව ගියේය.

ඉන් අනතුරුව, මීට පෙර සිදු කැපීමක් කරාබුනැටි සුදුළූණු සහ එය obvorachivaem තීරු ය. එය මස් සිට කරනු ඇති බව යුෂ, ආහාර පිසීම තුළ මතු ව නො වන පරිදි, තීරු ස්ථරයන් ගණනාවක භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් ඔබ අවන් දී මස් කළ හැකි. රවුම් කේක් තම්බා ඌරු මස් පැය දෙකක් වැඩි නොවන 180 කට අධික උපාධි උෂ්ණත්වය දී විය යුතුය. ඌරු මස් ගෙල විශාල නම්, ඔබ හොඳින් තුල මස් ආහාර පිසීමට තවදුරටත් පුළුස්සන්න අවශ්යයි. කරවීම ඌරු මස් විනාඩි 20 ක් ඇතුළත අවන් විවෘත කර යුෂ ගලා ආවේ නම්, දකින්න සංඥාවක් වනු ඇත බව ලැබීම සුවඳ විමෝචනය වීම ආරම්භ කරයි.

ඌරු මස් සූදානම් කළ පසු, එය උඳුන තුල තවත් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා එය ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ ඉඩ පෑදී තම්බා ඌරු මස් කැමති නම්, එසේ නම් ඔබ පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීම සඳහා තීරු විවෘත කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඌරු මස් Skewers අවන් තුළ

මෙම skewers සූදානම් කිරීම අවශ්යයෙන්ම ස්වභාවය මත යන්න එපා. පසු, ඔබ පහසුවෙන් අවන් එය කරන්න පුළුවන්. සඳහා අමුද්රව්ය ගෙදර බාබකියු :

ඌරු මස් - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;

අන්නාසි - 1 PC,.

උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 හැලීම;

ලූනු - 3 පළාත් සභා,.

ලෙමන් - 1 PC,.

ඇඹුල් ක්රීම්,

ලුණු, කුළුබඩුවක්

පළමුව අප ලූනු මුදු කපා ලුණු වතුර එය සිදු කළ යුතුයි. ඔහු උඩ හොඳින් ගල්වලා නමස්කාර කිරීම සඳහා පීඩනය යෙදීම සඳහා. දැන්, කෑලි මස් තැකීමක්. අන්නාසි නිරාකරණය හා කැට කපා. උණුසුම් ගම්මිරිස් බීජ වලින් පිරිසිදු හා පසුව තරමක් එළවළු තෙල් බදින කෑලි, කපා. බව පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් දී, ගම්මිරිස්, අන්නාසි කැට, ලෙමන් යුෂ, 3 හැදි එළවළු තෙල් හැදි මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා පසුව පැය marinate නිවාඩු, මස් වත් ඇත. ගල්වලා මෙම skewers පසු, කුළුබඩු, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය හා හොඳින් මිශ්ර. විකල්පව ගල්වලා ලූනු සමග ලී skewers මත මස් කුඹගස් කෑලි. ඊට පසු, අපි පත් උඳුන තුල skewers හා විනාඩි 45 ක් විතර උයන්න.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, නිවසේ සිදු රසවත් හා රසවත් කෑම ගොඩක් විය හැක. අවන් තුළ ඌරු මස් හා මස් වෙනත් වර්ග මෙන්ම, විවිධ මස් ව්යංජන සකස් ඔබ උත්සව වගුව විවිධ බවට පත් කිරීමට ද උපකාරී වේ.