උඳුන තුල තුර්කියේ උත්සව හා දිනපතා ආහාර.

උඳුන තුල තුර්කියේ කෑමක් වැඩි වශයෙන් උත්සව උත්සවයක් වේ. සාම්ප්රදායිකව, තුර්කිය , ස්තුති කිරීම සඳහා එක්සත් ජනපදයේ පුළුස්සනු ලබන අතර , එය සුබසාධනය සහ සමෘද්ධිය සංකේතවත් කරයි. තුර්කිය සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ, සෑම රටකටම තමන්ගේ ක්රම සහ විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි.

බ්රසීලයේ, තුර්කිය කැරට්වලින් පිසිනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා රාත්තල් තුනක් නොඉක්මවන කුඩා කුරුල්ලෙකු භාවිතා කරන්න. කුණු කූඩය සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා තුවායක් පිස දැමුවා. ඇතුළතින් සිට ලුණු සමග එය ලුණු දමා පුළුස්සා පුරවන්න, පසුව ෙබ්කිං පෙර නූල් සමග පිස දමන්න. පිරවීම කැරට්, ළූණු, තුර්කිය අක්මාව සහ කැඩුණු හරිත වලින් සකස් කර ඇත. මෙම විකල්පය සකස් කිරීම සඳහා උඳුන තුල තුර්කියේ ආහාර පිසීමට සහ කුඩා කෝටරක 4 මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට් මත ගාන ලද අතර කුඩා ළූණු 2 ක් සහ සුදුළූනු කරාබු පෙදෙසක් විය යුතුය. ඩ්රයිඩ් බේකන් පෙති කිහිපයක පෑන් ෆ්රයි සහ උණු කරපු මේදය ඉවතට ගන්න. සිහින් ව කැඩුණු තුර්කිය, ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කැඩුණු එකතු කිරීම විනාඩි 5 ක් සඳහා බදිනවා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීම, මස් ඇඹරුම් යන්ත හරහා හැරී, හරිතයන්, සුදුළූණු, breadcrumbs, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උණුවිලි සමඟ මළකුණුවලින් පුරවන්න, උදරයට උඩින් පුළුස්සා, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා එය පැය 2 ක් සඳහා 200 උඳුනක් තුළ තබා ගන්න. ආහාර පිසීමේදී, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ සමග තුර්කිය දියකර ගන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, නූල් ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග සකස් කළ දීසියක් මේසය මත සේවය කරන්න.

එංගලන්තයේ දී උඳුන තුල තුර්කියේ ආහාර පිසීම නත්තල් සඳහා සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත. කුණු කූඩය ඇතුළත හා පිටත, ගම්මිරිස් සහ ලුණු පරෙස්සමින් තුවායක් හා වියළා ගත යුතු ය. පිරවුම සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය දුමාර බේකන් ග්රෑම් 100 ක් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ, එය කුරුලු අක්මාව, රන් කැබලි කපා කුඩා කැබලිවලට කපා හා එක් ළූණු කපා. කැට කපා සුදු පාන් ග්රෑම් 100 ක් සහ මයික්රෝවේව් හෝ උඳුන තුල podsushit. ඇඹුල් ඇපල් ගෙඩි සහ කේතු දෙකක්, කැට කපා හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු ලූනු අක්මා හා පිසූ ක්රූටෝන සමඟ ෆ්රයිඩ් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු ඇල්මැන්ඩර්වලින් අඩක් වීදුරුවක්, අර්ධ වීදුරු නොමැතිව මදුරුවාගෙන් වීදුරුවක්, පෙති කපන ලද ඇපල්, එක් ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ සහ යුෂ, අමු බිත්තර දෙකක්, කිරි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, දුරු හා වියලූ භාජනයේ භාගයක තේ හැන්දක එක් කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, උන්ගේ මළකුණුවලින් පුරවන්න, උණු කොට බටර් තුනේ හැදි සමග ලෙමන් යුෂ හා ග්රීස් සමග ඉසිය නූල් උනු. 180-200 ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී පැය 2 ක් තුළ කුරුලු තීරු සහ පිළිස්සීම හරවන්න. එවිට තීරු (ඉහලින්) දිගු කර රතු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා වෙනත් 40-50 විනාඩි උඳුන තුල තුර්කිය නැගී සිටින්න. එවිට තුර්කිය පිටතට ගෙන නූල් ඉවත් කර එය සේවය කරන්න.

සෑම දිනකම උඳුන තුල තුර්කියේ දී කෑමක්.

උඳුනක තුර්කියක ආහාර පිසීමේ දී කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා දීර්ඝ කාලයක් ගත වේ. මෙම කුරුල්ලන්ට මංගල උත්සව සඳහා පමණක් නොව, මෙම ආහාරමය මස් කඩිනම් පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඇත.

උඳුන තුල තුර්කියේ කට්ලට් ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ලැබේ. පිසිනු ලබන මෙම ක්රමය, බැදපු ආහාර වලින් වැළකී සිටින අයට සහ අතිරේක කැලරි පරිභෝජනයට නුසුදුසු අය සඳහා, කබලෙන් ලිපට කන්න විට මස් යම් තෙල් ප්රමාණයක් අවශෝෂණය වේ.

තුර්කියෙන් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනුයේ කුකුල් බිත්තර ග්රෑම් 500 ක් (මෙය තුර්කියේ වඩාත්ම ඉස්ම සහිත කොටස වන අතර කට්ලට් සඳහා හොඳම වේ), මධ්යම බල්බ දෙකක්, සුදුළූනු කරාබු පෙදෙස, 2 බිත්තර සහ පාන් පෙති දෙකක්. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කුකුල් මස් හරහා මස්, කලින් කිරි පොඟවා, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සමය හොඳින් මිශ්ර පාන් එකතු කරන්න. ඉන්පසු, ඔබේ අත් මගින් කට්ලට් හැඩගස්වන්න. අඹරන ලද මස් අතට අත තබා ගැනීමෙන් ජලය සමග තෙතමනය වළක්වන්න. එළවළු තෙල් සහිත පෙර කපන ලද හෝ ෙබ්කිං තැටිවල පෙති කට්ලට්. මිනිත්තු 20 ක උෂ්ණත්වයේ දී පැටියෙකු පපුවට පුළුස්සන්න. උඳුනේ උඳුන තුල තුර්කියෙන් කට්ලට්ස් සෑදීමට නම්, ඔබට පෑන් වෙත මස් සුප් හොද්ද කිහිපයක් හැදි කළ හැකිය.

උඳුන තුල තුර්කියේ සිට මස්, අනෙකුත් මාංශ ආහාර පිසීමට මෙන් නොව, පෑන් තුළ පෙර-බැදීම අවශ්ය නොවේ. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා, තුර්කිය ෆීල්ට් කපා, වියළි හා පහර ඔවුන්ට. ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිරා සහ කහ ආදියෙන් කපන්න, හෝ කුකුල් මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 25 කින් විනාඩි 180 ක උෂ්ණත්වයක දී එළවළු තෙල් සහ රවුම් කේක් මත 10% ක්ම මේද සහිත පෙත්තක් උරහිස් ලිහිසි කරන්න. Bon appetit!