එළවළු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ආකාරය

සාමාන්ය රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු කෑමක් වනු හරක් මස් ඉස්ටුවක් එළවළු සමඟ. ඔහු සූදානම් සරල ය. අමුද්රව්ය ඔබේ ශීතකරණය තුළ සොයා ගැනීමට ඉඩ ඇත. පිඟාන ගොස් සිටි බැවිණි නමුත් ආලෝකය හා කැලරි රහිත වේ. අපි එළවළු සමඟ හරක් මස් ඉස්ටුවක් ක වට්ටෝරුව ලබා දෙයි.

ක්රමය එක්

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, භාවිතා කරන්න:

• හරක් මස් පල්ප් (හොඳම veal, එය මෘදුයි වේ) - 400-500 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සාමාන්ය අගය කිහිපයක
• 1 zucchini (courgette ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක);
• 1 වම්බටු,
• 2 මධ්යම ප්රමාණයේ මිහිරි ගම්මිරිස්,
• හරිත බෝංචි ග්රෑම් (ඉදිකටු) 100 ක් පමණ,
• ලූනු කුඩා හිස් කිහිපයක
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• පැළෑටි (ඔබේ තේරීම);
• තෙල් (ඔලිව් තෙල් හෝ එළවළු සාමාන්ය);
• එළවළු සුප් හොද්ද (හෝ නිකම් ජලය) - වීදුරු;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

එළවළු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීම

ඔබට ශීත කළ ස්වරූපයෙන් එළවළු ඕනෑම භාවිතා කරන්නේ නම්, එය නිරාවරණය දෙන්න වඩා හොඳ වේ. මේ කාලය වන විට ඔබට වෙනත් නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. වම්බටු සාරය හා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, ඒ නිසා තිත්ත ඉවත් කළ යුතුය. පසු අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීම හා එළවළු සංවරය කැට බවට. අවශ්ය නම්, කුඩා කැබලිවලට කපා මස්, මෙයට පිළියමක්. මෙම ලූනු තැකීමක්. තාපය තෙල්, මස් ළිඳට බැස ඉඩ, 10-15 විනාඩි පසු, කබලෙන් ලූනු එකතු කරන්න. Zucchini, ඔහු තරුණ නම්, පිරිසිදු කළ නොහැකිය. කැට තුළට ඔවුන්ව කපා. තක්කාලි හා ගම්මිරිස් - මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කිරීමට. , බෝංචි ඇට, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, zucchini, වම්බටු: මස් browned හා ළූණු පසු, ඔවුන් එළවළු එකතු කරන්න. පැළෑටි (ඔබ බැසිල්, cilantro, parsley ගත හැකි) සහ සුදුළූණු සමග කෑමක් පුරවන්න. Prisolit, කළු ගම්මිරිස් ය. උණු වතුර හෝ එළවළු එකතු කරන්න , එළවළු සුප් හොද්ද (මස් භාවිතා කළ හැක). පියනක් පෑන් වසා විනාඩි 40 ක් පමණ පතුලේ. ගිනි වාෂ්ප කර ඇති සුප් හොද්ද කිරීමට, සාමාන්යයට වඩා ටිකක් අඩු එලිදරව් කරනු ඇත.

ක්රමය දෙකක්

දැන් සූදානම් ඌරු මස් ragout එළවළු සමඟ. භාවිතය:

• ග්රෑම් 500 ක් පමණ බරැති අඩු මේද ඌරු මස් පෙත්තක්;
• අර්තාපල් රාක්ක;
• කැරට් හා ළූණු - 1 PC,.
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ගෝවා,
• තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්) උ 100 ක් පමණ,
• බේ කොළ, ලුණු, තියුණු ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට ගැනීම, සහ බිම ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි,
• වතුර ලීටර් භාගයක්.

සකස්

එළවළු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. එහි පළමු පියවර කුඩා කැබලිවලට මස් කපා ඇත. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ saucepan ඝන පහළ සමග තෙල් නිශ්චිත ප්රමාණයක් වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එය මස් ෆ්රයි. තුනී තීරු බවට කැරට් කපා හෝ විශේෂ කෝණයන් දී එය තැකීමක්. මස් එකතු කරන්න. අර්තාපල් එකවර කැට සහ සර්ව සිදු කපා. එකට මස් සහ කැරට් සමග ස්ටූ කර භාවිත කරමු. මෙම ලූනු, බෙල් පෙපර් තැකීමක්, හා නිෂ්පාදන සෙසු ඒවා තබන්න. තාපය අඩු, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කරන්න. ජල එළවළු බවට වත් කරන්න. දැන් එය ගෝවා දැමීම සඳහා, වෙලාව. එය පෙර මධ්යම ප්රමාණයේ චොප්සි විය යුතුය. ඉහත ගෝවා බේ කොළ, ගම්මිරිස්වලින්, මාළු මිරිස් (එය කපා නොහැක) ය. අඩු තාප මත හැම දෙයක්ම පතුලේ. නිෂ්පාදන කලින් කලට කලවම්. ඇස් වතුර ටිකක් වත්, ඔබ හදිසියේ දවන එළවළු පත් වන්නේ නම්, ද්රව මට්ටම මත තබා ගන්න. සූදානම අමුද්රව්ය ඛේදාන්තයක් විසින් නිර්ණය කළ හැක. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සඳහා රස අවසානයේ. ආහාර පිසීම කාලය විනාඩි 50 ක් පමණ. එළවළු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක් දී රසය සඳහා, ඔබට පොඩි සුදුළූණු එක් කළ හැකිය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සේවය සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.