එළවළු සහිත ස්පැගටිවල රසවත් වට්ටෝරු

ස්පාගේචි සාම්ප්රදායික ඉතාලි කෑමක්. නමුත් එහි ජනප්රියතාව බොහෝ රටවල් බොහෝය. විවිධාකාර සෝස් වර්ග සහිත මුහුදු ආහාර සමග එළවළු සමග, ස්පැගටි වට්ටෝරු රාශියක් ඇත. පළපුරුදු සූපශාස්ත්රඥයන් සහ ස්වාමිවරු පමණක් ඔවුන්ගේ ස්පාටිටි සමඟ විවිධාකාර භෝජන සංග්රහයට දායක වූහ.

එළවළු සමග ස්පැගටි වල වට්ටෝරු , සමහර විට ඔවුන්ගේ ප්රමාණය පිළිබඳ සියලු වාර්තා කැඩී ඇත.

මෙන්න බොහෝදෙනෙකුගේ ප්රියතම වට්ටෝරුවකි. ඔබ ස්පැගටි ග්රෑම් 500 ක් සහ ඊළඟ එළවළු: පහත සඳහන් එළවළු දෙකක්, සුදුළූණු කරාබු පහක්, තක්කාලි රාත්තලක්, මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 200 ක්, බටර් ග්රෑම් අටක්, ඔලිව් තෙල් මිලිලීටර 50, බැසිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

වම්බටු පැළෑටි අර්ධ අගල් වල අර්ධ අඟල් කපා ඇත. එවිට සාමාන්යයෙන් මෙන් ඔවුන් ලුණු දැමීම හා පැය භාගයක් දමා තැබිය යුතුය. එබැවින් තිත්තකම නැති වී යයි. මෙම කාලය තුළ සුදුළූණු කරාබු නැවුම් රෝදවලට කපා යුතුය, ඔලීව තෙල් සමග පෑන් පුලුස්සා මඳක් මංගල වේ. මිහිරි ගම්මිරිස් කැට කපා ද සුදුලූනුට එකතු වේ. මේ සියල්ල මඳක් ෆ්රයි හා මෙම කුඩා තක්කාලි එකතු, වියළා ගත යුතු හා කුඩා පෙති කපා. සමස්ත මිශ්රණය හා ගම්මිරිස් මිශ්ර.

එළවළු ස්කන්ධ ඝණීවන තෙක් තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් පියනක්, ඉස්ටුවක් ආවරණය නොකරන්න. දැන් ඔබ වම්බටු මිරිකා ගත යුතු අතර සැහැල්ලු ඒවා ෆ්රයි. මේ කාලයේ දී ස්පෙගෙටි පිසූ තෙක් ලුණු සහිත ජලය පිසීමට. එවිට ඔවුන් බටර් කෑල්ලක් සමග පෙරූ කළ යුතුය. මේ සියල්ලට පසු, ස්පැගටි බෙහෙවින් කුළු බඩු මත තැබිය යුතුය. වම්බටු ඉහළට දමා, මේ සියල්ල පෙර එය පිසූ එළවළු මිශ්රණය වත්.

අන්තිම ස්පර්ශය ඉහත සඳහන් කළ බැසිල් කුරුල්ලෙක්.

සහ එළවළු සමග ස්පැගටි සඳහා තවත් අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකි . එහි කුරුල්ලෝ මෙහි කිහිරි ගෙඩි තිබෙනවා. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය ආහාරය ගන්න:

ස්පැගටි ග්රෑම් දෙසිය පනහකි;

ගම්මිරිස් ග්රෑම් 400 ක්

චෙරි තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් එකක්

ෂැම්පියන්වරු කිලෝ එකක්

කුකුල් මස් පිඟාන ග්රෑම් තුන්සිය පනහකි;

ළූනු පොකුරක්;

ඔලිව් තෙල් එක් තේ හැන්දක;

කළු ගම්මිරිස් කුඩු;

සුප් හොද්ද එක් වීදුරුවක්;

ලුණු;

පයින් ගෙඩි 50 ග්රෑම්.

මුලින්ම ඔබට අඩුවෙන් චෙරි තක්කාලි කපා යුතුයි. හතු හතරකට කපා. ලූනු විශාලයි. කුඩා තීරු කපා කුකුල් පොහොර, එළවළු තෙල් ෆ්රයි, pritrisiv ගම්මිරිස් සහ ලුණු කපා. තවත් ටිකක් තක්කාලි, හතු, ඇට සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. එවිට සූප ස්කන්ධය තුළට දමා විනාඩි දහයක් එය තබා. ලුණු සහිත ජලය තුළ ස්පැගටි බඳුනක් සහ වීදුරු වතුර සෑදීමට colander තුල ඉවතලන්න. මෙම කාලය තුළ තෙල් එකතු නොකර පිඟන් කෝප්පයක පයින් ඇට ඊළඟට, එළවළු සමග ප්ලාස්ටික් මිශ්ර කර, තහඩු මත තබා මත මත ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.

මට්ටම් සමග ස්පාටිට ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි පහත සඳහන් දේ අමුද්රව්ය:

නොපෙනෙන මිටි ග්රෑම් සියයක්;

ඔලිව් තෙල් හැදි 5 ක්;

සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු තුනක් කරාබු තුනකි;

හරිත parsley පොකුරක්;

සුදු වියළි වයින් හැදි 4 ක්;

ස්පැගටි ග්රෑම් 500 ක්.

ලුණු, ගම්මිරිස්.

ආරම්භයේ දී, මල බඩවැල් සිට මට්ටම් සිට සීතල වතුරෙන් සේදීමට අවශ්ය වන අතර, එය කුඩා ජලයෙන් ගින්නක් මත උනු බවට පත් කරන්න. මට්ටින් ෂෙල් වෙඩි වදින විට, ඔවුන් ශබ්දය පිටතට ගෙන යයි. සූප, ඔවුන් පෙරන ලද, කාණු, නමුත් වත් නැත.

උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සහ parsley (සිහින් ව කැඩුණු) මිනිත්තු තුනක් තුනක් කපන්න.

එතකොට, ටික වේලාවකට, මට්ටුවා දමා පිසීමේ සිට වයින් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. සාමාන්යයෙන් ගින්න නිවා දැමීමට සියල්ලන්ම. රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම කබලෙන් ලිපට ගෑස් ඇති අතර, ස්පැගටි උනු. එවිට බදින ලද මට්ටම් සමග මිශ්ර කරන්න. ඔවුන් සෝස්වල පොඟවා ගැනීම සඳහා තවත් විනාඩි කිහිපයක් කල් තබන්න. මෙම ආහාරය උණුසුම් සේවය කිරීමට හොඳයි.

තක්කාලි පේස්ට් හා හතු සහ සොසේජස් පවා අඩු ආහාරයට ගන්නා ස්පැගටි.

මෙම වට්ටෝරුව සරලයි.

පෙති කපා දෙකක්, තුනක් සොසේජස් ගන්න, සැහැල්ලු ෆ්රයි සහ ටික වේලාවකට යන්න. දැන් ග්රෑම් 500 ක් පමණ වූ හතු සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද හතු. ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. ටිකක් පස්සේ අපි ලූනු දමා රන් පාටට ගෙන එනවා. හතු පිපෙන අතරතුර, මේ අවස්ථාවේ ලුණු දැමූ ජලය තුළ ස්පැගටි ආහාරයට ගැනීමයි. ළූනු සහිත හතු, දුඹුරු පැහැති විට, අපි සොසේජස් හා පසුව ස්පැගිටි වත්. අවසානයේ දී තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ තරයේ මිශ්ර.

ඉතා සරල හා රසවත්!