ඔබගේ මේසය මත බැවේරියන් පැති දීසිය: අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං

"Knodl (kloss) - ජර්මන් සාමාන්යයෙන් සෑදූ පාන් බැවේරියන් අමතර කෑම, අදහස්, කිරි සහ අල (පිසින ලද ෙහෝ අමු) zamochennogov එමෙන්ම, ඔවුන් පිෂ්ඨය සහ බිත්තර Knodl තම්බා හෝ හුමාලයෙන් තම්බන උණුසුම් අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සේවය එක් කරන්න ... මස් කෑම සඳහා අමතර ආහාරයක් ලෙස. ඔවුන් ස්වර්ගයේ ආහාරයක් බටර් සමග ඉස සහ සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන්, ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස ඇත. ඔබ කියන ඕන දෙයක්!

එක් එක් homemakers සෑම දිනකම ඇයට සමීප අය පුදුම කිරීමට උත්සාහ. නව කොණ්ඩා මෝස්තර, සැකැස්ම, අලුත් ඇඳුම්. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් යහපත් ආකාරයෙන් පෙන්වීමට අසාමාන්ය, ආදරණීය, තනි ලෝකයේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා වඩා කාන්තාව - නෑ (පිරිමි ආසාව, ඔබ දන්නවා ... නින්ද, කන්න).

අර්තාපල් gnocchi වැනි ප්රණීත ආහාර සකස් කිරීම "පිරිමි සතුට" ආහාර පිසීමේ හැකියාව උද්ඝෝෂණය වඩාත් සුදුසු ය.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය හා භාණ්ඩ සූදානම්. ජනතාව තුනක් සඳහා:

• භාවිතෙය්දී අල (8-10sht සාමාන්ය ප්රමාණය.);
• අමු බිත්තර,
• ලූනු,
• පිටි (3-4 හැදි);
• ලුණු,
• දේවදාර,
• මිහිරි බෙල් පෙපර්,
• ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක් (ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර);
• ගෝස් (30 smh90 සෙ.මී.).

ආහාර පිසීම කුඩාම කෝණයන් බල්බ මත ආලේප යන කාරනය සමග ආරම්භ අර්තාපල් අරියාලේ එසේ නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා (එය ඔබ අර්තාපල් වර්ණය වෙනස් කිරීමට ඉඩ පසුව නොවේ) නිර්දේශ නැත.

ලූණු සමඟ අල මිශ්ර cheesecloth අර්තාපල් හරහා යුෂ මිරිකා හැරීම. යුෂ අතහැර සමග පාත්රය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන අර්තාපල් මිශ්රණයක් රස බිත්තර හා ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් යුෂ නම් අහාර වළඳන පාත්රය සිට ජලය බැස යන සහ සුදුමැලි රෝස මහා අර්තාපල් සඳහා ආපසු පහළ ශීත කළ ඇත. මෙම පිෂ්ඨය, එය ආහාරයක් මුදු මොළොක් කාරුණික ලබා දෙයි.

සියලු ප්රතිඵලයක් මහා තරයේ මිශ්ර කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. කුඩා කොටස් අර්තාපල් පිටි ගුලිය නිෂ්පාදනය තුළ පිටි, අල (මෙන්ම පිටි ගුණාත්මකභාවය) බල කළේ කොතරම් හොඳින් මත පදනම් වන මුදල ෙකොපමණද එක් කරන්න. සම්බන්ධ වීමට පිටි එකතු කරන විට අවශ්ය නොවේ. ඔබ එය අතරින් පන්දු රෝල් හැකියාව ඇති කිරීම පිණිස, මෘදු පිටි ගුලිය ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔබට අවිශ්වාස නම්, 3-4 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත පන්දුව ව්යාප්ත කිරීමට උත්සාහ කරන්න, මෙම ඩම්ප්ලිං tastier ලබා ගනු ලැබේ. මම පන්දුව ලබා - ප්රමාණවත් තරම් පිටි, වෙනත් වඩා එක් කරන්න. පූර්ණ සුමට අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං ඔවුන් තම හැඩය නැති ඕනෑම අවස්ථාවක, අවශ්ය නැත.

ෙබෝල, පුළුල් ය ඩම්ප්ලිං, හතර පස්-ලීටර්, ගිනි වතුර බඳුනක් ගොඩනැගීමට පෙර. පෑන් අතරමග පිරී ගියේ ය.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආහාර වලින් පිටි සමග ඉස බන්දේසියක තබා ඇත.
ලුණු සහිත ජලය (විකල්ප) උතුරන, දේවදාර පත්ර හා allspice ඇට වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ඉතා පරිස්සමින්, එක් විදුලි බුබුලක්, gnocchi ජලය උණු ඉසිනු. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා සාමාන්ය tablespoon භාවිතා කරන්න. සියලු පන්දු ජල සිටින විට, මෘදු ඔවුන් දියුනු කලේය. ඩම්ප්ලිං එකට හා පහළ ඇලුම් කරන්නේ නැහැ. ඩම්ප්ලිං විශාල සංඛ්යාවක් සකස් කරන විට, ඔවුන් එකට වතුරට පහත හෙලන කළ නොහැකිය. 25-30 කෑලි - ගෙඩියක් පක්ෂයේ කොටසක් පමණක් විය යුතුය.

වේගවත් තාපාංක ගිනි සාමාන්ය මට්ටමට අඩු වේ නම්, විය යුතු නොවේ.
ඩම්ප්ලිං විනාඩි දෙකක් තම්බා සහ colander දී ඉවතලන්න හා මෘදු හා සැලකිලිමත්ව වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන තාච්චියෙන් ඉවත් කර මතු විය. මෙම වැදගත් වේ!

අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සූදානම්. නමුත්! ඔවුන් පළ කිරීම සඳහා ඔබගේ ඇඟිලි ලෙවකන්න ඕන නැහැ, පමණක් නොව, කෑම කන්න, එය පන්දු ෆ්රයි අවශ්ය ය.

බටර් dumpling, ෆ්රයිඩ්. ඔබ ඔලිව් තෙල් හා බටර් මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය ඔබගේ රස කිරීමයි.

විශිෂ්ට ප්රතිඵල සඳහා ඩම්ප්ලිං නැවත එක් පොඩි දෙයක් ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වේ. සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි, කිහිප වරක් හැරෙමින්. ඔබ මස් සමග අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, හරක් මස් ගොඩක් එක් කරන්න.

මේසය මත සේවය ඇඹුල් ක්රීම් උණුසුම් ඩම්ප්ලිං අවශ්යයි. appetit බොන්!

ඓතිහාසික සත්යයන්
පාන අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං පසු "පිරිමි ප්රීතිය" බොහෝ මිතුරන් සේවිකාව ඇයට ඇති හැකියාව හා දක්ෂතාව ඊර්ෂ්යා කිරීමට පටන්ගත්තේය. ප්රවේශම් වන්න!

ප්රාදේශීය සභා වට්ටෝරුව පිරිමි මාර්ගය හරහා 17 වන සියවසේ මැද භාගයේ සිට, පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්මත කර ඇත.