කොරියානු කන් ආහාර පිසීමට ආකාරය. ඌරු කන් සුප්

දේ අමු සිට ආහාර පිසීමට ඇති සැර-ලුණු රස සහ මුල් ආරම්භක නිෂ්පාදනය කිරීමට තරම් කන්? අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දේ. ඔබ එය හැමෝටම පාහේ සඳහා ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන පහසු හා ලාභදායී වේ හැර, ඉතා සුළු කාලයක් සකස් කිරීමට ගොස් ඇත. පෙර කන් ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔවුන් සකස් කළ යුතු - ගෑස් මත (scorch) දුම් හා කෙස් වලින් ඉවත් කිරීමට. එය නිසි ලෙස සූදානම් කළ හැකි ස්ථානයක් දී අතුරු නිෂ්පාදනයක් මෙම මිලදී ගැනීමට හොඳම වේ.

කොරියානු කන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

යුගලයක් වන ආහාර සඳහා අමු කන් සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි වෙනවා. ඔබට බලන්න පුළුවන්, කිසිම විදේශීය අමුද්රව්ය ලෙස. ඒ සඳහා තවත් tablespoon කුළුබඩුවක් ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ කොරියානු කැරට්, නමුත් මේ විකල්ප වේ. නම්, කෙසේ වෙතත්, ඇති වාසිය වන්නේ, මෙම අමතරව, එය ඉතා තියුනු බව ඇත්ත සඳහා සූදානම් විය ගන්න.

පෙර කන් සීතල නල ජලය යටතේ ඔවුන් මෙයට පිළියමක් සූදානම්. තාච්චියෙන් කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, දමා බේ කොළ. කන් සීතල වතුර උඩුගත, සහ ගෙඩියක් ගෙන, පැය දෙකහමාරක් තාපය, කෝප අවම කර ඇත. ඔවුන් ආහාර පිසීමට අතර, ඔබ marinade සූදානම් වෙන්න පුළුවන්. තලන සුදුළූණු, විනාකිරි devyatiprotsentnogo (ඔබ ඇපල් ගෙඩියක් හෝ balsamic ගත හැකි) සහ එළවළු තෙල් tablespoon ක හැන්දක් වත් කුළුබඩුවක් එක් කරන්න, සීනි, බේ කොළ (එය කුඩා කැබලිවලට බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය වේ). පිසූ, කන් ඇති සුප් හොද්ද සිට, සිසිල් විට, lengthwise කපා, වීදුරුවක් පාත්රය තුල ය, marinade සමග ආවරණය, ඉවත් කිරීම හා. දැන් කෑමක් පැය විසි හතරක් ශීතකරණයේ තිබිය යුතුයි. සමහර විනිසුරුවන් අතර කොරියානු ආහාර මෙන් දෙගුණයක් සඳහා marinate කිරීමට උපදෙස් දුන්නේ ය.

ඇඹුල් ක්රීම් කන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

සූදානම් අතුරු ඵලයක් (ප්රවේශමෙන් විශේෂයෙන් කන් ඇල දී, කුණු පිරිසිදු, සහ තදබල ලෙස) සීතල වතුර එක් රැයකින් පොඟවා. එවිට ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ සමග පැය භාගයක් උනු. තීරු කපා. කැරට් තුනක් සහ බල්බ (කන් කිලෝග්රෑමයක) තෙල් ඇඹරීමට හා කබලෙන්. එවිට කන් හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. සුප් එක පිටි tablespoon තනුක සහ ඇඹුල් ක්රීම් දෙසිය ග්රෑම් ද්රව තුළ විසුරුවා. මිශ්රණයක් සහිත ඔබගේ කන් පුරවන්න, ලුණු එකතු වන අතර ඝන වන තෙක් ගින්න පතුලේ. ඔබ වියළි porcini හතු මෙම කෑමක් කුඩු එකතු කළ හැකි

වෙනත් වට්ටෝරු

ඔබ කන් සලාද සමග සිදු කළ හැකි. මෙම මස් නිෂ්පාදන පිසින ලද තුළ (දුම්, හෝ ෙජලි) ආකාරය මත පදනම්ව හා සහකාරියක් ඔවුන්ගේ විවිධ සංරචක - කැරට්, daikon, සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ගම්මිරිස්. ඔබ සලාද, බත් හෝ කඩල එකතු කළ හැක. ඉන්ධන ලෙස ඔබ සුදුළූණු, අබ, ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස්, තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය.

පළමු පාඨමාලාව කොටසක් ලෙස කන් ආහාර පිසීමට කෙසේද? සුදු බෝංචි සමග සුප් ගැන සලකා බලන්න. කන් හයසිය ග්රෑම් අමතරව, අපි, තරුණ බෝංචි හාරසිය ග්රෑම්, paprika හතර, අර්තාපල් තුන් සියයක් ග්රෑම්, ලූණු, කැරට්, ඩිල්, parsley සහ නැවුම් marjoram බේකන් හෝ දුම් බේකන් කෑල්ලක් අවශ්ය වේ. තම්බා කන් කෑලි කපා. මෙවරද, බෝංචි උනු. කැට බවට ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් කපා. නැවත පුරවන සඳහා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ පිටි එකතු කරන්න, බේකන් සිට මේදය දී ලූනු ෆ්රයි. එම ඇට සහ මස් දමා, එය අර්තාපල් සහ එළවළු උනු සුප් හොද්ද තුළ කලවම්. එක වරක් සුප් හරිත සමග ටෙන්ඩර්, වාර තෙක් පිසූ ඇත.