ඩෝල්මෙයාර්, කෝපි: සමාලෝචන. කෝපි ඩෝල්මෙයාර් ප්රොඩෝඩෝ

වසර 100 කට ආසන්න කාලයක් පුරා ප්රසිද්ධ ජර්මානු වෙළඳ ආයතනයක් වන ඩෝල්මෙයාර් විසින් විශිෂ්ට කෝපි වර්ගයක් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර, එහි මිශ්රණය අධික රසයක් සහ සුවඳ හා සුවඳින් පිරුණු රසකාරක වර්ගයකි. "ඩෝල්මෙයාර්" - කෝපි, හඳුන්වාදීමක් අවශ්ය නොවේ. එහි දීර්ඝ ඉතිහාසයක් සඳහා වෙළඳ නාමය නැවතත් වෙළඳසැල්වල ගබඩා සිට නැවතත් අතුරුදහන් වී නැවතත් පෙනී සිට ඇත. වෙළඳපොළේ ක්රියාකාරී සහභාගිවන්නා ලෙස ෆීනික්ස් පක්ෂි වැනි.

වෙළඳ නාම ඉතිහාසය ගැන

ඩෝල්මෙයාර් කෝපි නිෂ්පාදනය 1933 දක්වා දිව යයි. සන්නාමයේ ඉතිහාසය කොන්රාඩ් වෙර්න් වීල්ගේ නමට සම්බන්ධ වූ අතර එම කාලයෙහි ඉහළ පෙලේ විශේෂඥයෙක් සහ කෝපි රසඥයකු ලෙස සලකනු ලැබීය. කොන්රාඩ් මිචෙන්හි ප්රසිද්ධ ඩෝල්මෙයාර් ඩෙල්ටාසීන්හි කෝපි අංශය විවෘත කරන අතර ජනප්රිය පානයක සමස්ත නිෂ්පාදන ක්රියාවලියම පෞද්ගලිකව පාලනය කර ඇත. වසර 10 ක් තිස්සේ සමාගම ඉතා උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් වෙළඳපොළට ඉදිරිපත් කළ අතර, පශ්චාත් යුධ කාලය දුෂ්කර විය. පසුගිය ශතවර්ෂයේ 60 ගණන්වලදී ඩෝල්මාර් කෝපි කෝපි කර්මාන්තශාලාවකදී නිශ්පාදනය කරන ලද අතර, Bavaria හි කෝපි ආදරවන්තයින් අතර සුහදව පිළිගැනීමක් ලැබුණි.

අද වන විට මෙම වෙළඳ නාමය ලොව පුරා සිටින පාරිභෝගිකයින් විසින් අගය කරන ලද උසස් තත්ත්වයේ පානීය සැපයුම්කරුවකු වන ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළේ පූර්ණ සහභාගීවන්නෙකි.

නිෂ්පාදනයේ හා රසයෙහි සුවිශේෂතා

"ඩෝල්මෙයාර්" - කෝපි, ධාන්ය වර්ග සහ බීම වර්ගවල පුළුල් පරාසයක වෙළඳපොළට ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. පිරිසිදු අරාබියකින් හෝ රොබුස්ටාව සමග මිශ්රණයෙන් සාදන ලද අතිවිශිෂ්ට රසවිඳින්නන් සඳහා රසඥයින් හට අවස්ථාව ලබා දී ඇත. බොහෝ සමාලෝචනවලට අනුව, "ඩෝල්මෙයර්" - කෝපි, සුවඳ සහ රසය, ධාන්ය අළුත්වැඩියා කිරීම අනුව වෙනස් වේ. ලෝඩ් රෝස්ට් පානයක් පළතුරු - පළතුරු ඇඹුල්, මධ්යම - චොකලට් රසයෙන් යුක්තයි. අඳුරු රෝස් කිරීමට ස්තුති කිරීම, එන්සයිට්රෝ හෝ ක්ලැසික් ඇමරිකාව පිළියෙල කිරීමේදී විශේෂයෙන් යෝග්ය වේ.

කෝපි බෝංචි "ඩෝල්මෙයර්"

සැබෑ රසකැවිලි ගැන සැලකිලිමත් වන සුවිශේෂී රසයෙන් යුත් ගුණාංග සමඟ කාවැද්දීම සඳහා කතුවරයා හා නිර්මාණකරුට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ බව දන්නා කරුණකි. ඔහුගේ කාර්යයේ ප්රතිඵලය වූයේ පොහොසත් රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා දායක වන රික්තක පැකේජයකින් නිපදවන විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ගවල ධාන්ය වර්ගයක් සහිත අති විශිෂ්ට කෝපි වර්ගයකි. සම්භාව්ය ධාන්ය "ඩෝල්මෙයාර්" පහත දැක්වෙන ශ්රේණි සමඟ සංකලනය වේ:

• ප්රොඩෝඩෝ.
• ක්රමා ඩී ඔරෝ.
• Espresso d`Oro.
• ඉතියෝපියාව.

සකස් කිරීම තුළ, පානය කරන රසඥයන් විසින් සටහන් කරන ලද පරිදි, කෝපි පොහොට්ටුව සහ රසවත් පෙනුමක් ලබා ගනී. මෙම වර්ගයේ "ෂම්ලි" හා කැෆේ ක්රීමා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

පරිභෝජකයින්ට අනුව, "ඩෝල්මෙයර්" ධාන්යයේ වාසි, පානය තුළ අඳුරු චොකලට් වල ආවේගය, එහි අතිශය රසය, තිත්තකම, නිශ්ශබ්දතාව, මෘදු තිනීමේ බලපෑමක් ඇත. විවිධත්වයේ අධික පිරිවැය වන්නේ අවාසිය.

ක්ෂණික හා මිශ්ර කෝපි

ධාන්ය වලට අමතරව ඩෝල්මෙයියර් බිම හා ක්ෂණික කෝපි වර්ග නිපදවන අතර ඒවායේ රස හා සුවඳ ගැන අවධානය යොමු කරයි. ඒවායින්ම අසමසම බිමක් ආහාර පිසීමේ වේගය සහ පහසු වේ.

ඩෝල්මෙයාර් කෝපි: සමාලෝචන

අසාමාන්ය ලෙස පිරිසිදු සහ පරිපූර්ණ පානයක් මෙන්ම එහි අලංකාර මෝස්තරය පාරිභෝගිකයින්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමද වටිනවා. සමාලෝචනය මගින් විනිශ්චය කරනු ලැබුවේ, පංකා මුළු හමුදාවේ පිළිගැනීමේ සම්මානයකි. කෝපි රසඥයන් එය අගය කරන්නේ කෙසේදැයි වටහා ගන්නේ කවුද කියාත් හොඳම දේට ඉඩදීමටත්ය. සමාලෝචන කතුවරුන්ට අනුව, "Dallmayer" - කෝපි, ඉතා නිර්මාණශීලීයි. එබැවින් ඉදිරිපත් කිරීමේ විකල්පයන් ගැන මිතුරෙකු හෝ මිතුරෙකු වෙත ඉදිරිපත් කරන අය විසින් එහි වර්ග ඕනෑම එකක් මිලට ගත හැකිය. වෙළෙඳපොළේ දී, මෙම වර්ගයේ සත්ව විශේෂ ගණනාවක් නියෝජනය කරයි.

ඩෝල්මෙයාර් ක්ලැසික්

මෙම වර්ගයේ පිරිසිදු අරාබියකින් සාදන ලද බිත් කෝපි. මෙම ධාන්ය හොඳින් තෝරා ගෙන ආලෝකවත් රන්වන් වර්ණයට බදිනවා. මෙම බීම වර්ගයා තරමක් ඝන සහ ශක්තිමත් ලෙස භාවිතා වන අතර, මෘදු හා සුවඳින් යුක්ත වන අතරම, සුවඳ, සුවඳ දනවනසුලුයි.

මෙම සමාලෝචන කතුවරුන් මෙම වර්ගයේ රසය ඉතාම මෘදු, ආම්ලික හා අමිහිරි වලින් තොරව සලකුනු කරයි. එය සමබර, සන්සුන් හා ස්වයංපෝෂිත වේ. එපමණක්ද නොව, එය ප්රසන්න චොකලට්-කැරමල් පසු රසවත්, පාරිභෝගික සටහනකි. කෝපි කෝප්පයක් තුළ, ඔවුන් චොක්ලට් සුවඳ අමතරව, ඔබ කොකෝවා කූඩුව, රසවත් වැනිලා සහ ආමන්ඩ්වල කටුක රසකාරක භුක්ති විඳිය හැකිය. "ඩෝල්මෙයාර්" ක්ලැසික් - කෝපි කැෆේන් අඩුයි. එය තුර්කියේ පෙරනිමි කිරීම සඳහා මෙන්ම, කෝපි යන්ත්ර හෝ කෝපි යන්ත්රයක පිසීමේදී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වෙළඳපල තුළ මෙම ශ්රේණියේ 250 ග්රෑම් බර රහිත පැකේජයක් මඟින් ඉදිරිපත් කෙරේ.

ඩෝල්මෙයර් ස්මර්ඩෙලාස්

මෙම ප්රභේදය ඉතියෝපියාවේ උස්බිම් වල වගා කරන ලද පිරිසිදු අරාබියකි. මෙම සමාලෝචන ඔහුගේ පරිපූර්ණ පිරිසිදු රසය සලකුණු කරයි, විවිධත්වයෙහි සුවිශේෂත්වය අවධාරණය කරයි. මෙම පානය තුළ පාරිභෝගිකයින් අඩු කැෆේන් ප්රමාණය සහ සුවඳ විලවුන් වර්ග අගය කරයි.

ඩෝල්මෙයර් කිලෝග්රැන්ජරෝ

උසස් තත්ත්වයේ අරාබිකා (අප්රිකාව) වලින් සාදන ලද බිත්තර කෝපි. එය සංතෘප්තිය හා හොඳ ශේෂය තුලින් වෙනස් වේ.

ඩෝල්මෙයර් නීවා

මෙම ප්රභේදය ඇන්ඩීස් හෝ කොලොම්බියාව තුළ ඉහළ උන්නතාංශයක වගා කරන ලද කොළොම්බියානු අරාබිකා වේ. ලයිට් ඇටුරන් නෝට්ටුවල ආදේශ කර ඇති පොහොසත් නොනවතින රසය සහ පුදුම සහගත රසයෙන් යුක්තයි.

ඩෝල්මෙයාර් සුල් ද මිනාස්

මෙය පාරිභොගිකයින්ට අනුව, රසවත් පසු රසයක් දක්වයි. මීට අමතරව, පානය තුල මුල් ඇල්ගී රසකාරි අවධානය යොමු කරයි.

ඩෝල්මෙයාර් ඉතියෝපියාව

උසස් තත්ත්වයේ අරාබිකා (ඉතියෝපියාව) සිට බිම ශ්රේණියේ නම මෙයයි. සමාලෝචන කතුවරුන් විසින් සටහන් කර ඇති පරිදි, නැවුම්ව සාදාගත් බීම වර්ග එහි ලස්සන රස හා ආලෝකය සුවඳින් යුක්ත වේ.

ඩෝල්මෙයාර් ස්ටෑන්ඩර්ඩ්

විවිධත්වය මධ්යස්ථ රෝස් කළ බිම් කෝපි. බීම රස, සමාලෝචනයට අනුව, තිත්තකමෙන් තොරය. පංකාට අනුව, මෙම වෙළඳ නාමය ඉතාලි කෝපි වගේ තරමක් රසවත් නමුත් එය මෘදු හා වඩා ප්රසන්න රසයක් ඇත.

ප්රොඩෝඩෝ - පාරිභොගිකයින්ගේ අවිවාදිතයා

Dallmayr Prodomo යනු ඉතියෝපියාව, ඉන්දියාව සහ ග්වාතමාලාවේ වගා කරන උසස් තත්ත්වයේ අරාබිකයෙකි. සමාලෝචනයට අනුව, මෙම වර්ගයේ කෝපි විශේෂ රසයක් හා සුවඳක් ඇත. ලෝරර් එය ඕනෑම තිත්ත හෝ අම්ලයකින් තොරව පානයක් ලෙස විස්තර කරයි.

ඩෝල්මෙයාර් ප්රොඩෝඩෝ ඉතා ප්රශංසනීයයි. එවන් උද්යෝගිමත් සංකේතයන් නොසලකා හරින පාරිභොගිකයින් විසින් එහි ප්රසන්න මෘදු ආනුභාවයෙන් සහ නොනවත්වා සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක් අගය කරයි. සමාලෝචන කතුවරුන් විවිධාකාරයේ ජර්මනියේ ගුණාත්මක බව සැලකිල්ලට ගනී: පැකේජය තුළ ඇති ධාන්ය එකම ප්රමාණයකින්, හානි හෝ වියළී නැත, ඒවා සමානවම ෆ්රයිඩ්, දුඹුරු දුඹුරු වර්ණයන් ඇත. මෙම වර්ගයේ ධාන්ය අඳුරු චොකලට්හි ප්රසන්න සුවඳ ප්රකට බව පාරිභෝගිකයන් විසින් සටහන් කර ඇත. ඇඹරුම් ක්රියාවලියේදී, සුවඳින් ආලෝකය සාරවත් බවක් (සගන්ධ ෙතල් ඔක්සයිඩ්කරණය) ඇති බව ඔබට හැඟී යා හැකිය. දිව්යමය, විස්තර කළ නොහැකි, සුවඳ විලවුන් පුරා පමණක් නොව, කාමර තුළට පවා විනිවිද යනවා.

මෙම පානයෙන් රස බොහොමයක් භාවිතා කරන්නන් සිතේ ස්පර්ශයයි: එය ගැඹුරු, සංතෘප්ත, මෘදු සහ සැබවින්ම උතුම්. එය කණස්සල්ලෙන් තොරයි. පරිශීලකයන් පවසන්නේ එය බොහොම ප්රියජනකයි. උත්තේජක බලපෑමේ ස්වභාවය මධ්යම මට්ටමේ, ක්රමයෙන් ඉහළට පැමිණ, හදිසියේම නොවේ.

පාරිභෝගිකයින්ට අනුව, ඩෝල්මෙයාර් ප්රොඩෝඩෝ, දිනපතා උදෑසන ආරම්භය උදෑසන ආහාරයට පිසීමෙන් සහ බීමට කෝපි පිළිබඳ උදෑසන චාරිත්රානුකූලව හැසිරීමට සමත් වේ. සමාලෝචන කතුවරුන් දැඩි ගුණාත්මයෙන් යුත් කෝපි සියළුම රසකැවිලි රස විඳිමින් සිටින අතර, මිල ගණන් (මිලි ග්රෑම් 500 ක මිළ රුපියල් 800 ක් පිරිවැය) මිල දී ගන්න.

ඩෝල්මෙයාර් හොඳම යුරෝපීය කෝපි වෙළඳ නාමවලින් එකක් ලෙස හැඳින්වේ. සාපේක්ෂ ඉහළ පිරිවැය නොසලකා ඔහුගේ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන, පාරිභෝගිකයින් අතර විශාල ඉල්ලුමක් පවතී.