තැම්බූ කුකුල් මස් gizzards. රසවත් සහ සකස් කිරීමට පහසු

මම අහම්බෙන් මිලදී සුපිරි වෙළඳසැලේ සිරුරට හා කුකුළු මස් gizzards වන පංකා අයත් නොවන, වරක් පිළිගන්නවා. පෙනෙන විදිහට, ඔවුන් කවුන්ටරය මත තැබීමට පහසු වන අතර, හෝ ඔවුන් මිල ටැගය සැලකිය වී. පොදුවේ ගත් කල, මම දන්නේ නැහැ මම මෙම නිපැයුම් ආඩම්බර අයිතිකරු බවට පත් වූ ආකාරය, නමුත් අපේ ශීතකරණයේ පැකට්ටුවක් මත ඔහු පෙනී සිටියේය. කුස්සියේ අත්හදා බැලීම් කරන්න, මම කාලය දැනටමත් ගිහිල්ලා වුවද, ඉතා ආදරෙයි. ඒ නිසා මම වට්ටෝරුව සඳහා මගේ අවම සහභාගීත්වයෙන් සූදානම් කෑමක් පහසු යොමු වීමට තීන්දු කළේ ය. ඔබ "රුසියානු ආහාර පිසීම්" පොතේ ඉතා වේගයෙන් සොයා ගැනීමට අවශ්ය තොරතුරු. පිඟාන "යන බඩ හැඳින්වූ ක්රීම් සෝස් ස්ටූ කර කුකුල් මස් ලූණු සමග." ඇත්තටම කෑම මුළු ව්යුහය මාතෘකාව ගැලපෙන, එය විස්තරාත්මකව කියන්න පමණක් ඉතිරිව එය සූදානම් ආකාරය.

වන අමාරුම කොටස ආහාර පිසීම බඩ කුකුළු මස් හා තුර්කිය - මෙම පුහුණුව වේ. නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් කහ-කොළ වර්ණ චිත්රපටය සංෙයෝග සහ ඉවත් විය යුතුය. බඩ ඉක්මනින් සූදානමින් සිටිය, ඔවුන් කෑලි කිහිපයක් කපා ගත හැකිය.
අපි මස් නිෂ්පාදන, shinkuem ලූනු සකස් කර ගත් පසු. මම මේ කෑමක් පමණක් අවුල් නැහැ රසය ක්ෂණිව නැහැ තැබිය හැකිය, කියන්න තියෙනවා. එය saucepan හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් දී, සැහැල්ලුවෙන් ලූනු සහ ෆ්රයි ය. ඊට පසු, එම භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු gizzards පැතිර වතුර එකතු කරන්න සහ පියන සමග ආවරණය කරයි. මෙම gizzards ටෙන්ඩර් වන තුරු පතුලේ. පිඟාන, අවම වශයෙන් වතුර ගෙඩිද සමූහයකි වහාම පුළුස්සා ගිනි මාලාවක් නොවේ. අවසානයේ දී ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න. තැම්බූ කුකුල් මස් gizzards භාවිතය සඳහා සූදානම් වන අතර, එය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස ආහාරයක් පමණක් පවතී.

නිෂ්පාදන ආසන්න කඳවුරු ගතවීම: බඩ 600 ග්රෑම්, ඝන ක්රීම් ග්රෑම් 100, එළවළු තෙල් 30 ග්රෑම්, ලූනු 3 ප්රධානීන්.

එය රාත්රී ආහාරය සාර්ථක වූ බව සඳහන් කළ යුතු ය, සහ ශීතකරණයක් තවමත් කුකුළු මස් සිරුරට රාත්තලක් විය. champignons - ඉතින් දින කිහිපයක් පසු මම අත්හදා හා සූදානම් ස්ටූ කර භාවිත කුකුළු මස් බඩ, නමුත් හතු එකතු සමඟ නැවත නැවත කිරීමට තීරණය කර ඇත. ඔවුන් ආහාර පිසීම අවසන් වූ පෙර විනාඩි 30 ක් ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. ලූනු, මේ, ඔහුගේ ආදරණීය ලීක්ස් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි. එහි සමීපතම ඥාතියෙකු මෙන් නොව, එය මට අඬන්න කරන්නේ නැහැ. සාමාන්ය බඩ මත, එම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක මත පදනම්ව, පැය දෙකක් විනාඩි හතළිස් සිට සූදානම්.

600 ග්රෑම් හතු, 300, ග්රෑම් ලීක්ස් කඳ 2, තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු, වියලන ලද, parsley - බඩ 500: අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා.

මෙම වට්ටෝරු හරහා බලා පසු, මා ස්ටූ කර භාවිත කුකුළු මස් බඩ ආහාර පිසීම මස් මෙන් ම වට්ටෝරුව මත විය හැකි බව නිගමනය විය. උදාහරණයක් ලෙස, කැරට්, ලූනු සහ තක්කාලි, අර්තාපල්.

වියදම් කර ආහාර වේලක් හා ආහාර - මම කුකුල් මස් gizzards ස්ටූ කර බව කීම ඔබට නොමඟ යැවීම සඳහා යන්නේ නෑ. හුදෙක් ප්රතිවිරුද්ධ. නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන වඩාත් මිල අධික, බොහෝ පක්ෂීන් වඩා, මස් වඩා මේදය අඩංගු, සහ බඩ තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් ය. කෙසේ වෙතත්, ආහාර නිසා රසවත් මෙම අවාසි ඔබේ ඇස් වසා දැමිය හැක බව පෙනීයයි. අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය හිමිකරු විසින් අත්පත් වන තවත් ඉතා වටිනා දේපල, මත ඉතා අත් පත් වී ඇත. ඔහුගේ ආහාර පිසීම උත්සාහයක් හා විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා ගොඩක් අවශ්ය නොවේ.

මෙම ආමාශය සකස් කළ හැකි බව සියලු නොවේ - මම ඉස්ටුවක් බව කිව යුතුයි. වට්ටෝරු අතිමහත් ලැයිස්තුව අතර මම ප්රධාන පාඨමාලා, පමණක් නොව, සලාද පමණක් නොව හමු වී ඇත. ඔවුන් දෙදෙනා මේ වන නිෂ්පාදන, සාර්වත්රික උදාහරණයක් ලෙස, දක්වති.

ග්රෑම් 500 ක්, මෙයෝෙන්ස් ග්රෑම් 100, අච්චාරු සාමාන්ය විශාලත්වය 2 කෑලි, ලූනු - - 1, හිස, අර්තාපල් - 2 කෑලි කිහිපයක්, කුකුළු මස් gizzards (තම්බා භාවිතෙය්දී) මෙම සලාද, තැම්බූ බිත්තර අවශ්යතාව සූදානම් කිරීම.

සියලු අමුද්රව්ය කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, මෙයෝෙන්ස් වත්, කැට, තිනර් කුකුළු මස් කිරීටක ධමනියේ සිහින් පෙති, සලාද භාජනයක් තුළ ද පැතිර, ගම්මිරිස්, ලුණු කපා ඇත. මෘදු, කුළුබඩු සලාද සූදානම් බඩ.

ඇඩ්රිනලින් කැරට් හා කුකුළු මස් gizzards කොරියානු සලාද නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්. කැරට්, පිහුම් ක්රියාවලිය කඩිනම් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමට ගනු ඇත. සලාද තුළ වඩාත් රසයකින් සඳහා ගාන ලද සැල්දිරි සහ ඇඹුල් ඇපල් එකතු කරන්න. මෙම කෑමක් දී පරිමානයේ ලෙස වැදගත් නොවේ, ඔබගේ රස බලන්න අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සිඳීම සඳහා උත්සාහ කරන්න. ප්රදර්ශනාගාරයේ සහ කුළුබඩු අවශ්ය නොවේ නිමි නිසයි කොරියානු කැරට් දැනටමත් තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අඩංගු වේ.

ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!