පාතාලය සැකසීම හා සංයුතිය සඳහා වට්ටෝරුව

අද දින අපි පාත්තියගේ සංයුතියට ඇතුළත් කළ දේ ගැන අපට කියන්නෙමු. නිවසේදී මේ රසවත් ප්රණීත ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලන්න.

සාමාන්ය තොරතුරු

පැස්ටිලියා සංයුතිය ගැන සලකා බැලීමට පෙර, නිෂ්පාදිතය සාමාන්යයෙන් කුමක් ගැන කතා කිරීමට අවශ්යයි.

පැස්ටිලා රුසියානු ආහාර රසැති ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ . මාර්ගය වන විට, 19 වන සියවසේදී මෙම වචනය ලියූ "o" අකුර ලියා ඇත. කෙසේවෙතත්, එදා මෙන් අදත් එය ප්රචලිත වූ දෙයක් හා නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණයට සම්බන්ධ විය.

මොකක්ද?

පැස්ටිලාවේ සංයුතිය වෙනස් විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම නිවසක් හා කඩදාසි රසකැවිලි ඇත. සියල්ලට ම, පළමු නිෂ්පාදනයට ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණක් අඩංගු වේ. දෙවනුව, එය බොහෝ විට විවිධ රසයන් සහ වර්ණවලට එකතු වේ. ඒ නිසා, සුපිරි වෙළඳසැලේදී මිලට ගත නොහැකිව ගෙදරට ගෙනයාම නිර්දේශ කර ඇත්තේ ඒ නිසාය.

අද, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සංරචක වලින් කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ විට පාත්තිය සෑදූ ඇපල් වයිට් වලින් සාදන ලද (ඇඹුල් පළතුරු ගැනීමට වඩා හොඳය). මීට අමතරව, පහත සඳහන් බෙරි වල රතු පාන්, ලින්ග්බෙරි, රාස්ප්බෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු පහත සඳහන් පැණි රසයෙන් සකස් කිරීම සාමාන්යයෙන් සිදු වේ.

අතීතයේ පැස්ටිලියා සංයුතියෙහි අනිවාර්යයෙන්ම ග්රැෆූලි සීනි ඇතුළත් විය යුතුය. සියල්ලට පසු, මෙම අමුද්රව්ය තොරව, ඇඹුල් හා රසවත් වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, 19 වන සියවසට පෙර සීනි වෙනුවට සාමාන්ය පැණි පැස්ටිලියට එකතු විය.

ගෙදර හැදූ පාත්තියක් යනු කුමක්ද? නිවසේදී එවන් ප්රවේසමෙන් කටයුතු කිරීම, සමහර ගෘහණියන් එය බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී. මෙම සංරචකය අත්යවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, පැස්ටිලාව වඩා සැහැල්ලු යයි ඔහුට හැඟෙන්නේ.

කොහෙද ඒවා වියළී?

පෙර, බෙරී හෝ ඇපල් පාෂාණයන්, පහත සඳහන් පරිදි සලකා බලනු ලබන වට්ටෝරුව , රුසියානු උඳුන තුල පමණක් සෑදී ඇත . එවැනි උණුසුම් ක්රමයක් මේ පැණි රසවත් කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. සියල්ලට පසු, උඳුන, හූනියම්, මී පැණි හෝ සීනි වැනි ඒකාකාරී වියළීම සහතික කරන ලද උෂ්ණත්වය ක්රමක්රමයෙන් ක්රමයෙන් තාවකාලිකව තුරන් කිරීමයි.

අද වන විට එවැනි නිශ්පාදනයක් සූර්යයා තුළ වියළන ලද, විශේෂ වියළන ලද හෝ උඳුන තුල වියළා ඇත. ඔබ අන්තිම විකල්පය භාවිතා කිරීමට තීරණය කළහොත්, ඔබ අවම වශයෙන් ගිනි තැබීමක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මෙම පැස්ටිය පිසීමට අවශ්ය බව ඔබ දැනගත යුතුය.

පේස්ට්රි: නිෂ්පාදන සංයුතිය

නිවසේදී පැණි රසවත් කිරීම, ඔබ සැමවිටම කොතරම් සංයුතියක්දැයි දැන සිටී. කෙසේ වෙතත්, මෙය සාප්පු සුන්දරත්වය ගැන කිව නොහැකි ය.

කුමන අමුද්රව්ය මිලදී ගත් පැස්ටිලාව? නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය ඇසුරුමේ සෑම විටම පෙන්විය යුතුය. සාමාන්යයෙන් වෙළඳ සැල pastila පහත සඳහන් සංරචක අන්තර්ගත වේ:

• පළතුරු පසාරු (නිදසුනක් ලෙස, ඇපල්);
• Granulated සීනි;
• තිරිඟු පිටි හෝ පිෂ්ඨය (නිෂ්පාදනය බන්ධනය සඳහා);
• සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන, එනම් චිකන් බිත්තර.

වෙනත් නිෂ්පාදකයන් අතරට සමහර නිෂ්පාදකයන්ට සායම් හා රස (ස්වාභාවික හෝ කෘතිම), රසකාරක, සංරක්ෂිත, ද්රාව්යකරණයන් සහ ෆිලර් එකතු කරයි.

නිවසක ප්ලාස්ටික් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ගෙදර හැදූ පාස්සි සෑදීමට සෑහෙන කාලයක් ගත වේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිඵල නිසැකවම ඔබ සතුටු වනු ඇත.

ඉතින්, අපිට අවශ්යයි:

• ඇපොනොව්කා වර්ග දෙකක් - කිලෝ 2 ක් පමණ;
• Granulated සීනි - 200 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ගෙදර හැදූ පාතාලයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ හොඳින් පලතුරු හොඳින් පිරිසිදු කර ඉන්පසු පිරිසිදු කර, ඒවා පිළිස්සීමට හා වතුර වීදුරුවක් වත් කර තබන්න. මෙම ආකෘතියේ දී අමුද්රව්ය විනාඩි 40 ක් තුළ උඳුනට යැවිය යුතුය. උෂ්ණත්වය 170 ° උෂ්ණත්වයේ දී පිසිනු ලබන ඇපල් යෝග්ය වේ.

පළතුරු මෘදු වන විට, උඳුනෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර පෙරනයක් හරහා පිස දැමුවා. ඝන පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් ලැබීමෙන් පසුව එය කුඩා ගින්න මත තුනෙන් කොටසක් තම්බා විය යුතුය. මෙම ක්රියාවලිය ඔබට විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු අමුද්රව්ය වරින් වර අවශෝෂණය කළ යුතුය. අවසාන වශයෙන්, ඔබ ඉතා ඝන සහ තරමක් රන්වන් ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

ගෘහස්ථ පේසිල්ලලට වාතය සහ ආලෝකය සාදා ගැනීම සඳහා, එය මස්කූරු සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය වන අතර පසුව එය මික්සර් සමඟ පහර.

විස්තර කළ ක්රියාවන්ගෙන් පසු, ඇපල් ස්කන්ධය පාච්මන්ට් සමග පූර්ව ආලේප කළ යුතුය. පිරිසිදු කිරීම 2-3 සෙන්ටිමීටර ඝණකම තැබීම යෝග්ය වේ. අනාගතයේදී ඔබ නළයක වියළන ලද පේස්ට් කරන්නට යන්නේ නම්, ඇපල් ස්කන්ධයේ ස්ථරයට මිලිමීටර 5 කට වඩා නොවිය යුතුය.

හිරු තුළ සූදානම් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වනසන්න. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී පාත්තිය දින කීපයක් පමණක් සූදානම් වනු ඇත. අද ඔබ පැණි රසවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි උඳුන තුල පිරවූ ෙබ්කිං පත්රයක් තැබීමට යෝජනා කරනවා. එවැනි ඇලවුම සකස් කිරීම සඳහා පැය 11 ක් පමණ අවම ධාරිතාවකින් යුක්තය. ඒ සමඟම උඳුන අවන් දොර වැස්ම තබා ගැනීම යෝග්ය ය.

පැස්ටිලාව වියළී ගිය පසු, එය පාච්මන්ට් සමග බැදුම් පත්රය ඉවත් කළ යුතුය. කඩදාසි මත පුවරුව මත නිපදවන්න, එය තෙත් තුවායක් ආවරණය කළ යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයකින් පාච්මන්ට් එකෙන් ඉවත්ව යනවා. අනාගතයේදී, ඔබ කුඩු සීනි සමග සීනි ඉසිය හැක, කපා රෝල් බවට රෝල් කරන්න. බෑගයේ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.