පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුව: ප්රතිලාභ සහ රස

ගිම්හානය යනු සක්රිය විවේකයක් හා නව හැඟීම් කාලයක් පමණක් නොව, නැවුම් එළවළු සමය ද වේ. වසන්තයේ සිට සාප්පු හා වෙළඳ පළවල්වල ඒවා ප්රදර්ශනය වන අතර, අපි සීතල කාලය තුළ ශීත කාලය තුළදී අපගේ ශරීරයේ විටමින් සහ බොහෝ වර්ධනය කරන ලද hypovitaminosis නොමැතිව, ශාරීරික අවපාතය, ශක්තිය අහිමිවීම සහ ආකර්ශනීය වීම වැනි හේතුකාරකවලට හේතු විය. මීට අමතරව, එළවළු ආහාරයට මාරු වීම, ශාරීරික ආකෘතිය පිරිසිදු කිරීමට හා ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී එකතු වී ඇති අතිරේක රාත්තල් ඉවත් කිරීම සඳහා ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්ය වන බැවින් - ගිම්හානයේ දී ඔබට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් හා ආලෝකය හැඟීමට අවශ්ය වනු ඇත. එළවළු විවිධ සලාද සහ සුප් සූදානම් කර ඇත, ඒවා ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, නමුත් සමහර විට, මෙම කන්නයේ වඩාත් රසවත් ආහාර එක් - මස් සමඟ ගම්මිරිස් පිරී. ගිම්හානයේදී ගම්මිරිස් ඉතා සාධාරණ මිලකට ලබා ගත හැකිය. එබැවින් විශ්වාසයෙන් යුතුව මෙම ගිම්හාන ගිම්හානය ලෙස හැඳින්වේ. පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා එක් වට්ටෝරයක් නැත, විශේෂයෙන්ම රසවත් වන්නේ මස් හා සහල්වලින් පිරුණු ගම්මිරිස්.

පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුව

පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා , ඔබ 10-12 ගම්මිරිස්, හීනි මස් කිලෝවෙන් අඩක්, තම්බා රයි ග්රෑම් 200-250, ලූනු 200 ග්රෑම් සහ කැරට් ගන්න. සෝස් සඳහා අපි ගිම්හාන දී නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට (3-4 කෑලි) වෙනුවට හරිතයන්, තක්කාලි පාට හෝ සෝස් වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. කුළු බඩු සිට සම්ප්රදානුකූලව කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබට වෙනත් ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය - වඩාත්ම වැදගත්, රසවත් ලබා ගැනීමට.

ඔබ පිරවූ ගම්මිරිස් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ ගම්මිරිස් සකස් කිරීමට අවශ්යයි: ඔවුන් කිට්ටු සෝදා හා කකුල කපා ඇති කොටස වෙත කපා යුතුය. ක රීගයක තියුණු පිහියක් එය කපන්න, නමුත් සමහර විට ගම්මිරිස් ටිකක් සිහින් නම්, ඔබට එය සරලව කපා ගත හැකිය - නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ අතින් ඉවත් කළ යුතු ය. සාමාන්යයෙන් කකුල බීජ සමග ඉවත් කර ඇත, නමුත් සියල්ලම ඔබ ඇතුළත සිට සෑම ගම්මිරිස් මිරිකා අවශ්යයි, එසේ නොමැති නම් එය කටුක විය හැකිය.

ලූණු සිහින් ව කපනු ලැබේ. කැරට් කරකැවිල්ල මත කහටින් ඇති අතර සෑම දෙයක්ම එළවළු තෙල් තුළ බදිනු ඇත. දෙකම භාගය ගනු ලැබේ. දෙවන භාගය සෝස් සඳහා ය. පිසීමේදී සිසිල් වන විට එය මිශ්ර කළ මස් සහ තැම්බූ බත් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. එකට ලුණු හා ගම්මිරිස්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය එක් එක් ගම්මිරිස්වලින් පිරවිය යුතුය, ඒවා භාවිත කළහොත්, සෝස් පෝරමයක් සමඟ සන්සන්දනය කර, සෝස් වත් කරන්න. සෝස් වර්ග පහත පරිදි වේ: සෝස් සඳහා තෝරාගෙන තිබේ නම්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා ගාන ලද කැරට්, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටා, උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් (ජලය අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් විය යුතුය, එසේනම් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර විය හැක). පළතුරු ගම්මිරිස් දමන්න යැයි කියනු ලබන සෝස්පේන්හි සෝස් සූදානම් කළ හැකි අතර ඉන්පසු එහි ගම්මිරිස් තබන්න . එවිට උණුසුම් නමුත් උණුසුම් ජලය එකතු - එය ගම්මිරිස් මැද සිට එය ආවරණය කරන බව එසේ විය යුතුය. පෑන් පියනක් සමඟ වසා, නභිගත ගෙන විනාඩිය 40 සිට 60 දක්වා අඩු කර ඇත.

මස් හා කිරි නිෂ්පාදන අනුභව නොකරන අයට ගැණපන් පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුවකුත් ඇත: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවායේ අමුද්රව්ය මෙහි තබා නොගන්න. විවිධත්වය සඳහා මස් වෙනුවට, ඔබ සමහර එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ෆ්රයිඩ් වම්බටු නිෂ්පාදනය කරන ඉතා රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් නිෂ්පාදනය වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත පිරවූ ගම්මිරිස් සමග සෝස් සමග වත් කළා ය. ඔබ එය උණුසුම් කිරීමට නම් - එය පිසින ලද සෝස් දී එය කරන්න, එය පෑන් දී නොවේ එය හොඳම එය.

පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ගම්මිරිස් පමණක් පමණක් අදාළ විය හැකි බව - එය තක්කාලි මේ ආකාරයෙන් පිසිනවා නම්, ඉතා රසවත් වේ, මෙම සෝස් සඳහා තක්කාලි ස්වාභාවිකව අවශ්ය නොවන අතර, ගම්මිරිස්, ඒ වෙනුවට, එය විශේෂ රසයක් ලබා දිය හැකිය.