බිම්මල් solyanka

බිම්මල් solyanka විවිධ සිට සකස් කළ හැකි හතු වර්ග, නැවුම් හෝ ගෝවා. සැර-ලුණු රස ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා හතු, නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද හා වියලූ. halophytes සඳහා ඉතා යෝග්ය boletus, හතු, බටර්, හතු, russula වන අතර, සුදු සහ aspen, ද නැවුම් හෝ භාවිතා කල හැක අච්චාරු දමන ලද හතු.

නැවුම් ගෝවා සමග හතු solyanka

මෙම කෑමක් මස්, ඌරු මස් සකස් කර ඇත, එම නිසා නිර්මාංශ සඳහා භාවිතා කළ හැක එළවළු වගුව. halophytes පදනම වන්නේ බිම්මල් සුප් හොද්ද වියළි හෝ නැවුම් හතු වලින් සාදන ලද. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ 200g අවශ්ය වනු ඇත. දිලීර, සුදු ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 0.6, එළවළු තෙල්, කුඩා කැරට් හා ළූණු, 2 ඉදුණු තක්කාලි, බේ කොළ, තක්කාලි සහනශීලීය.

පැයක් හතු තරයේ පිරිසිදු හා කුක්. එය කබලෙන් ලිපට දී කපා තක්කාලි, එවිට තක්කාලි යුෂ හෝ තක්කාලි puree එකතු භාවිතෙය්දී, එම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. ඉතා පහසුවෙන් පිරිසිදු තක්කාලි, ඔවුන්ගේ අචල විශ්වාසය හරස් අතට සහ ජලය උණු දී තත්පර කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් පහත වැටේ.

විනාඩි කිහිපයක් එළවළු ඉස්ටුවක්, ඔබ සිහින් ව කඩදාසි ඉරා නැවුම් ගෝවා එකතු කළ යුතුයි. සියලුම එළවළු වර්ග මිශ්ර, ලුණු, කුළු බඩු
ගම්මිරිස්, පසුව බිම්මල් සුප් හොද්ද එක් කරන්න. බිම්මල් solyanka පසුව එය පෙති කැපූ හතු එක් කරන ලදී, විනාඩි 40 ක් පමණ ඉස්ටුවක් යුතුය. විනාඩි කිහිපයක් තුළ කෑමක් පිසින ලද තෙක් දේවදාර ක කොළ කිහිපයක් එකතු කරන්න. ගිනි අක්රිය පසු, බිම්මල්, solyanka හොඳ කහට ගතියට, පැය භාගයක් පමණ විය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ශාඛමය සමග කෑමක් සේවය කරන්න.

ගෝවා සමඟ බිම්මල් solyanka

සාමාන්යයෙන්, මෙම කෑමක් ගෙදර කරන ලද එළවළු භාවිතා ශීත සකස් කර ඇත. සකස් කිරීමට kasha ග්රෑම් 200 ක් ගන්න. ලුණු හෝ වියළි හතු (ඊට වඩා සුදු), 80 ග්රෑම්. කැරට්, parsley, ග්රෑම් 140 ක්. ලූනු, තක්කාලි යුෂ හෝ ග්රෑම් 100 අඩක් කෝප්පයක්. තක්කාලි puree, විශාල අච්චාරු 2, 0.6 කිලෝ ග්රෑම්
ගෝවා, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස්.

තම්බා Pretreated හතු, පසුව colander දී අවුලට හා සිසිල්. එසේ නම් ඔවුන් කුඩා පෙති කපා හා එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ් ඇත. ගෝවා එක පැයක් බිම්මල් සුප් හොද්ද, ලුණු, සීනි, තක්කාලි පේස්ට් හා නිවාදැමිය එකතු කරන්න, බඳුනක් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට දී ය. වෙනම පෑන් ෆ්රයි දී තුනී තීරු parsley, ලූනු සහ කැරට් බවට පෙති කැපූ. එවිට, එළවළු මිශ්රණයක් කිරීමට දියමන්ති, අච්චාරු, පෙර-රටද ඊට එකතු කපා ඉවත් කරන්න. Sauteed එළවළු සහ හතු මෙම ගෝවා එකතු වේ. බිම්මල් solyanka තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පතුලේ යුතුය. පිඟාන සේවය කරන විට, බටර් සමග ඉසිය යුතු ය හැකි, parsley හා තැළුණු බිස්කට් සමග ඉසිය යුතු ය.

ශීත ඍතුව සඳහා halophytes අස්වනු නෙළීම

කුක් යුක්ත, හතු සමය උස, සහ ශීත සීතල තුළ සුවඳ කෑමක් විවෘත භාජන දී විය හැක. කිරීමට යුක්ත ආහාර පිසීමට ශීත ඍතුවේ දී නැවුම් ගෝවා 1.3 කිලෝ ග්රෑම් 350 ග්රෑම් නැවුම් හතු 1.3 ක් (බටර්, දුඹුරු තොප්පිය boletus, aspen), අවශ්ය වේ. ලූනු, කැරට් හා තක්කාලි. ග්රෑම් 120 ක් ලෙස ගන්න. පිරිපහදු එළවළු තෙල්, 6% ක් විනාකිරි 160 මිලි, 70 ඇ. රළු, ලුණු සහ 50 ඇ. සීනි.

හතු සහ එළවළු තරයේ සෝදා පිරිසිදු කළා. එළවළු තුනී පෙති, සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා, හතු කපා කුඩා පෙති කපා. සියලු අමුද්රව්ය විශාල enameled පෑන් තබා ඇති අතර, දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 40 ක් සඳහා ද නොනිවෙයි. එවිට සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි එකතු, මුළු තරයේ තවත් විනාඩි 20 ක් නිවා පිරී ඇත. කුළු බඩු
ඔබ ද කරාබු, මාර්ග වර්ණනය හා බේ කොළ භාවිතා කළ හැකිය.

වීදුරු භාජනවල තුල සූදානම්-මල්ලක් මාරුව, පෙර prosterillizovannye, රෝල් lacquered ටින් පියන
හා ඔතා. බැංකු සිසිල් කිරීම සඳහා ක්රමයෙන් සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ. ගබඩා
සිසිල් ස්ථානයක හොඳම preform.