ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු තියුණු සහ කැඩෙන සුළු කැරට්: පියවර වට්ටෝරුව

කොරියානු සඳහා කැරට් ශීත ඍතුව සඳහා, ටිකක් තවදුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත වන වට්ටෝරුව, ඉතා සැර හා රසකාරක. එවැනි preform මාස 4-7 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ හෝ වගබලාගන්න තුළ ගබඩා කර ගත හැක.

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු සඳහා කැරට්: සැර කෑම වර්ග ගැන වට්ටෝරුව

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• විශාල නැවුම් කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• විශාල නැවුම් සුදුළූණු - 6-9, කරාබු නැටි (එහි අභිමතය පරිදි);
• මිරිස් - ඒකක ½ ක.

මෙම marinade සඳහා:

• තම්බා, ජලය උණු - 500 මිලි;
• තෙල් පිරිපහදු එළවළු - 1 කුසලාන;
• වැලි සීනි - 6 විශාල හැඳි,
• කුඩා සෝඩියම් ලුණු - 4 විශාල හැඳි,
• විනාකිරි 9% - විශාල හැඳි 3.

කැරට් නිවැරදි තේරීම

කොරියානු කැරට් ශීත, අවම වශයෙන් preform සූදානම් සඳහා ඉස්ම සහිත හා වෙහෙස මහන්සි මුල් භාවිතා කරන විට විශේෂයෙන් රසවත් ලබාගත් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව. මෙම, පැනීම වයස හා මෘදු නිෂ්පාදන සියලු පසු ප්රවේශමෙන් කටයුතු කළ යුතු ප්රධාන සංඝටකයක් අවශ්යතාව දක්වා පෙරළෙන පෙර සිට මෙම සුලූ කෑමක් කිරීමට ඉතා දුෂ්කර වනු ඇත.

marinating එළවළු සූදානම්

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කැරට් අලයේ කිරීමට, විශේෂ පාවෙන ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙම එළවළු සිහින් හා දිගු පිදුරු බවට කඩදාසි ඉරා කිරීමට බව යන කරුණ නිසා ය. කැරට් එවිට, "කොරියානු" කෝණයන් මත අරියාලේ, හොඳින් සෝදා, අඩු ජනගහණයක් සාරය විය යුතුය. මීළඟට ඔබ සුදුළූණු දත් පිරිසිදු හා පල්ප් බවට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතුය.

කිහිපයක් 500- හෝ 750-ඇට බෝතල් ගත සහ ශීත කැරට් කෑම වර්ග ආහාර පිසීම සඳහා ලෝහ පියනේ මුදුනේ සමග එක්ව විෂබීජහරණය කළ යුතුය. තවද, වෙනම භාජනයක් දී ගාන ලද කැරට් සුදුලූනු සමග එක්ව අවශ්ය මිශ්ර බොහෝ ඔබේ අත් සමග ඔවුන් සමග අධික. මෙම preform තදින් කෑන් නොතැබිය යුතු ය, වන පහළ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් (මිරිස්) කෑල්ලක් මත තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

marinade ආහාර පිසීම

තපස් නිර්මානය කිරීම සඳහා සියලු ම අවශ්යතා සමග අනුකූල ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් හා කොරියානු ඉස්ම සහිත කැරට් ලබා ගන්න. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව වැඩ ෙකොටස් රස marinade භාවිතා කල යුතුවේ. එහි සැකසීම සඳහා, සාමාන්ය, වතුර උනු එළවළු සමඟ බැංකු විසින් එය වත් විනාඩි 10 සඳහා පැතිරෙන්න යුතුය. අවශ්ය කැරට් තොරව තවදුරටත් අති ක්ෂාර නැවත, බඳුනක් තුලට දමා, පසුව එහි රසය එළවළු තෙල්, සීනි, ලුණු උණු කිරීමට ගෙන තාපය ඉවත් හා 9% එකතු විනාකිරි. මෙම marinade සංයුතිය නැවත බැංකු තුලට වත් කළ යුතුයි, පසුව වහාම (විෂබීජහරණය) ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ ඔසවාගෙන. සකස් මෙම කෑමක් උඩු යටිකුරු සහ වැඩිදුර සිසිල් නිවාඩු ගත යුතු පසු.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට ආකාරය

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු සඳහා කැරට්, ඉහත සාකච්ඡා වට්ටෝරුව, එකම දින 30-40 ක් පමණ පසු පරිභෝජනය සඳහා පූර්ණ සුදුසු වනු ඇත. මේ කාලය තුළ දී, නැවුම් එළවළු හොඳින් සුවඳ marinade සමග පොඟවා ඇත, එය, ඉස්ම සහිත රසට සැර හා ඉතා රසවත් වනු ඇත. මෙම සේවය ශීත වැඩ ෙකොටස් වෙනම සුලූ කෑමක් ලෙස මේසය හෝ විශේෂ හදිසි අවශ්ය බව ඕනෑම පෙරදිග කෑම එකතු.