සිරප් වල පීරිස් සඳහා පීච් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හා මිහිරි පීච් විවිධ වට්ටෝරු අනුව සම්පූර්ණයෙන්ම අස්වැන්න කළ හැක. අද, සිරප් වල පලතුරු අඩක් ඉතා ජනප්රියයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ටෙන්ඩරය සහ ඉතා පැණිරස කෑමක් සාම්ප්රදායික ජෑම් ලෙස පමණක් නොව පයිප්ප පිරවීම හෝ රසවත් පළතුරු බීම සෑදිය හැකිය. එවැනි අතුරුපසක් සෑදීමට ඔබට හැකි වන පරිදි, එය ශීත සෘතුවේ භුක්ති විඳීමට හැකි වන පරිදි, එය වඩාත් විස්තරාත්මකව නිර්මාණය කරන ආකාරය සලකා බලන්න.

පිසීම් වලින් ශීත ඍතුව සඳහා හිස්: පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව

ආහාරය සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• පානීය ජලය පානය - ලීටර් 1.5;
• වැලි සීනි - ග්රෑම් 500;
• පීච් විශාල - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ලෙමන් විශාල - ½ පළතුරු.

නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ විශේෂාංග

සිරප් වල ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් ඉදුණු පලතුරු මිලදී ගත යුතුය. කෙසේවෙතත්, නිෂ්පාදකයාගේ හැඩය දිගටම පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වන හෙයින්, ඒවා මෘදු විය යුතු නොවේ. කදිම විකල්පය වන්නේ එවැනි පීච් වර්ගයක් වන අතර, ඇඟිල්ලේ ඇටකටු පසුව සුළු වශයෙන් වාඩිවී ඇත.

නිෂ්පාදන සැකසුම්

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සූදානම් කිරීමට පෙර, උණුසුම් ජලය හොඳින් සෝදා හා හැකි තරම් හැකි විය හැකි "හිසකේ" අහිමි විය යුතුය. දෘඩ තන්තු සහිත රබර් බුරුසුවක් හෝ රෙදි වලින් මෙය කළ හැකිය. එක් එක් පලතුරු වලින් ගල ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ගල් පරාලය ඔස්සේ නිෂ්පාදනය කපා හැරීම අවශ්ය වේ. ඊළඟට, අතෙන් අඩක් අල්ලාගෙන අනෙක් පැත්තෙන් ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට හැරිය යුතුය. එවැනි ක්රියාවන්ගේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ නොකැඩූ පලවලින් අඩක් ලබා ගත යුතුය.

සිරප් සකස් කිරීම

රසවත් හා මිහිරි සිරප් සමග ශීත ඍතුව සඳහා ප්රකෘතිමත් කිරීමට, සාමාන්ය පෙරූණු කළ ජලය විශාල සාස්පෑවේ වත් කරන්න, විශාල ලෙමන් ගෙඩියකින් අඩක් මිරිකා හැරීම, පීල් (රසය සඳහා) දමා සහ සීනි වත් කරන්න. එවැනි සංයුතියක දී, ද්රව ද්රවණය ගෙන ඒම රත් කිරීම සඳහා මිහිරි අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න. ඒ අතරම කෑන් කෑන් වන්ධ්යාකරණය කිරීම යෝග්යය. මෙය ගෑස් උදුනක් සමඟ සිදු කළ හැකි අතර සාම්ප්රදායික කූඹුවක් භාවිතා කළ හැකිය.

පැණිරස කෑමක් උණුසුම් කිරීම

ප්රණිත සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන විට ඉතා රසවත් හා මිහිරි සිරප් සෑදීමේදී, පෙර සකසන ලද සියලු වර්ගවල පීලි සියල්ලම එයට එකතු කළ යුතුය. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් මිශ්ර කර නභිගත කළ යුතුය. එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ පීරිස් වීදුරු භාජන බවට පැතිරවීමට.

අතුරුපස සකස් කිරීමේ අවසාන අදියර

ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් දී පීච් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත, එය පළතුරු අඩකින් සමග කෑන් පිරවීම සඳහා 2/3 කොටස විය යුතුය. එවිට පීච් පිසින ලද සුවඳැති සිරප් සහිත කන්ටේනරය ඉහළට ගෙන යාම සඳහා ඉණිමක් භාවිතා කරන්න. තවදුරටත් පිරවූ කෑන්, විෂබීජ සහිත පියනක් සමග වහාම උඩු මහලට හැරවිය යුතුය. පසුව සිසිල් කිරීම (දිනකට පමණ) පසුව බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකි අතර, ඔවුන් අවම වශයෙන් මාසයකට ඔරොත්තු දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මේසය නිවැරදිව සේවය කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා පිළියෙල කර ඇති එවැනි රසවත් හා පැණිරස අතුරුපසක්, උණු තේ, තිරිඟු, රෝල් හෝ සාමාන්ය තිරිඟු පාන් සමග කන්න හොඳයි.