Multivarka දී බැටළු මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය

බැටළු පැටවා ඉතා ජනප්රිය Caucasian ආහාර. එහි සාමාන්යයෙන් හොඳ රස ඇති අතර තාප පතිකාර මහා විවිධ ගෙන එයි. නිසා බොහෝ නිවැරදිව අවශ්ය කුළු බඩු රැගෙන අපේක්ෂිත මාදිලිය සකස් කිරීමට නොහැකි බව යන කරුණ multivarka ඉතා ජනප්රිය නොවන පිසින ලද මේ අවස්ථාවේ දී, බැදපු බැටළු මස් කැබලි.

අමුද්රව්ය

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

- බැටළු මස් කැබලි - 2 කිලෝ ග්රෑම්;

- ලූනු - 2 පළාත් සභා,.

- කැරට් - 2 පළාත් සභා,.

- සුදුළූණු - 1 හිස

- ව්යංජනත්;

- වියළි බැසිල්;

- බිම paprika;

- වියළි සුදුළූණු,

- සුප් හොද්ද,

- ලුණු.

අච්චාරු දැමීමේ

පළමුව, ඔබ මස් සූදානම් විය යුතුයි. අශ්මරී multivarka ඉළ ඇට ඉස්ම සහිත, පමණක් නොව, ලස්සන පමණක් නොව ලබා, ඔවුන් නිසි කපා අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් තනි තනි කෑලි හා අස්ථි කපා හරින ලදැයි කොටසක් වෙන් කර ඇත. ඊට පසු, මස් තරයේ සෝදා සහ කඩදාසි තුවා භාවිතා වියළී විනාශ කර ඇත.

එවිට, ලුණු, paprika, කරපිංචා, වියලන ලද, සුදුළූණු සහ බැසිල් මිශ්රණයක්. ඇය හොඳින් මස් අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, කුළු බඩු, යහතින් ගිය බවට සහතික විය යුතුය. ඊට පසු, එය පැය දෙකක් marinate කිරීම ආරම්භ කෙරේ.

මූලික වැඩ කටයුතු

බව මස් ලබා දෙයි කාලය තුල, කැරට් පිරිසිදු හා ඔවුන්ට විශාල කෑලි හා සූදානම් බවට ලෙලි දී ලූනු සමග එය කපා බැටළු මස් කැබලි. වට්ටෝරුව multivarka කුඩා blackening තෙක් තෙල් තොරව මෙම එළවළු කරවීම වෙනම ඇතුළත් වේ. පසුව යන්තම් පෘෂ්ඨයේ ඇති විය එය සූදානම් හා ගල්වලා මස් විය යුතුය.

සකස්

මෙම අදියරේ දී, මස් නිවැරදිව පිහිටුවා ගත යුතු ය. ඒ නිසා අස්ථි ඉහළ වන අතර, සියලු කෑලි එකට තදින් අසුරා ඇත multivarka සියලු බැටළු මස් කැබලි සකස් කළ යුතු ය. ඉන් අනතුරුව, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් therebetween තබා තිබෙනවා. ද ගොඩගසන්න සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි වේදනා.

එවිට, බැටළු මස් කැබලි මීට පෙර අයිස් අපද්රව්ය මිශ්ර වූ සුප් හොද්ද බටහ multivarka. මේ අවස්ථාවේ දී, තරල මට්ටමේ එය අස්ථි මතුපිට පිටත්, සියලු මස් ආවරණය එවැනි විය යුතුය. එවිට, උපාංගය දමා ආකාරය "රිදවීම" විනාඩි 90 ක් සඳහා පියන ලද සහ පිසින ලද කෑමක් වසා දමන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී එය උපාංගය විවෘත කිරීමට නිර්දේශ කර නැත.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු multivarka දී බැටළු මස් කැබලි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුයි. මෙම කන්ටේනර් ඔවුන් මිරිකා ගැනීම මගින් තහවුරු කළ හැකිය. මෙම මස් පිසූ බව අපහසුතාවකින් තොරව සිදු වනු ඇත නම්, නමුත් ගත් විට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කෑල්ලක් අන් අයට අපහසු සහ සැරයටි සමඟ එන, එසේ නම් ඔබට තවත් පැය භාගයක් පිඟාන පුළුස්සන්න අවශ්යයි. මෙම ඉළ ඇට සූදානම් වූ විට, ඔවුන් Multivarki ඉවත් සහ තහඩු මත තබා ඇත.

ආහාර

මෙම කෑමක් මේසයට ක යෙදුවත් සමග පමණක් උණුසුම් සේවය සඳහා පුලුස්සන ලද අර්තාපල් හෝ සහල්. ඔහු නැවුම් පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි සේවය, සහ කොළ කොත්තමල්ලි හෝ parsley භාවිතා කිරීමට සැරසිලි ලෙස ගත හැක. පානයක් ලෙස සම්ප්රදායිකව භාවිතා රතු වයින්, නමුත් කැමති පරිදි එය එළවළු හා මිදි යුෂ පෝෂණය කළ හැක. එවැනි ඉළ ඇට සාමාන්යයෙන් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරති.