අල සහ හතු සමග කළය තුළ ඌරු මස්: හොඳම වට්ටෝරු

වඩාත් ප්රණීත එකක් හා නිරන්තර අවධානය යොමු අවශ්ය නැහැ මස් උයන්න ක්රම සූපවේදීන් - ය භාජනයක් තුළ ඌරු මස් (අර්තාපල් හා හතු සමග, උදාහරණයක් ලෙස). සාර්ථක stryapaniya පොරොන්දුවකට - නිසි කන්ටේනර් දී වෙනස් සංරචක knead ඔවුන් පැළී නැහැ බවට වග බලා ගන්න. නමුත් එය, ප්රතිපත්තිමය ඉතා සරල ය.

කොහොමද සාර්ථක කර ගැනීමට

නීති ටිකක් සහ ඔවුන් සමඟ අනුකූල ඕනෑම උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ.

1. අවන් තුළ ඌරු මස් මුට්ටි කිරීම සඳහා, පුපුරා නොවේ නම් එය සීතල අවන් තුළ දමා එය රත් කිරීමට අවශ්ය නැත.
2. එය ක්රියාවලිය මැද ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම අවශ්ය වේ නම්, ඒ වෙනුවට ද්රව, උණුසුම් විය යුතුය.
3. අල සහ හතු සමග කළය තුළ ඌරු මස් සූදානම් වන විට, එය සෘජුවම උඳුන තුල සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ හෝ මත පත් කළ යුතු කැපුම්, කෙටුම් මණ්ඩලය හෝ ලී ස්ථාවරය.
4. මෙම අනාවරණය බඳුනක් topsheet සෑම විටම zavetrivaetsya. තක්කාලි සහ ලූනු - ඒ නිසා, එය සාමාන්යයෙන් වල දුර්වල ආහාර නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. පියන, කේක් පිටි ගුලිය හෝ තීරු - නමුත්, බොහෝ වට්ටෝරු තවමත් භාජන වසා උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

රස පිළිබඳ කාරණයක් - පෙර-ෆ්රයි මස් යන්න. බොහෝ එය අමු සියලු රස සමග පෝෂණය කළ වඩා හොඳ බව විශ්වාස; අන් අය සූපවේදීන් සිට මේ වන විට ජෑම් සමීප ලබා ඇති බව ඔවුහු තර්ක කරති.

ගෙදර ෆ්රයිස්

නිසා කුඩා වෙනදාටත් වඩා, 'මෙය වට්ටෝරුව අර්තාපල් හා හතු සමග කළය තුළ ඌරු මස් පුදුම හිතෙන මෘදු වේ. කුඩා පෙති බවට මස් සැපයුම අත්හිටුවන අඩක් කිලෝ එකක් - කුට්ටි දෙකක් සමග බදින ලද සහ මිශ්ර නොවන අච්චාරු. ලූනු දෙකක් හා කැරට් දෙකක් මත ඉරීම pripuskayut සූරියකාන්ත තෙල්. ය ද සිහින් ව කැඩුණු ඕනෑම හතු කිලෝවක තුන්වන, නමුත් විශාල නොවේ, සහ කැඩුණු ඩිල් හා තුන් හීන (පීඩනය නොවේ) සමග සම්බන්ධ, සුදුළූණු පෙති. අර්තාපල් දස ෆ්රයිස් ලෙස තීරු, කපා ඇත. සංරචක මෙම නියෝගය තබා ඇත:

• පිපිඤ්ඤා සමඟ මස්,
• බදින ලද;
• ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හතු,
• අර්තාපල්.

සූරියකාන්ත හා ගම්මිරිස් ක සුප් හොද්ද (උඩ නොවේ) සමග, දක්වා විය.තවද, මේදය ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් මුදුනේ තබා වත් ඇත. Posudinki පියනක්, සහ පැයක පමණ කාලයක් පෝරණුවක් තබා අර්තාපල් හා හතු සමග කළය තුළ ඌරු මස් සමග ආවරණය කරන ලදී. ආරම්භයේ: කන්ටේනර් විවිධ ප්රමාණයෙන් පැමිණේ, සහ අවන්, ඔවුන්ගේ "ස්වභාවය" බව කාලය වෙනස් වීමට සිදු විය හැකිය එසේ.

මස්-කකුල් භාජන වල

ඔබ මේ වන විටත් පුංචි හෙම්බත් වී සිටි නම් අල සමග කළය තුළ ඌරු මස් හා හතු, ඔබ වඩාත් සංකීර්ණ ඉදි කළ හැකිය. එය පෙර ප්රතිකාර කිසිදු අමුද්රව්යයක් යටත් නොවේ. අපි මේ වගේ භාජනයක් දමා ඇත:

1. මස් කැබලි;
2. තක්කාලි පෙති;
3. බෝංචි හරිත බෝංචි, අඩකින්;
4. වම්බටු කියුබ්
5. හරිත ගම්මිරිස් chetvertushki;
6. shallots (පූර්ණ වශයෙන් හෝ තිබේය);
7. නැවත තක්කාලි,
8. අර්තාපල් පෙති;
9. තුනී තහඩු දිලීර,
10. නැවත තක්කාලි.

එවිට, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ඩිල් තෙල් කෑල්ලක් - සහ වතුර ටිකක්. තුර්කියේ, පිඟාන විශාල භාජනයක් දෙකක් කණිසම පිසින ලද ඇත; අපේ සේවිකාව අනුගත කුඩා වට්ටෝරුව - ඔවුන් පැයක පමණ කාලයක් තිස්සේ අවන් ඉන්න.

සැර ඌරු මස්

ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය පැහැයට පොට් රෝස්ට් ඔබ එය තුළ නවතයි එක් කරන්න නම්, ඌරු මස්. මස් මීට පෙර ෆ්රයි තැබූ හ. එය නැවත බඳුනක් ප්රථම ස්ථරය ඇත; ඔවුන් මත ඌරු මස් පුළුල්, එය වහාම, (ඉතා සුළු) මුසුවුණ විය ලුණු, අර්තාපල් තරමක ඝන පෙති ආවරණය, ජලය වත් කර අවන් තුලට දමා පැය භාගයක්. රෝස්, ලූණු දෙකක් කපා මුදු හෝ තිබේය පල් සහ බැදපු ඇති අතර, සමේ වර්ණයට ළඟා මත පිටි හැන්දක් හා කලබලයක් වත් ඇත. නවතයි හා ලූනු හතරෙන්-අඩ කුසලාන සම්බන්ධ, -, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, බිම්මල්, පෙති (කිලෝවක තුන්වන මස් ග්රෑම් 700), ෆ්රයිඩ්. අවන් හා තවත් අඩක් පැය - මෙම මිශ්රණය මත ඇඹුල් ක්රීම් පිරී භාජනයක්, පුළුල් කර ඇත.