ජෝර්ජියානු බේක් කරන ලද භාණ්ඩ: හොඳම වට්ටෝරු

ජෝර්ජියානු කේක් විශේෂ කෑම වර්ග වේ. ඔවුන් බොහෝ විට අපිරිසිදු ය. අනෙක් අතට, කච්චපුර, අච්මා, චෙබ්යුකස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීම සහ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට ඉඩ දෙයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ජෝර්ජියන් ආහාර පිසීමේදී රසවත් පේස්ට්රි ද ඇත. Gata, kada, nazuki වැනි ප්රසිද්ධ කෑම වර්ග. ඒවා ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු යොදා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ජෝර්ජියාවේ බහුලව සිටිති.

ජෝර්ජියානු ජෝර්ජියානු පේස්ට්රි රුසියානු නිවාසවල ද සූදානම් වේ. බොහෝ වට්ටෝරු "හදිසියේ" නිපදවන ලදී. මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක්.

මචාඩ්

මෙම මුල් කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් අමුද්රව්ය 2 පමණක් අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි සම්පූර්ණ වීදුරු (අවශ්යයෙන්ම ඉරිඟු);
• සීතල වතුර කෝප්ප 1.5 ක්.

පිටි බඳුනකට කැබලි කර ගත යුතු අතර ඉන් පසුව එය වතුරට වත් කළ යුතුය. ඇනූ තරම් ඝන නොවිය යුතුය. ඊට පටහැනිව, එහි අනුකූලතාවය තරමක් "තෙත්" වේ.

ඇනූ සිට බෝල සෑදීම සඳහා, ඔබ ඔබේ දෑත් තෙත්විය යුතුය. අවසානයේ කේක් බටර් සමග තරමක් පැතලි කළ පාම් සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වැටේ. පිඟන් කෝප්පයේ පියනක් ආවරණය සහ mzadi පිළිස්සීම.

උණුසුම් ආකෘතියකින් පිඟානකට සේවය කරන්න. බොහෝ විට අතිරේක රසකාරකයක් එකතු කිරීම සඳහා ගෘහස්ථයා එකතු කර ඇත්තේ ලුණු දියර හා ටිකක් උණු කළ බටර් වලටය. කෙසේ වෙතත්, මෙම අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. මැක්ස් සහ ඒ නිසා මෘදු හා රසවත්. අනෙකුත් කෑම වර්ග වලට අමතරව ඒවා රොටි ලෙස භාවිත කෙරේ.

හැචාපුරි

ජෝර්ජියානු බේකරිය ආඩම්බර වන බව කචපුරු යනු ආහාර වේලක් වේ. එහි සූදානමක් සඳහා වට්ටෝරු ඉතා විවිධ වේ. මස්, එළවළු, බිත්තර සමග විකල්ප ඇත. කෙසේ වෙතත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ චීස් සමග සම්භාව්ය කචාචුරි ය. ඔබට එය නිවසේදී සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සඳහා ඔබ ගත යුතුය:

• බටර් පැකට් එකක්;
• ඇඹුල් කිරි වීදුරුවක් (මැට්ස්නි) වීදුරුවක්;
• ලුණු;
• සෝඩා කුඩා හැන්දක්
• පිටි;
• චීස් ග්රෑම් 700 (හොඳ unsalted);
• බිත්තර 2 ක්.

පළමුව, පිරවුම සූදානම් වේ. චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. එතකින් ඔබට ඇනූ සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය:

1. බටර් උණු කරන්න.
2. මැට්ස්නි, ලුණු සහ සෝඩා සමග මිශ්ර කරන්න.
3. මෘදු පිටි ගුලිය වන තෙක් පිටි එකතු කරන්න.
4. එය කොටස් 8 කට බෙදා ඇත.
5. එක් එක් කේක් කේක් (ඉතා තුනී, රවුම් ආකාරයකින්) රෝල් කරයි.
6. එක් එක් මත පිරවීම, දෙවන සියලු ඉහළ වසා දමා ඇති අතර, දාර ඉතා හොඳින් ග්රහණය කර ඇත.
7. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමාන ආකාරයෙන් සෑදී ඇත.
8. මෙම ජෝජියානු පේස්ට්රි රන්වන් සෙවනට ලැබෙන තුරු කචචුරි කබලෙන් ලිපට කපාගන්න පුළුවන්.

අච්මා

ජෝජියානු පේස්ට්රි ඇනූ හා චීස් පිරවුමේ විශාල ස්ථර වලින් සකස් කර ඇති ඇක්මා හෝ පයි සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු බොහෝ ඇත. ඔබ ලවාෂ් වලින් සාදා ඇති ඇමේම් හා කම්මැලි වේ. එය අවශ්ය වනු ඇත:

• හරිතයන්;
• කේෆීර් 0.5 ලීටර්;
• බටර් ග්රෑම් 50 (ක්රීම්);
• 2 බිත්තර;
• තුනී ලෙවෂ්;
• චීස් ග්රෑම් 250 ක් (ඔබට සුලුගුනි හෝ ඇටියේ හෝ ඔවුන්ගේ මිශ්රණය රැගෙන යා හැකිය).

එය චීස් පැසිෆෝර් පයි එකක් සෑදීම අමාරු නොවේ:

1. බිජු යෝගට් සමග පහර, මෙම මිශ්රණය කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන ලදී.
2. චීස් කෑලි.
3. දැන් මල්වාරකූරු පොතු රොටි (එහි දාර ඉහළ දැමිය යුතුය).
4. පිටි පාන්වලින් ඉතිරි වී ඇත්තේ කුඩා කැබලිවලට ඉරා දැමිය යුතුය. ඔවුන් කසයෙන් තළා පුපුරා ගොස් මල්වාර්ක් තුළ ව්යාප්ත විය.
5. ඊට පස්සේ, ටිකක් චීස් වගාව.
6. ඊට පස්සේ, ඔවුන් පිටා රොටි සහ චීස් මතට තෙත් කරති.
7. මෙම පැසුණු චීස් අවසන් වන තෙක් මෙය නැවත නැවතත් සිදු වේ. එහෙත්, අවසාන ස්ථරය අනිවාර්යයෙන්ම චීස් විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී.
8. දැන් මතුපිට සිට චීස් පිරවීම ආවරණය කර ඇති මතුපිට දාරු දැමිය යුතුය. ඉහත දක්වා ඇති කේක් සියල්ලම කේෆීර්වලින් ඉතිරි වන අතර බටර් කුඩා කැබලි ඒවායේ ව්යාප්ත වේ.
9. අම්මා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
10. ඊට පස්සේ එය තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා දමන්න. චීස් රසය සහතික කර ඇත!

ඕනෑම ජෝර්ජියානු පේස්ට්රි (ඡායාරූපය එය සනාථ කරනු ඇත) අපූරුයි! ඒ නිසා ඇය ලෝකයටම ආදරය කරයි. සෑම රටකින්ම ජෝර්ජියන් අවන්හල් බොහෝමයක් පුදුමයක් නොවේ.