ඩ්රම් තක්කාලි: වට්ටෝරුව, ලුණුරස කෙටිකෑම

රතු හා දුඹුරු තක්කාලි, සහ කොළ ලෙස අච්චාරු දැමීමේදී සඳහා සුදුසු. පළමු හිම සමග, අග සරත් සෘතුවේ දී - සාමාන්යයෙන්, අස්වනු නෙළීම එළවළු සියලු අස්වැන්න ඔහුගේ infield සිට එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව සිදු කරන ලදී. වඩාත් ප්රණීත තක්කාලි බෙර සලකනු. වට්ටෝරුව, උනත් ඔබ විශාල විවිධ ඇති හැකි ආකාරය, හැම විටම හානි පළතුරු ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. යම් තරමකින් හෝ frostbitten තක්කාලි දැමීම සඳහා නුසුදුසු. එය වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ පසු ද මෘදු බවට පත් වෙයි ලෙස ඔවුන්, මුළු ස්කන්ධය නරක් කළ හැක. ශීත බෙර සඳහා තක්කාලි අස්වැන්න කිරීමට ක්රම කිහිපයක් මෙම ලිපිය විස්තර කරයි. වට්ටෝරුව වෙනස් කුළුබඩුවක් අති ක්ෂාර භාවිතය මත පදනම් වූ හා අමුද්රව්ය අනුපාතය හා ඔවුන්ගේ ඒකාබද්ධ ඉදිරියේ මත පදනම්ව වෙනස් වේ.

තක්කාලි ඩ්රම්: වට්ටෝරුව පලතුරු කල් පිරීමේ මත රඳා පවතී

රතු තක්කාලි හරිත තම ඝනත්වය සැලකිය යුතු වෙනස් වේ. ඒ නිසා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අවශ්ය විවිධ පරිණත පලතුරු අච්චාරු. ඉදුණු එම අවස්ථාවේ දී වේගවත් සූදානම ළඟා. , හරිත ආරක්ෂා පිපිඤ්ඤා මෙන් ගැන ඒ සඳහා ගත වන කාලය.

වට්ටෝරුව cask හරිත තක්කාලි: දේ පළතුරු, අච්චාරු දැමීමේ සඳහා භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු පලතුරු තෝරා, සැලකිල්ලට පරිණත තම උපාධිය ගත යුතුය. තීව්ර හරිත වර්ණ සහිත තක්කාලි, දැමීම සඳහා භාවිතා කල යුතු නොවේ. පලතුරු කල් පිරෙන මේ අවස්ථාවේ දී, සීනි, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, සහ ඔවුන්ගේ අඩු ආම්ලිකතාව අඩංගු නොවේ. රස ඔවුන් සුවිශේෂ කොළ ඇති, tartness සහ රසය පිරී ඇත. ඒ නිසා, මුළු බර එළවළු පමණක්, කිහිපයක් වන සුදු පැහැයක් ගනී වර්ණ, ඉමිහිරි මූලික අදියර ලක්ෂණයක් ඉවත් කර ඇත.

ඩ්රම් තක්කාලි: කුළු බඩු වට්ටෝරුවක් ප්රියතම දැන්වීම්

පහත ලැයිස්තු ගත කර ඇත අතර සමහර, කුළු බඩු සහ පැළෑටි ඒකාබද්ධ සදහා විකල්ප (තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 100 ක්, අච්චාරු දැමීමේ සඳහා අවශ්ය බර නිෂ්පාදන) ඇත:

1. ඩිල් හරිත ස්කන්ධය - 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම්.
2. සැර-උග්ර මිශ්රණය: 1 කිලෝ ග්රෑම් නැවුම් ඩිල් කොළ සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු, කොළ උග්ර horseradish, tarragon හා භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, රට ගම්මිරිස් හා ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 0.3 නැවුම් වියළි.
3. මධ්යස්ථ දැඩි කොළ බර: නැවුම් ඩිල් කුඩ 2 කිලෝ ග්රෑම්, parsley ඕනෑම කොළ 1 කිලෝ ග්රෑම්, කළු වියළි මිදි යොදයි, සැල්දිරි, චෙරි, වියලන ලද සහ නැවුම් ගම්මිරිස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.

තක්කාලි ඩ්රම්: අච්චාරු දැමීමේ සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම අති ක්ෂාර ද සූදානම් ලුණු විවිධ ප්රමාණයන්ගෙන් ගනී. 0.5-0.6 කිලෝ ග්රෑම් - ජල ලීටර් 10 වන දින, දුඹුරු හා හරිත තක්කාලි සඳහා රතු හා pinkish සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 0.7-0.8 යුතුය. ගෙඩියක් හා සිසිල් විසඳුමක්. සියලුම නිෂ්පාදන දැමීමට පෙර සීතල වතුර සෝදා එය ඉවතට කරමු. හරිත එළවළු සඳහා, ඔබට විශාල ධාරිතාවක් ගත හැකි - ලීටර් 100 ක් දක්වා, දුඹුරු, බහාලුම් ලුණු හොඳ ය අඩු නොව - ලීටර් 50 කට වඩා වැඩි. සම්පූර්ණයෙන්ම රතු තක්කාලි සාමාන්යයෙන් 10-ලීටර් බාල්දි හෝ භාජන තුළ කැඩීම සිදු කරයි. හරිත කුළුබඩුවක් වන කෑමක් ගිහි පහළ. එවිට සියලු අමුද්රව්ය එකට විකල්ප ස්ථර. ඔබ කුඩා කොටස් තුළ හැම ආසනයකම දී අති ක්ෂාර වත් හැක. ඉහළ ස්ථරය අච්චාරු කපු රෙදි සහ දැව රවුම ආවරණය කරයි. සිසිල් කාමරයක් දක්වා රැගෙන කිරීමට වග බලා ගන්න පසුව, 2-3 දින කාමරයේ රුවනයකි තබන්න. සති 4-6 කට පසු, ලුණුරස කෙටිකෑම සූදානම් වනු ඇත!